Роль минеральных веществ в жизнедеятельности клеток и тканей организма животного. Значение макроэлементов для организма животного. Кислотно-щелочное соотношение элементов в кормах. Применение микроэлементов в кормлении, суточные нормы потребления.
Животный организм без органических веществ может прожить до 40 суток в зависимости от запаса белков, жиров и углеводов; без воды - до 10 суток в зависимости от содержания жира в организме (жир является депо воды); без минеральных веществ - не более 5 суток. Например, железо корма совместно с медью и марганцем идет на построение гемоглобина крови, благодаря которому в организме происходит перенос кислорода и углекислого газа. Фосфор входит в состав таких органических соединений, как казеин, нуклеиновые кислоты, фосфиды и др. Сера принимает участие в синтезе аминокислот - метионина, цистина и цистеина, которые содержатся в белке тела. Хлор является главным элементом в образовании пепсина - фермента желудочного сока. Минеральные вещества имеют большое значение в процессах пищеварения, всасывания и усвоения питательных веществ кормов в организме животных, способствуя созданию среды, в которой проявляют свое действие ферменты и гормоны. Например, корова при удое 8 тыс. кг молока в год выделяет в молоке до 65 кг минеральных элементов, это в 2-3 раза больше, чем их содержится в ее теле; в том числе выделяется до 10 кг калия, 8,5 кг кальция, 8 кг хлора, 7 кг фосфора, 3,5 кг серы, 1 кг магния и др. У сельскохозяйственных животных плазма крови содержит в среднем 9-15 мг кальция в 100 мл. Например, дойной корове при удое 10 кг в сутки требуется 55-70 г кальция в зависимости от живой массы; сухостойной корове - 70-85 г; молодняку крупного рогатого скота - 11-26 г на 100 кг массы тела в зависимости от возраста (в возрасте 18-24 месяцев - 11 г, 0-3 месяцев - 26 г).
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
