Экологические показатели и специализация хозяйства. Кормовая база и кормление животных. Характеристика отраслей скотоводства. Ветеринарно-санитарное состояние и экологическая безопасность хозяйства. Оценка животных по основным видам продуктивности.
Оно включает группу предприятий сельского хозяйства, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных, птиц и производством жизненно важных продуктов питания для населения и сырье для промышленности. В его состав входят скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство и др. скотоводство животное хозяйство экологический Главная задача животноводства состоит в постоянном расширении объема производства всех видов продукции и повышение их качества путем увеличения численности поголовья сельскохозяйственных животных, птицы и дальнейшего роста их продуктивности при наименьших затратах труда, кормов и средств на производство единицы продукции.Административно-управленческий центр хозяйства расположен по адресу : Тверская область, Удомельский район, Молдинское сельское поселение, с.Молдино. ПСХК «Молдино» - это организация, созданная гражданами на основании добровольного членства для совместной деятельности по производству, переработки, сбыту сельскохозяйственной продукции, основанной на объединении их паевых взносов с целью удовлетворения материальных и иных потребностей членов ПСХК. Для кормления животных в хозяйстве используют корма собственного производства: сено, силос, зеленую массу. В летний период животные получают зеленые корма на пастбище, а молодняк, содержащийся на кормовыгульных площадках, из кормушек. 1.9 При доении животных запрещается: использовать в работе неисправные технические средства и инвентарь; находиться на пути движения машин и животных; переходить через транспортеры и конвейеры в местах, не оборудованных переходными мостиками; вскакивать на подножки транспорта и спрыгивать с них на ходу; прикасаться к электропроводам, открывать дверцы электрошкафов; воздействовать на электрические провода водой, металлическими и другими предметами; приближаться ближе 8-10 м к проводу, лежащему на земле; передвигать и переносить электронагревательные приборы, транспортеры и другие установки. находящиеся под напряжением; включать и останавливать (кроме аварийных случаев) машины и механизмы, работа на которых не поручена администрацией.Преобладали животные с 1 по 3 лактации, коров более старших лактации единицы. После этого формировались группы по форме вымени и форме сосков учитывались коровы с чашеобразной и округлой формами вымени, с цилиндрическими и коническими сосками. Разница заключалась в величине вымени, плотности прикрепления вымени к туловищу, развитие четвертей вымени, направлении дна вымени, выраженности боковой борозды, форме вымени, величине и форме расположения сосков. Животные в опытные группы отбирались: вымя книзу суженное, соски сближенные. Исходя из таблицы более точные показатели у коров с округлой формой вымени по удою и у коров с чашеобразной формой вымени по содержанию жира в молоке.К ним относятся форма и величина вымени, форма и размер сосков, морфологические качества вымени. Для оценки развития вымени пользовались вспомогательными показателями и определенными требованиями, которые были разработаны при отборе коров для машинного доения. Коровы с чашеобразной формой вымени, превосходили коров с округлой формой вымени по удою за лактацию на 186 кг. При оценке группы коров по форме сосков, удой коров за лактацию с цилиндрической формой сосков превосходили коров с конической формой сосков на 112 кг. Таким образом коровы с чашеобразной формой вымени и цилиндрическими сосками превосходили коров с округлой формой вымени и с коническими сосками по удою за 305 дней лактации на 149 кг.
Введение
Животноводство одно из главных отраслей АПК. Оно включает группу предприятий сельского хозяйства, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных, птиц и производством жизненно важных продуктов питания для населения и сырье для промышленности. В его состав входят скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство и др. скотоводство животное хозяйство экологический
Главная задача животноводства состоит в постоянном расширении объема производства всех видов продукции и повышение их качества путем увеличения численности поголовья сельскохозяйственных животных, птицы и дальнейшего роста их продуктивности при наименьших затратах труда, кормов и средств на производство единицы продукции.
Аграрная политика пытается взять курс на наращивание производства продуктов питания. Однако продовольственная проблема еще не решена.
Основными направлениями дальнейшего развития животноводства является углубление его специализации и концентрации, перевод отрасли на индустриальную основу.
Ставится задача значительно поднять уровень селекционно - племенной работы, расширить сеть племенных хозяйств и рационально использовать ресурсы племенных животных, улучшить воспроизводство стада и увеличить выход молодняка, снизить заболеваемость и падеж животных.
Основной продукцией скотоводства является молоко и говядина, которые занимают по питательности до 40 % рациона человека. В этой отрасли сосредоточено около 65 % поголовья продуктивного скота. Среди отраслей животноводства крупно - рогатый скот занимает ведущее место, как в стоимости валовой, так и в структуре товарной продукции.
