Зростаюча роль харчової промисловості в економіці Криму та шляхи підвищення ефективності роботи її підприємств - Автореферат

Одним з ведучих напрямків виходу з економічної кризи України є швидкий, інтенсивний розвиток харчової промисловості, пріоритетної галузі народного господарства, продукція якої користується великим попитом, а вкладання в яку швидко окупаються. Тема дисертації входила до плану НДР Таврійського інституту підприємництва та права з 1996 р., повязана з проблемою “Стабілізації і розвитку економіки та підвищення ефективності управління підприємствами Криму”, а з 1998 р. до плану НДР Кримського державного аграрного університету з проблеми “Науковообгрунтована система ведення господарства Криму”. удосконалити методику розрахунку оптимальної концентрації підприємств різних галузей харчової промисловості для умов переходу до ринкової економіки; обґрунтувати необхідність державного замовлення для галузей харчової промисловості і система економічних звязків, які забезпечують еквівалентні, паритетні відносини між сільським господарством і харчовою промисловістю; Досліджені закономірності розвитку харчової промисловості і встановлено, що висока концентрація виробництва на її підприємствах відповідала диктату державної переробної промисловості і була заснована на політиці створення великих мясних та молочних комплексів, значних галузей продовольства та овочеводства без організації переробки продукції безпосередньо в господарствах.В 1 розділі “Концепції виходу України з затяжної економічної кризи і посилення ролі пріоритету харчової промисловості” дається оцінка економічної ситуації в Україні і пропонованим шляхам стабілізації економіки, розкривається діалектика розвитку харчової промисловості і обгрунтовуються методичні підходи розрахунку оптимальної концентрації виробництва на підприємствах харчової промисловості. Процес суспільного і територіального розподілу праці, спеціалізація виробництва сприяли зростанню випуску продукції, появі великої різноманітності продукції, зниженню собівартості і, як наслідок, зниженню споживацьких цін. В цих умовах дуже важливо знайти межі оптимальної концентрації виробництва, виявити економічно-ефективні форми організації переробки продукції та визначити систему економічних звязків між переробниками та постачальниками сільськогосподарської сировини, яка забезпечує високі економічні показники в умовах зародження ринкових відносин. У 2 розділі “Оцінка харчової промисловості на різних етапах історичного розвитку України” розглядається дінамика розвитку харчової промисловості України за 1920-1990 р. р., особливості розвитку харчової промисловості Криму та її стан у перехідний період до ринкової економіки, роль харчової промисловості в експорті продукції з Криму. У 3 розділі “Проблеми підвищення ефективності галузей харчової промисловості в умовах переходу до ринкової економіки” розглядається пропозиція відновлення державного замовлення для харчової промисловості колективним сільськогосподарським підприємствам в новій формі, яка відповідає встановленню ринкових відносин, розглядається новий тип агропромислових обєднань на акціонерній основі, обгрунтовуються межі оптимальної концентрації для підприємств різних галузей харчової промисловості.