Понятие о запасных веществах в растительной клетке и в целом в растительном организме, их классификация и особенности строения. Виды органических соединений (белки, жиры, углеводы) как запасные питательные вещества. Особенности их локализации в тканях.
Все вещества, вырабатываемые протопластом в результате его жизнедеятельности, составляют группу внутриклеточных включений. В функциональном отношении внутриклеточные включения представляют собой или временно выведенные из обмена веществ соединения - запасные вещества (углеводные, белковые и липидные включения), или его конечные продукты (кристаллические включения) . Запасные питательные вещества локализуются либо в гиалоплазме, либо в органоидах, либо в вакуолях в твердом (в виде капель и зерен) или жидком состоянии.В качестве запасных питательных веществ в клетках встречаются все виды органических соединений - белки, жиры, углеводы. Резервы питательных веществ накапливаются в семенах, плодах, в вегетативных органах. растительный клетка органический питательный Крахмал в воде не растворим и встречается в клетках в форме крахмальных зерен. Крахмальные зерна имеют скрыто кристаллическую структуру и у разных растений имеют различные формы и размеры. У полусложных зерен также несколько центров; их внутренние слои - частные, имеющие собственные центры, наружные - общие для всего зерна.Запасные белки встречаются в растительных клетках в разной форме. Белки, растворимые в воде или в слабых растворах минеральных солей, находятся в клеточном соке. В виде аморфной массы запасной белок алейрон накапливается в мелких вакуолях и представляет собой алейроновые (от греч. aleiron-мука) зерна или белковые тела, характерные для многих семян. Крахмал откладывается в виде крахмальных зерен в строме пластид (чаще всего лейкопластов-амилопластов) вокруг центра кристаллизации (образовательного центра, центра слоистости) концентрическими слоями. Различают простые крахмальные зерна (имеют один центр слоистости) (картофель, пшеница) и сложные крахмальные зерна (имеют 2, 3 и более центров слоистости) (рис, овес, гречка).Таким образом можно сказать о том, что запасающие вещества в клетке представлены в основном в виде крахмальных зерен, белковых включений и липидных капель. Крахмальные зерна - наиболее распространенные и важные включения растительных клеток, образующиеся только в строме пластид живых клеток.
План
Оглавление
Глава 1. Запасные вещества в клетке, их классификация и особенности строения
Глава 2. Локализация запасных веществ
Заключение
Список использованной литературы
Введение
Все вещества, вырабатываемые протопластом в результате его жизнедеятельности, составляют группу внутриклеточных включений. В функциональном отношении внутриклеточные включения представляют собой или временно выведенные из обмена веществ соединения - запасные вещества (углеводные, белковые и липидные включения), или его конечные продукты (кристаллические включения) .
Запасные питательные вещества локализуются либо в гиалоплазме, либо в органоидах, либо в вакуолях в твердом (в виде капель и зерен) или жидком состоянии.
Также запасные питательные вещества являются ценными продуктами питания для человека и кормом для животных. Как правило, используются части растения, содержащие эти вещества или сами питательные вещества, извлеченные из клетки тем или иным образом. Роль источников растительного белка в рационе человека и животных выполняют в основном некоторые растения из семейства бобовых. Плоды и семена многих видов используют для получения растительных масел.
Цель данной работы - изучить запасные питательные вещества и места их накопления в растительной клетке и в целом в растительном организме.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи: 1) изучить запасные питательные вещества;
2) изучить их местонахождение, как в клетке, так и в теле растения;
3) определить их значение для растений.
Вывод
Таким образом можно сказать о том, что запасающие вещества в клетке представлены в основном в виде крахмальных зерен, белковых включений и липидных капель.
Крахмальные зерна - наиболее распространенные и важные включения растительных клеток, образующиеся только в строме пластид живых клеток. В хлоропластах на свету откладываются зерна ассимиляционного (первичного) крахмала, образующиеся при избытке продуктов фотосинтеза - сахаров.
Белковые включения содержатся в различных частях клетки: в нуклеоплазме и перинуклеарном пространстве ядра, гиалоплазме, строме лейкопластов, вакуолях, цистернах ЭПР, матриксе митохондрий. Запасные белки чаще всего откладываются в виде зерен округлой или овальной формы, называемых алейроновыми.
Липидные капли встречаются практически во всех растительных клетках, хотя численность и размеры их колеблются. Наиболее богаты ими семена и плоды, в которых они могут быть преобладающим по объему компонентом протопласта. Липидные капли, как правило, накапливаются непосредственно в гиалоплазме. Они представляют собой сферические тела обычно субмикроскопического размера
Список литературы
1. Бавтуто, Т.А. Атлас по анатомии растений / Т.А. Бавтуто, В.М. Еремин, М.П. Жигар. - Минск: Ураджай, 2001. - 146 с.
2. Ботаника: учеб. для вузов: в 4 т. / П. Зитте, Э.В. Вайлер, Й.В. Кадерайт [и др.]. - М.: Академия, 2007.
4. Лотова, Л. И. Ботаника: Морфология и анатомия высших растений: учеб. / Л.И. Лотова. - Изд. 3-е, испр. - М.: КОМКНИГА, 2007. - 512 с.
5. Матвиенко, Е.Ю. Ботаника: курс лекций по анатомии и морфологии растений для студ. спец. 250201 - «Лесное хозяйство», 250203 - «Садово-парковое и ландшафтное строительство» / Е.Ю. Матвиенко, Н.А.Юкин; Новочерк. гос. мелиор. акад. - Новочеркасск, 2007. - 141 с.
6. Практикум по анатомии и морфологии растений: учеб. пособие для студентов вузов / В.П. Викторов, М.А. Гуленкова, Л.Н. Дорохина [и др.]; под ред. Л.Н. Дорохиной. - М.: Академия, 2001. - 176 с.
Размещено на .ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
