Зоогигиеническая, санитарно-экологическая оценка молочно-товарной фермы на 200 коров привязного содержания - Курсовая работа

Строительство типовых комплексов, ферм, автоматизация и механизация труда позволяет выращивать наиболее продуктивное поголовье. Успех работы специализированных хозяйств и комплексов, возможен при создании животным оптимальных условий содержания и кормления, соответствующих их физиологическим потребностям: полноценные рационы, доброкачественная питьевая вода, типовые помещения с оптимальным микроклиматом, оптимальная площадь размещения животных, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов. Предприятие раскидано в радиусе 20 км на 4 отделения, фермы которых находятся в поселках Водный, Шудаяг, Ярега и Югэр. В настоящее время в хозяйстве содержится около 900 голов крупного рогатого скота Холмогорской породы Печорского типа, из них 520 коровы (270 голов записано в ГКПЖ). Каждое отделение имеет помещение для дойных коров, профилакторий, где содержат телят до 20 дней и помещение, в котором держат телят старше 20 дней и нетелей.Имеются два главных въезда: один со стороны поселка, через который завозят корма и вывозят продукцию, а другой сзади хозяйства, предназначенный для вывоза навоза и выгона скота в летник и на пастбище. В хозяйстве отсутствует ветеринарная подзона (есть ветеринарный кабинет) и зона хранения и подготовки навоза. При оценке застройки предприятия с учетом господствующих ветров нарушений не выявлено: ветер дует с административно - хозяйственной и кормовой зоны, на производственную зону и приходится на угол животноводческих зданий. На отделении можно выделить три зоны. Зона В - хранения и подготовки кормов, куда относятся сенохранилище, овощехранилище и зернохранилище.Коровник рассчитан на 200 голов крупного рогатого скота. Стойла располагаются в четыре ряда, по 50коров в ряду. Несущие стены состоят из железобетонных столбов (500?1500?2500 мм, всего 26 штук) и керамзитобетонных блоков (200?200?400 мм), самонесущие стены сделаны также из керамзитобетонных блоков и красного кирпича. Ферма имеет всего 19 окон с двойным переплетом и двойным остеклением, размер 1 окна 3? 1,2 метр, 4 двойных ворот размером 3?3 метра, 2 двойных ворот 2?2,2 метра и один проход соединяющий коровник с телятником. Имеются 2 кормовых прохода шириной 2,2 м и 3 навозных: 2 боковых прохода шириной 1,8 м и один средний шириной 1,4 м.Половозрастные группы Колво голов Норма потребности в подстилке на гол/сут., кг Потребность на все поголовье в сутки, тонн Потребность на все поголовье на год (тонн) С учетом того, что в Ухтинском районе температура воздуха зимой может опускаться ниже - 40 градусов, то запасы подстилки нужно увеличит не меньше чем на 20%.Соответственно потребность подстилки на все поголовье в год, составит около 500 тонн. Так как на территории хозяйства необходимо хранить не менее 50% годовой потребности подстилки, то соответственно хозяйство должно быть оборудовано хранилищем, вмещающим около 250 тонн опилок. Общее количество, необходимое хранить на территории, тонн Нагрузка на 1 м2 площади склада, тонн Потребная площадь хранилища (F), м2 Масса м3 опила кг Необходимый объем хранилища м3 Вода применяется для хозяйственных нужд: поение скота, подготовку вымени у коров (37-38°С), для мойки молокопроводов, молочной посуды, шлангов и другого оборудования 55-65°С.Температура воды для поения животных: для телят 14-16°С, взрослых коров 8-12°С.Распорядок дня доярок Вид работы Начало работы Конец работы Окончание дойки, мойка молочного оборудования 7.30 8.00 Раздача кормов 9.00 10.00 Уборка рабочего места 11.00 12.00Ферма на Яреге может явиться источником загрязнения окружающей среды, например навозом, сточными водами, горюче-смазочными материалами, выхлопами техники, удобрениями, а также может быть источником инфекционных заболеваний для человека и животных. Поэтому в хозяйстве проводят ряд мероприятий по охране окружающей среды. Дороги и выгульные площадки фермы покрыты бетонными плитами и асфальтом, что облегчает очистку их от грязи и навоза. Так как убойного пункта на ферме нет, животных на убой отправляют на центральную усадьбу в поселок Шудаяг или Ухтинский мясокомбинат. Вокруг хозяйства выкопана дренажная канава, по которой утекают воды загрязненные экскрементами животных, горюче-смазочными материалами, удобрениями и т.д.Для определения воздухообмена необходимо знать поступление вредных выделений (избытков теплоты, газов, водяных паров и т.д.), которые определяют исходя из норм выделения одним животным. На сегодняшний день в коровнике стоит 107 лактирующих коров с массой 600 кг и удоем 15 кг, 57 коров с массой 500 кг и удоем 10 кг, и 36 сухостойных коров с массой 600 кг. Количество водяных паров (г/ч), выделяемое животными определяется формулой Q = (n1?Q1 n2 ?Q2 ……) ?K, где Q1, Q2…… количество паров, выделяемое данным животным, n1, n2….. число одинаковых животных, К - поправочный коэффициент в зависимости от температуры воздуха (1). Тепловой баланс рассчитывают по формуле: Qж =?t ? (??0,31 ?KF) Wзд, где Qж - свободное тепло выделяющее от животного КДЖ/ч, ? - количество кг чистого воздуха, поступа