Вывод
В хозяйстве на период опыта насчитывалась 171 корова. Преобладали животные с 1 по 3 лактации, коров более старших лактации единицы. Это говорит о небольшом долголетии коров, о недостаточном потенциале их использования. Причины различные и внешнего и внутреннего характера. Одна из основных причин раннего выбытия молочных коров - это заболевания вымени, т.е. неустойчивость к маститам и отсутствие систематической и глубокой селекции по пригодности коров к машинному доению.
Для проведения селекции на пригодность коров к машинному доению, следует заботиться о создании для них надлежащих условий кормления и содержания, проводить подготовку нетелей к отелу, делать массаж вымени, раздой и правильно организовывать доения.
В производственном сельскохозяйственном кооперативе «Молдино» животноводство находится не на должном уровне. Поэтому, выбранная тема выпускной квалификационной работы на наш взгляд актуальна и своевременна. За время прохождении учебной и производственной практики была проведена следующая работа: проведение анализа состояния животноводства в хозяйстве с использованием всей имеющейся документации, племенных карточек коров, бонитировочных ведомостей, журналов учета контроля молока и т.д.
Для исследований использовались коровы с законченной первой лактацией и находившееся на 2-3 месяце второй лактации.
Подопытные животные отбирались с учетом породности, номера законченной лактации и продуктивности за 305 дней. Все коровы были черно-пестрой породы, в основном чистопородные, но встречались помеси III и IV поколений. После этого формировались группы по форме вымени и форме сосков учитывались коровы с чашеобразной и округлой формами вымени, с цилиндрическими и коническими сосками. В стаде крупного рогатого скота мы обратили внимание на различие по форме вымени у коров. Разница заключалась в величине вымени, плотности прикрепления вымени к туловищу, развитие четвертей вымени, направлении дна вымени, выраженности боковой борозды, форме вымени, величине и форме расположения сосков.
Чашеобразное вымя мало распространяется под брюхо, имеет среднюю длину и ширину у основания, чаще туго прилегающее. Отношение длины вымени к его глубине среднее. Его длина на 15 % больше ширины. Для данного типа вымени характерно легкое выдвижение передних долей вперед, которые почти плавно переходят на брюхо. В плане такое вымя имеет форму небольшого овала.
Округлое вымя имеет округлое основание, лишь у отдельных коров оно бывает слегка продолговатое, переход передних долей на брюхо неплавный. Вымя данной формы глубокое, длина и ширина небольшие. Вымя полуприлегающее, к низу суженное, соски сближенные. Животные в опытные группы отбирались: вымя книзу суженное, соски сближенные.
В группы попали животные с сосками цилиндрической и конической формой, с длиной 5-8 см и диаметром 2-3 см. У животных с чашеобразной и округлой формами вымени расстояние от нижнего края или дна вымени до земли составляло 45-55 см, то есть дно вымени находилось на уровне скакательного сустава и данное расстояние наиболее оптимально для того что бы коровы доились доильными аппаратами. Все опытные животные по данному показателю соответствовали необходимому стандарту.
При проведении зоотехнических экспериментов возникает необходимость в выявлении закономерностей. Это требует установления достоверности результатов тех исследований, на основе которых делаются соответствующие выводы и даются рекомендации.
Для обработки показателей признаков были использованы методы для малой выборки, т.е. число особей менее 30 голов.
Проводились: а) расчеты средней арифметической (X) показателей продуктивности, б) упрощенный способ определения среднего квадратического отклонения, с использованием коэффициента (К=0,32), ?= (xmax - xmin)K
в) вычисление ошибки статистических величин (m).Чем меньше цифровые значения ошибки, тем точнее вычислительный параметр. mx = ± ?/v n-1 г) определение достоверности с использованием критериев достоверностей (td) td = ± x1-x2/vm1? - m2?
Были сформированы две опытные группы с учетом форм вымени и сосков.
Таблица 5 - Продуктивность коров с разными формами вымени
Форма вымени Количество голов Удой за 305 дней, кг Жир в молоке, %
М± m М± m
Чашеобразное 20 2403±72 125,1 3,51±0,03 0,09
Округлое 20 2217±43 127,7 3,50±0,07 0,22
Средний удой коров за 305 дней с чашеобразной формой вымени, независимо от формы сосков составил: (2453 2353)/2=2403 (кг), ошибка составила 72 кг. Средний % жира составил 3,51, с ошибкой 0,03%.
