Выкладка товаров - Курсовая работа

Применение прогрессивных методов продажи повышает качество обслуживания покупателей, снижает затраты труда в торговле. Только с ростом промышленного и сельскохозяйственного производства, созданием устойчивого ассортимента товаров, расширением выпуска фасованной продукции, интенсивным развитием сети магазинов, ростом культурного уровня человека, его сознательности создаются материальные и моральные предпосылки для массового внедрения прогрессивных методов продажи товаров. В настоящее время в розничной торговле применяются следующие прогрессивные методы продажи товаров: самообслуживание, продажа товаров с открытой выкладкой и по образцам, продажа товаров по предварительным заказамВажным направлением совершенствования розничной торговой сети становится ее качественное улучшение. Укрупнение предприятий создает условия для повышения качества торгового обслуживания, позволяет применить прогрессивные технологии торговых процессов с использованием современной техники, оборудования, повысить эффективность использования всех видов ресурсов и рентабельность. При решении вопросов об укрупнении розничной торговой сети следует исходить из снижения не только издержек обращения, но и издержек потребления. Проблема оптимизации размеров магазинов решается в процессе типизации и увязывается с размещением розничной торговой сети. В части интенсификации использования розничной торговой сети предусматривается осуществление в широких масштабах реконструкции, модернизации технического перевооружения магазинов.Пропускная способность магазинов, применяющих прогрессивные методы продажи товаров и, в частности, самообслуживание, на 40% выше, чем в обычных. Увеличение же пропускной способности торговой сети имеет большое народнохозяйственное значение. Совершенствование методов торгового обслуживания в нашей стране вызывается и необходимостью резко сократить время, затрачиваемое населением на приобретение товаров. Большую роль в процессе сокращения времени на домашнее хозяйство призвано сыграть совершенствование торгового обслуживания за счет широкого развития прогрессивных методов продажи товаров в магазинах.Предоставляя покупателям максимум самостоятельности в приобретении покупок, работники торговых предприятий оказывают доверие покупателям, имеют больше возможностей оказать им помощь в выборе, консультируя о порядке пользования, способах употребления тех или иных изделий. Процесс продажи товаров и обслуживания покупателей включает следующие основные элементы: отбор покупателями товаров и доставку их к узлу расчета; расчет с покупателями за отобранные товары; упаковку купленных товаров и оказание дополнительных услуг покупателям. В торговых залах магазинов самообслуживания покупатели самостоятельно знакомятся с товарами, открыто выложенными на торговом оборудовании, и отбирают их. Подойдя к узлу расчета, покупатель ставит инвентарную корзину на полку ближайшей кассовой кабины, ожидает, когда контролер-кассир подсчитает стоимость покупки, оплачивает ее и, пройдя к столу, перекладывает товары в свою сумку. Технологические операции по обслуживанию покупателей при этом методе состоят из следующих основных элементов: консультация покупателей в процессе самостоятельного выбора товаров, отбор нужного количества товаров (отсчет, взвешивание, отмеривание), упаковки.Под экономической эффективностью магазинов, работающих по новым методам продажи, понимается достижение более высоких по сравнению с обычными магазинами основных экономических показателей хозяйственной деятельности при одновременной экономии времени покупателей на приобретение товаров. Использование рассматриваемых методов продаж способствует индустриализации технологического процесса, создает условия для роста производительности труда торговых работников и повышения экономической эффективности не только отдельных магазинов, но и всей розничной торговой сети кооперативной торговли. В магазинах снижаются трудовые затраты продавцов, так как покупатель самостоятельно отбирает необходимые товары, сокращаются издержки обращения главным образом за счет уменьшения потребности в торговых работниках.Одним из решающих условий перевода магазинов на самообслуживание, так же как и открытие новых магазинов, торгующих по этому методу, должно быть обеспечение высокого уровня рентабельности. В практике торговли широкое распространение получил метод определения экономической эффективности магазинов самообслуживания, при котором сравнивают результаты хозяйственной деятельности до и после перевода магазинов на новые условия работы. Другой метод, которым часто пользуются при определении экономической эффективности магазинов самообслуживания, основан на сравнении результатов хозяйственной деятельности магазинов самообслуживания и аналогичных по структуре товарооборота, торговой площади и месторасположению магазинов, торгующих традиционным методом. Иногда судят об экономической эффективности магазинов самообслуживания, сопоставляя результаты их хозяйственной деятельности с общими результатами по торгу в це

Содержание магазин торговый выкладка открытый

Введение

1. Содержание и проблемы развития розничной торговли в условиях рынка

2. Сущность и характеристика прогрессивных методов продажи - открытой выкладкой и по предварительным заказам

2.1 Социальные преимущества использования методов продажи открытой выкладкой и по предварительным заказам

2.2 Влияние использования методов продаж с открытой выкладкой и по предварительным заказам на культуру торговли

2.3 Экономическая эффективность использования методов продаж с открытой выкладкой и по предварительным заказам

3. Основные направления повышения качества торгового обслуживания при использовании прогрессивных методов обслуживания

4. Применение метода с открытой выкладкой на примере салона-магазина «YVES ROSHER»

Заключение

Литература

Одним из главных направлений в повышении качества торгового обслуживания населения является широкое внедрение прогрессивных методов продажи: с открытой выкладкой, со свободным доступом покупателей к товарам, по образцам, самообслуживание.

Применение прогрессивных методов продажи повышает качество обслуживания покупателей, снижает затраты труда в торговле. В торговых предприятиях, использующих прогрессивные методы продажи, повышается пропускная способность, что дает возможность увеличить товарооборот на тех же площадях.

Широкое развитие прогрессивных методов продажи товаров невозможно без определенных предпосылок. Только с ростом промышленного и сельскохозяйственного производства, созданием устойчивого ассортимента товаров, расширением выпуска фасованной продукции, интенсивным развитием сети магазинов, ростом культурного уровня человека, его сознательности создаются материальные и моральные предпосылки для массового внедрения прогрессивных методов продажи товаров.

В настоящее время в розничной торговле применяются следующие прогрессивные методы продажи товаров: самообслуживание, продажа товаров с открытой выкладкой и по образцам, продажа товаров по предварительным заказам

Цель данного исследования - определить сущность и содержание методов продаж с открытой выкладкой и по предварительным заказам, основные пути их развития, для достижения которой необходимо решить следующие задачи: 1. выяснить содержание и проблемы развития розничной торговли в условиях рынка;

2. определить сущность и дать характеристику методов продаж с открытой выкладкой и по предварительным заказам;

3. описать основные направления повышения качества торгового обслуживания при использовании прогрессивных методов обслуживания.

4. рассмотреть применение методов с открытой выкладкой и по предварительным заказам в магазине «YVES ROSHER».