Содержание

1. Введение

2. Краткая характеристика хозяйства

3. Натурное обследование животноводческого объекта

3.1 Схема генерального плана хозяйства с оценкой застройки

3.2 План и поперечный разрез животноводческого здания с их формированием и описанием

4. Обоснование параметров жизнеобеспечения объекта и ветеринарно-санитарных мероприятий

4.1 Поголовье животных на ферме

4.2 Расчет потребности и запаса подстилки, необходимых площадей для ее хранения

4.3 Санитарно-гигиеническая характеристика водоснабжения, расчет потребности в воде и определение мощности водопадающих устройств

4.4 Расчет выхода навоза и требования к системам удаления навоза и канализации, определение необходимого количества навозохранилищ

4.5 Распорядок дня и соблюдение гигиенических мероприятий

4.6 Принимаемые меры по охране окружающей среды

5. Определение оптимальных условий содержания животных

5.1 Оптимальные параметры микроклимата животноводческих помещений

5.2 Расчет объема вентиляции по влажности воздуха на зимний период (январь) и теплового баланса

5.3 Оптимизация естественной и искусственной освещенности помещений

5.4 Соответствие основных параметров содержания требованиям отраслевых норм

6. Санитарно-гигиенические мероприятия при заготовке и использовании кормов

Заключение

Список использованной литературы

животноводческий подстилка вода освещенность

Одна из главных задач в животноводстве: обеспечение правильного содержания, кормления, моциона животных и птиц. Строительство типовых комплексов, ферм, автоматизация и механизация труда позволяет выращивать наиболее продуктивное поголовье.

Успех работы специализированных хозяйств и комплексов, возможен при создании животным оптимальных условий содержания и кормления, соответствующих их физиологическим потребностям: полноценные рационы, доброкачественная питьевая вода, типовые помещения с оптимальным микроклиматом, оптимальная площадь размещения животных, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов. А также, соблюдение ветеринарно-санитарных правил, обеспечивающих профилактику заразных заболеваний.

При проектировании, реконструкции и построении животноводческих ферм, комплексов особое внимание уделяется соблюдению норм технологического проектирования животноводческих предприятий. Помимо этого учитывают территориальное расположение фермы, размещению построек внутри фермы или комплекса. Предусматривают санитарно-защитные зоны в соответствии с действующими санитарными правилами. Допускается размещение комплексов, ферм на земельных участках непригодных для земледелия, но с учетом того, что понадобятся земельные площади для кормовой базы. Территория предприятия разбивается на зоны в соответствии с принятыми нормами.

Только строгое и комплексное проведение зоогигиенических и ветеринарно-санитарных мероприятий позволяет обеспечить здоровое состояние животных, их высокую продуктивность и воспроизводительную способность, а соответственно и экономическую целесообразность хозяйства.

