Зоотехника - Контрольная работа

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА №2 Гр3-75 «Зоотехника» ВОПРОС №1 ВЛИЯНИЕ КОРМЛЕНИЯ НА РОСТ. РАЗВИТИЕ, ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНУЮ СПОСОБНОСТЬ, ПРОДУКТИВНОСТЬ И ПЛЕМЕННЫЕ КАЧЕСТВА ЖИВОТНЫХ Для сохранения здоровья, нормального роста и развития, репродукции, получения высокой продуктивности организм животного требует беспрерывного, в течение всей жизни, поступления из внешней среды кислорода воздуха, воды и пищи (корма). При отсутствии всех или любого из этих факторов организм существовать не может. Характерной особенностью животного организма является непрерывный обмен веществ, составляющий основу жизни. Обмен веществ между животным организмом и окружающей средой регулируется нервной системой; он охватывает все проявления жизни организма, определяет функциональное состояние и характер деятельности органов, тканей, являясь реакцией организма на внутренние и внешние воздействия. Среди внешних условий, влияющих на количественную и качественную стороны обмена, первенствующая роль принадлежит кормлению, обеспечивающему жизнь животного. Недостаток или чрезмерный избыток в корме необходимых питательных веществ или неспособность организма использовать их изменяют течение биохимических процессов, нарушают нормальные жизненные функции, снижают продуктивность животных и нередко вызывают заболевания. Синтетическим называется рацион, составленный из отдельных химически чистых или высокоочищенных веществ. В таком рационе можно произвольно менять пропорции питательных веществ или целиком удалять из него те или иные вещества. Таким путем была показана потребность животных в белке, макроэлементах, витаминах, а также в клетчатке, отдельных углеводах, жире, аминокислотах, микроэлементах и других веществах. Методом синтетического рациона определяют не только потребность и незаменимость того или иного питательного вещества, но и количество, в котором оно должно поступать с кормом. Показателями потребности животных являются: 1) определенное количество сухого вещества, которое характеризует объем кормовой дачи и сытость животного. Достаточный, но не обременяющий объем необходим для нормального наполнения пищеварительного тракта, при котором его деятельность протекает более успешно; 2) определенное количество общего органического вещества в доступной для усвоения форме, которое выражается величиной обменной энергии или в кормовых единицах, Количество органического вещества определяет общий уровень кормления животных; 3) определенное количество азотсодержащих веществ, также в доступной для усвоения форме, которое выражается в сыром и переваримом протеине или белке, в валовом содержании незаменимых аминокислот; 4) оптимальное количество сырой клетчатки, обеспечивающее работу пищеварительного тракта и возможное переваривание микроорганизмами, а также легкоусвояемых углеводов (сахара и крахмала); 5) оптимальное количество липидов (жиров), имеющих самую высокую калорийность и обеспечивающих животных жизненно необходимыми жирными кислотами (линолевой, линоленовой, арахидоновой и др.) и жирорастворимыми витаминами; 6) определенное количество минеральных веществ (поваренной соли, макро- и микроэлементов) в правильном соотношении, хотя они и не имеют энергетической ценности; 7) определенное количество витаминов как с индуктивным действием на организм животного (A, D, Е, С, В4), так и с биокаталитическим действием (комплекс витаминов В и витамин К). Например, потребность в протеине зависит от суммарного содержания сухого вещества, в витамине Bi - от наличия в корме углеводов, в никотиновой кислоте - от содержания в корме протеина и т. д. Потребность для поддержания жизни у животных разных видов зависит, прежде всего, от их живой массы. Например, взрослой корове, имеющей среднюю упитанность, при живой массе 300 кг на поддержание жизни требуется в сутки 3,2 корм, ед., или 36 МДж обменной энергии, при массе 400 кг - 4,0 корм, ед., или 45 МДж энергии, при массе 500 кг - 4,7 корм, ед., или 54 МДж, при массе 600 кг - 5,5 корм, ед., или 63 МДж обменной энергии. Для определения потребности растущих животных в питательных запасах, необходимо знать, как изменяется в процессе роста химический состав организма в целом и состав прироста в разном возрасте. Со­держание воды в организме с возрастом понижается (с 74% при рождении до 53% у взрослых). В первую очередь растущему животному требуется определенное количество полноценного протеина. Потребность в сыром жире и его нормы установлены лишь для молодняка крупного рогатого скота и поросят до 20 кг живой массы, а также для плотоядных животных. Увеличение массы животных является результатом роста плода, увеличения матки, молочных желез и при хорошем кормлении - отложения некоторых резервов в организме самой матери. Лактирующим коровам, овцам и свиньям на образование молока требуется примерно в 1,5 раза больше переваримого протеина, чем содержится белка в молоке.