Повышенное содержание белка в зерне - фактор, который определяет использование ячменя на крупяные и кормовые цели. Анализ ключевых особенностей влияния эколого-географических условий выращивания на содержание белка в зерне у образцов ярового ячменя.
При низкой оригинальности работы "Зависимость содержания белка в зерне различных генотипов ячменя от условий их выращивания", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Цель данного исследования состояла в изучении у различных генотипов взаимосвязи между агроклиматическими условиями выращивания ячменя и химическим показателем качества зерна - содержанием белка. Содержание белка в зерне измеряли по методу Кьельдаля [1].Анализы содержания белка выполнены в ФГУ ГС АС «Хакасская» (Абакан). Результаты наших исследований, представленные в таблице, свидетельствуют о том, что в 2010 году в Бейском районе содержание белка в зерне у разных сортов колебалось от 7,58 до 12,02 %. В условиях ОПХ «Минино» содержание белка в зерне у сортов ячменя составило 7,5-13,95 %. Средние показатели содержания белка в зерне у голозерных форм, в отличие от пленчатых, имели более высокое значение, что можно объяснить отсутствием белка непосредственно в пленках, составляющих у пленчатых образцов более 7%.
Список литературы
1. Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка. ГОСТ 10846-91. М., 1991.
2. Кунце В. Технология солода и пива. Санкт-Петербург, Изд-во Профессия, 2001. - 912 с.
Размещено на .ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
