Застольное обслуживание императорской семьи. Главные обязанности камер-пажа. Застольное обслуживание парадных обедов, русские традиции носить блюда, сервировка и роскошь русского стола. Пример меню XIX века домашних обедов на каждый день месяца.
Одним из условий развития различного рода услуг является экономический рост государства и его развитие. В данном реферате, я рассмотрела период начала XIX в., когда в России уже роскошью считались шикарные столы, большое количество слуг и европейская сервировка . 1. Застольное обслуживание императорской семьи По традиции в пушкинскую эпоху начинали обед с сухих вин, а заканчивали холодным шампанским. Впрочем, его могли подавать и по требованию гостей перед жарким. Также как его отец Павел I, он не отличался гастрономическими прихотями и был чрезвычайно умерен. Камер-паж супруги Николая Александры Федоровны П. М. Дараган оставил воспоминания о Николае Павловиче сразу после его бракосочетания, когда великокняжеская чета находилась в Царском Селе. Соленые огурцы, видимо, и были единственной заметной для окружающих слабостью императора. Во времена царствования Александра I время обеда постоянно сдвигалось, а к концу первой трети XIX века русский порядок еды окончательно вытеснялся европейским.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