Племзавод ООО Племхоз «Ухта - 97» образован 1997 году на базе первого племенного завода республики Коми «Ухта», совхозов «Коминефть», «Водный», «Чернореченский» и птицефабрики «Ухтинская». Предприятие раскидано в радиусе 20 км на 4 отделения, фермы которых находятся в поселках Водный, Шудаяг, Ярега и Югэр. Центральная усадьба находится в поселке Шудаяг. Фермы отделения «Водный» и «Югэр» граничат с автомобильной трассой Ухта-Сыктывкар, а отделений «Шудаяг» и «Ярега» с автодорогой Ухта-Ярега. Общая площадь сельхозугодий составляет 4597 га, из них 4020 га отведено под пашни, 473 под пастбища и сенокосы, 5 га тепличного хозяйство.

Производственное направление - молочное скотоводство, разведение и выращивание производителей для реализации в другие хозяйства. В настоящее время в хозяйстве содержится около 900 голов крупного рогатого скота Холмогорской породы Печорского типа, из них 520 коровы (270 голов записано в ГКПЖ). Также имеются 8 лошадей для пастьбы скота и хозяйственных нужд.

Удой молока на одну фуражную корову за лактацию по племхозу в 2011 году составил 4422кг (в 2010 году 8212 кг), средняя доля жира в молоке 3,42%. Среднесуточный прирост у бычков до 12 месяцев - 901 грамм, у телок до 18 месяцев - 563грамма. Себестоимость 1 центнера молока 1628 рублей, 1 центнера привеса 18843 рубля. Годовой расход на 1 условную голову 40800 рублей. Выход телят на 100 коров 92%. Хозяйство полностью обеспечивает себя кормами (кроме концентратов). Занимается выращиванием и реализацией корнеклубнеплодов, многолетних и однолетних трав.

Географическое месторасположение хозяйства: северо-запад. Преобладающие ветра: юго-восточный, северо-восточный. Среднегодовая температура воздуха -1.1°С, средняя температура зимних месяцев составляет -15°С, минимальная в январе: -17.3°С. Средняя температура летних месяцев 17°С. Годовое количество осадков 700 мм. Снежный покров появляется в первой декаде октября, сход снега в середине мая. Вегетационный период: с конца мая по начало сентября.

Исходя из природно-климатических особенностей, в хозяйстве используется стойлова - пастбищная система. На всех отделениях применяют привязной способ содержания с использованием горизонтальной цепной привязи. Над каждой коровой вывешивают табличку с ее кличкой и индивидуальным номером. Мечение животных производят путем выщипав. Производство молока - поточное, с применением молокопровода. Молоко с отделений транспортируется автотранспортом (Газ-3309 «Молоковоз») в поселок Югэр, где находится молокозавод и сырцех племхоза производительностью 11тон в сутки.

Каждое отделение имеет помещение для дойных коров, профилакторий, где содержат телят до 20 дней и помещение, в котором держат телят старше 20 дней и нетелей. Все хозяйство рассчитано содержать до 1200 дойных коров, но в связи с трудным финансовым положением в 2009 году на Водненском отделении было целиком ликвидировано дойное стадо и частично в поселке Шудаяг. В хозяйстве механизированы основные производственные процессы: кормление, доение, навозоудаление.

На Ярегском отделении дойное стадо содержится в типовом коровнике на 200 голов. Под телятник после пожара переделан типовой коровник на 200 голов, где содержат телят от 20 дней и осемененных телок. В переходе, соединяющем коровник и телятник, расположен профилакторий, где содержат телят до 20 дней. На месте сгоревшего телятника построено хранилище. Для летнего содержания и пастьбы предусмотрен летний лагерь, удаленный на расстояние 1 км от фермы. Между дворами предусмотрены выгульные площадки для содержания телят летом и для выгула коров и телок в зимнее время. Также на территории отделения находится контора, ремонтно-механическая мастерская, гаражи для техники, здания и сооружения для хранения и подготовке кормов к вскармливанию, установку для получения хвойной и травиной муки. Убойный пункт на отделении отсутствует, а скот, предназначенный на убой, отправляют на центральную усадьбу, где оборудована бойня.