Соответственно, у коров с округлой формой вымени удой за 305 дней составил 2217 кг, ошибка 43 кг и % жира 3,50, ошибка 0,22%.
Ошибки репрезентативности показывают степень соответствия выборочных параметров, параметрам генеральной совокупности. Коровы с чашеобразной формой вымени имеют удой за 305 дней на 186 кг, содержание жира в молоке существенно не меняется, так как этот показатель является наследственным признаком и не зависит от внешних факторов.
Исходя из таблицы более точные показатели у коров с округлой формой вымени по удою и у коров с чашеобразной формой вымени по содержанию жира в молоке.
Для определения достоверности полученных цифровых значений определяют критерий достоверности. td =2,2 (по удою), следовательно td =0,13 (по содержанию жира в молоке). Разность между сравнимыми группами достоверна по удою, а по содержанию жира в молоке недостоверна.
Внутри каждой группы выделяли коров с цилиндрическими и коническими формами сосков.
При оценки коров с разными формами сосков удои за 305 дней у коров с цилиндрическими сосками превышали удой коров за тот же период с коническими сосками на 112 кг, ошибка меньше у коров с цилиндрическими сосками, следовательно, более точно вычислен данный параметр.
По содержанию жира в молоке на 0,03% выше у коров с цилиндрическими сосками.
Определяем достоверность полученных значений через критерий достоверности td. td =1,5 (по удою) td =0,75 (по содержанию жира в молоке)
Разность между сравнимыми группами по удою и содержанию жира в молоке не достоверна. td =0,98 (по удою) td =0,82 (по удою) td =0,5 (по % жира) td =0,2 (по % жира)
Из таблицы 1.20 видно, что наибольший удой за 305 дней лактации у коров с чашеобразной формой вымени и цилиндрическими сосками. Он превышает удой коров с такой же формой вымени, но с коническими сосками на 56 кг, а у коров с округлой формой вымени и цилиндрическими сосками соответственно на 93 кг и 149 кг молока.
Содержание жира в молоке существенно не меняется и составляет во всех группах 3,52-3,50 (%). Можно сделать вывод, что форма вымени и форма сосков не влияют на содержание процента жира в молоке.
Наиболее низкие удои наблюдались у коров с округлой формой вымени и коническими сосками. В сравнении с первой группой удои были ниже на 149 кг, со второй на 93 кг, третьей - на 56 кг молока за 305 дней лактации.
В результате проведенных исследований можно сделать вывод, что для получения высоких удоев и успешного выдаивания аппаратами необходимо проводить экстерьерную оценку вымени коров и разводить животных с объемистым, широким, глубоким и железистым выменем, с равномерно развитыми долями. Из исследуемых коров, наиболее желательны и пригодны для машинного доения коровы с чашеобразной формой вымени и цилиндрическими сосками, с низкими удоями оказались коровы с округлой формой вымени и коническими сосками. Следовательно, форма и размеры вымени и особенно сосков оказывают определенное влияние на эффективность машинного доения.
2.4 Экономическая эффективность исследований
Экономическая эффективность характеризует полный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. Она способствует росту доходов хозяйства и получения дополнительных средств для оплаты труда и улучшения бытовых условий.
Себестоимость - это денежное выражение издержек на производство и реализацию единицы продукции.
Анализируя экономическую эффективность исследований, делаем вывод, что у коров с чашеобразной формой вымени валовое производство молока больше на 37,2 ц. При одинаковых производственных затратах себестоимость одного центнера молока больше у коров с округлой формой вымени на 139 рублей. Следовательно, выручка от реализации молока больше от коров с чашеобразной формой вымени на 36,2 тыс. руб.
При одинаковой цене реализации молока за 1 ц 1250 руб. и более высокой себестоимости 1 ц молока хозяйство является убыточным по молоку, но убыток меньше от коров с чашеобразной формой вымени на 36,2 тыс. руб.
Соответственно уровень убыточности ниже у коров с чашеобразной формой вымени на 4,5 %.В соответствии с методикой выпускной квалификационной работы все животные были оценены по всем основным признакам, которые характеризуют продуктивность коров.
К ним относятся форма и величина вымени, форма и размер сосков, морфологические качества вымени.
Для оценки развития вымени пользовались вспомогательными показателями и определенными требованиями, которые были разработаны при отборе коров для машинного доения. При контрольном выдаивании коров применялся доильный аппарат «Волга» и выполнялись все предусмотренные методикой операции, как основные, так и подготовительные и второстепенные. В результате проведенных исследований были получены следующие данные.
1. Коровы с чашеобразной формой вымени, превосходили коров с округлой формой вымени по удою за лактацию на 186 кг.
