Жирнокислотный состав кислосливочного масла, изготовленного с применением мезофильной и пробиотической культур - Статья

бесплатно 0
4.5 209
Возможность моделирования состава жирных кислот молочнокислыми бактериями при производстве кислосливочного масла. Содержание транс-11 изомеров в составе липидов кислосливочного масла. Совместное культивирование Flora Danica и ацидофильной палочки.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?