Расположение коров в производственной ферме четырехрядное, по 50 коров в каждом ряду. Кормушки сделаны из разрезанных пополам труб диаметром 600 мм, раздача корма (зеленой массы, сенажа, силоса) идет с помощью кормораздатчика универсального К-1, КТУ-10, сенаж в вакуумной упаковке раздают с помощью итальянского резчика «Krone». Концентрированные корма и корнеклубнеплоды раздаются вручную при помощи ручной тележки ТУ-300, индивидуально каждой корове. Корнеклубнеплоды сначала моются и измельчаются, а затем раздаются. Поение коров осуществляется автоматическими поилками типа ПА-1 (одна на две коровы) находящимися на высоте не менее 0,5м. от пола. Водоснабжение централизованное, от водопровода «Ухтагорводоканал». Телят содержащихся на этой ферме поят цельным молоком сначала из поилок с соской, а затем из ведер.

Для доения коров на Яреге используется молокопровод из нержавеющей стали «УНИМИМИЛК». В переходе между телятником и коровником оборудована молокоприемная, куда молоко поступает по молокопроводу в резервуар - охладитель Г6-ОРМ-2500, где охлаждается и хранится до отправки в сырцех. Здесь же находится водонагреватель для промывки молочного оборудования после доения. Также в переходе находятся кабинет бригадира, веткабинет, осеменаторская, слесарка, раздевалки для доярок и скотников.

В телятнике телят делят по возрасту и содержатся в клетках с общей кормушкой и одной автопоилкой. В клетке по 4-8 телят. Также телятник оборудован стойлами на 100 мест для телок, куда их ставят на привязь в возрасте 14 месяцев и держат до глубокой стельности после осеменения, а затем переводят непосредственно в коровник, и 25 стойлами с привязью для откорма не племенных и выращивания племенных быков. Кормление прохода с привязными стойлами осуществляется механизировано аналогично коровнику, остальную часть кормят вручную из тачек.

Ферма не оборудована родильным отделением, поэтому роды у коров осуществляются непосредственно в стойле коровника, после чего теленка сразу обтирают и уносят в профилакторий носилками. Профилакторий, находящийся в переходе, соединяющем телятник и коровник, оборудован 10 индивидуальными клетками Эверса и 3 групповыми клетками. Кормление и удаление навоза из профилактория производится вручную.

Канализация в телятнике и коровнике отсутствуют, поэтому навозную жижу периодически по мере необходимости откачивают из транспортира и вывозят на поля. В остальных помещениях, в том числе и профилактории централизованная канализация.

Удаление навоза проводят при помощи цепного транспортера ТСН-160 (с его помощью навоз собирается по ферме) и наклонного скребкого-планчатого транспортера, который выходит в тамбур, где стоит телега-прицеп. При наполнении телеги навоз вывозится на специально отведенный участок поля, где навоз формируют бурты и используют в качестве одного из удобрений при посадке сельскохозяйственных культур.

Во всех помещениях (коровник, телятник) проходы бетонные, полы в стойлах деревянные без щелей. В качестве подстилки используют опилки. В индивидуальных клетках профилактория пол щелевой и в качестве подстилки используют солому. Все помещения отапливаются централизованным отоплением. Вентиляция приточно-вытяжная, а также естественная.

Хозяйство в 1997 году было неблагополучно по лейкозу, а в 2004 по лептоспирозу. На сегодняшний день оно считается благополучным по инфекционным заболеваниям. В племхозе планово проводится вакцинация по основным заразным болезням КРС. Также осуществляются диагностические мероприятия по выявлению лейкоза, бруцеллеза, лептоспироза, туберкулеза и т.д.

Ярегское отделение ООО «Племхоз Ухта-97» расположено от населенного пункта менее чем в 100 м. Рядом с фермой располагается поселок Ярега, Нефтешахта № 1 и поселок Нижний Доманик (этот поселок удален от фермы на 2 км).

В целом, ООО «Племхоз Ухта-97» одно из лучших хозяйств республики Коми, хотя сейчас переживает временные трудности по реализации продукции и обеспеченности концентрированными кормами, поэтому вынуждено было сократить поголовье скота.