2. При оценке группы коров по форме сосков, удой коров за лактацию с цилиндрической формой сосков превосходили коров с конической формой сосков на 112 кг.
3. Одновременно учитывалась и форма вымени. Таким образом коровы с чашеобразной формой вымени и цилиндрическими сосками превосходили коров с округлой формой вымени и с коническими сосками по удою за 305 дней лактации на 149 кг.
4. Содержание % жира в молоке в общих группах существенно не меняется т.е. можно сделать заключение, что % жира в большей степени является наследственным признакам и не зависит от формы вымени и сосков.
5. У коров с чашеобразной формой вымени валовое производство молока больше на 27,2 ц.
6. Выручка от реализации молока больше у коров с чашеобразной формой вымени на 36,2 тыс. руб.
7. ПСХК «Молдино» является убыточным по производству и реализации молока, но убыток меньше от коров с чашеобразной формой вымени на 36,2 тыс. руб.
8. Уровень убыточности ниже на 4,5 % у коров с чашеобразной формой вымени и цилиндрическими сосками.
9. В заключение делаем вывод, что существенно влияют на продуктивность форма вымени. Наиболее желательны коровы для промышленной технологии производства с чашеобразной формой вымени и цилиндрической формой сосков.
Список литературы
1. Абылкасымов Д.А. Влияние удоя за 1-ю лактацию на долголетие и пожизненную продуктивность коров / Абылкасымов Д.А., Пехтерева А.И., Крапнова // Актуальные проблемы аграрной науки Верхневолжья: сб. науч. тр. - Тверь: ТГСХА, 2001.
2. Абылкасымов Д.А. Влияние возраста первого отела на продуктивность и долголетие коров / Абылкасымов Д.А., Абрампальский Ф.И., Воронина Е.А., Пехтерева А.И. // Достижение сельскохозяйственной науки - развитию агропромышленного комплекса: сб. науч. тр. - Тверь: ТГСХА, 2004.
3. Абылкасымов Д.А. Продуктивное долголетие коров в зависимости от уровня удоя за 1-ю лактацию / Абылкасымов Д. А., Абрампальский Ф.И., Пехтерева А.И. // Проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса региона: сб. науч. тр. - Тверь: ТГСХА, 2002.
4. Абрамян А.С. Выращивание трав, приготовление силоса, сенажа и сена в условиях Тверской области / Абрамян А.С., Тюлин В.А., Сударев Н.П. // Научно - практические рекомендации и учебное пособие, Тверь «Агросфера», 2009.
5. Абрамян А.С. Рациональное использование травостоя при приготовлении объемистых кормов для животных. Монография. Тверь «Агросфера», 2008.
6. Беляков Г.И. Безопасность жизнедеятельности на производстве (охрана труда). - СПБ.: Издательство «Лань», 2006.
7. Беляков Г.И. Охрана труда в дипломных проетах студентов всех специальностей. // Методические указания по сбору материала и написанию. - Тверь, 2007.
8. Бороздин Э.К.Пожизненная продуктивность и долголетие коров- дочерей быков черно-пестрой и голштинской пород // Молочное и мясное скотоводство. - 2000. - №3.
9. Григорьев Ю., Погребняк В., Ильинкова Э. От чего зависит продуктивное долголетие коров. // Молочное и мясное скотоводство. - №1. 1997.
10. Емкужев М.С. Продолжительность хозяйственного использования высокопродуктивных коров черно-пестрой породы // Зоотехния. - 1997, №4.
11. Иванов А.А. Пути повышения и прогнозирования длительности хозяйственного использования и пожизненной молочной продуктивности коров высокопродуктивных пород европейского севера России. //Дис. Канд.с.-х. наук. - Вологда. - Молочное, 1997.
12. Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / Красота В.Ф., Джапаридзе Т.Г., Костомахин И.В. // М.:»Колос», 2005.
13. Кри венцов Ю.М., Молочная продуктивность, физико-химический состав и технология свойства молока черно-пестрого скота различных генотипов. // Вестис.-х. науки 1991. №8.
14. Лебедько Е.Я. Повышение продолжительности продуктивного использования молочных коров // Аграрная наука. - 1997. №2.
15. Макаров В.М. Совершенствование методов оценки лактации коров. Зоотехния. 1995. №5.
16. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. - М.: «Колос», 1970.
17. Ноздрюхина JI.P. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. - М.: Наука, 1977.
18. Пелехатый Н.С. Продуктивные качества черно-пестрого скота разного происхождения. // Молочное и мясное скотоводство. - 1990. -№3.
