Возможность моделирования состава жирных кислот молочнокислыми бактериями при производстве кислосливочного масла. Содержание транс-11 изомеров в составе липидов кислосливочного масла. Совместное культивирование Flora Danica и ацидофильной палочки.
При низкой оригинальности работы "Жирнокислотный состав кислосливочного масла, изготовленного с применением мезофильной и пробиотической культур", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%