Ознакомление с историей создания шоколада, ареалом произрастания дерева какао-бобов. Технология произведения и правила хранения шоколада. Ингредиенты и пищевая ценность, срок годности продукта. Рассмотрение основных полезных свойств лакомства детей.
1. История шоколада 1.1 Шоколадное дерево 1.2 Шоколад в России 2. Дети и шоколад 6.1 Можно ли давать его маленьким детям?. С развитием новых технологий шоколад превратился из странной массы с перцем в богатое разнообразие видов и сортов этого продукта. От их культуры осталось очень мало, но некоторые лингвисты полагают, что слово какао впервые прозвучало как kakawa примерно 1000 лет назад до нашей эры, в эпоху расцвета цивилизации ольмеков. В середине XVI века ученый-монах Бенцони представил королю Испании доклад о полезных свойствах жидкого шоколада. А случившееся в самом начале XX века резкое удешевление какао и сахара сделало шоколад доступным всем. В свежих какао-бобах содержится приблизительно 30% воды и 20% какао-масла. Так, в 1850 году немецкий подданный Теодор Фердинанд Эйнем приехал в Москву с надеждой начать свое шоколадное дело. Так, Андрей Коркунов, известный российский кондитер, одним из первых после распада СССР открыл шоколадный бутик в Москве, на Большой Лубянке. 2.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
