Операции извлечения сока как наиболее трудоемкие при производстве. Требования к качеству соков. Структурная идентификация установки для производства ананасового соков. Определение усилий шнекового пресса. Режим работы режущих-экстракционных машин.
При низкой оригинальности работы "Выбор способа представления модели процесса производства ананасового сока как технологического объекта управления", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Требование к качеству выведенных соков, а также необходимость обеспечения ресурсосберегающего режима работы режущих-экстракционных машин обуславливают необходимость совершенствования математических описаний процессов резания и извлечения ананаса. Основное значение при этом приобретают расчетные методики для формального определения усилий резания и сил полезного сопротивления резанию, также определения усилий шнекового пресса. Основное значение при этом приобретают расчетные методики для формального определения усилий резания и сил полезного сопротивления резанию и математическое описание работы шнекового пресса может быть получено решением системы уравнений, состоящей из уравнений неразрывности, движения, энергии и уравнений реологического состояния шнекового пресса материал. Задача идентификации процесса извлечения ананасового сока заключается в таком представлении модели объекта, которое позволит достаточно полно отразить картину перехода перерабатываемого материала в объекте из какого-либо начального состояния до конечного под влиянием внешних и внутренних факторов и управляющих воздействий. Исключить влияние этих параметров на процесс извлечения ананасового сока удается лишь отчасти.
Список литературы
1. Downes, J.W. Equipment for extraction and processing of soft and pome fruit juices. In P.R. Ashurst, editor, Production and Packaging of Non-Carbonated Fruit Juices and Beverages. Blackie Academic and Professional, 1995.
2. Somogyi, L.P., Ramaswamy, H.S. and Hui, Y.H. 1996a. Processing Fruits: Science and Technology. Volume 1, Biology, Principles, and Applications. Technomics Publ. Co. Inc.
3. Пиотровский Д. Л. Идентификация технологического объекта по производству органических удобрений / Д.Л.Пиотровский, М.П. Асмаев, Т.Г. Шарапкина: Ред. Журн. «Изв. Вузов. Пищ. технолог.» - Краснодар, 2003. - 7 с. - Библиогр. С.7. Деп. В ВИНИТИ 14.10.2003, №1801-В2003.
Размещено на .ur
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
