Вплив меблювання номерів готелю на створення комфортабельних умов перебування клієнта під час відпочинку - Курсовая работа

2.2 Номерний фонд та його оснащення3.1 Удосконалення меблювання готельних номерів в залежності від їх типуОбладнання житлових номерів - це організація внутрішнього простору у номері, що повинна забезпечити комфортні умови проживання гостей і зручне обслуговування персоналом готелю. Функціональний комфорт реалізується зручністю використання будь-якого приміщення у номері і здійснення усіх функціональних процесів життєдіяльності людини - забезпечення сну, харчування, відпочинку, особистої гігієни, ділової зустрічі та ін. Зручність використання номера забезпечується оптимальним набором меблів і устаткування. З розвитком готельного господарства в нашій країні, збільшенням підприємств, які спеціалізуються на наданні послуг гостинності, необхідно встановити сучасні тенденції розвитку готельного господарства, прослідкувати зміни в напрямках удосконалення інтерєру при проектуванні номерного фонду, а також дати характеристику особливостей меблів та устаткування, які на даний момент широко використовуються для забезпечення максимального комфорту споживачів готельних послуг. Оскільки зявилася категорія споживачів, які бажають проживати не в готельних номерах, а в окремих приватних квартирах, готелям доцільно розгорнути діяльність щодо пропонування таких квартир, їх утримування, прибирання, розрахунків з власниками тощо.Технологічно доцільне меблювання номерів забезпечується згідно функціонального призначення меблів: меблі відповідати функціональному простору номера, бути у доцільній комплектації для уникнення незручностей для клієнта і обслуговуючого персоналу, відповідати нормам стандарту якості та естетичного комфорту. Суттєво впливає на меблювання тип споруди готелю - час її будівництва, архітектурно-планувальні особливості у будівництві. Особливості меблювання номерів необхідно враховувати заздалегідь, ще в процесі проектування споруди готелю, саме тоді розробляється схема розташування меблів і загального обладнання у номерах. У таких номерах, з розмірами 9-18 м2, необхідно забезпечити для гостей можливість сну, відпочинку, роботи, зберігання особистих речей, водночас повинен бути простір для вільного переміщення у номері гостей та обслуговуючого персоналу. При проектуванні номерного фонду потрібно також памятати кілька простих правил: в готелі повинно бути мінімальна кількість типів номерів, при цьому назви типів номерів повинні відповідати традиційно прийнятим в готельній сфері; площі і оснащення номерів повинні відповідати або перевищувати нормативні вимоги; меблі та обладнання повинні бути зручними як для проживаючого, так і для обслуговуючого персоналу.Гармонійне поєднання наочно-просторового оформлення, досягнення цілісності і узгодженості всіх компонентів створює ефект естетичного комфорту перебування у номері. Естетично доцільне декоративне оформлення номера повязується з колірною гаммою і оздобленням поверхонь, дизайном обладнання, декоративним оформленням деталей, освітлення, озеленення та ін. Матеріали для внутрішнього оздоблення номерів умовно поділяються на два види - для оздоблення стін і підлоги [1, с.19-21]. Килими та килимові доріжки широко використовуються у номерах, у номерах високої категорії комфорту вони є невідємною складовою у вітальні, спальні. Окрім загального освітлення у номерах необхідно використовувати освітлювальні прилади для освітлення локальних зон - робочого стола, журнального столика, ліжка, дзеркала, що забезпечує повноцінні умови для відпочинку та роботи.Сучасний житловий номер у готельному комплексі повинен забезпечити відпочинок гостей протягом ночі та дня, можливість роботи, звязок з містом, звязок з обслуговуючим персоналом, санітарну гігієну і зручність користування особистими речами. В готелях передбачають наступну площу номерного фонду: однокімнатних одномісних номерів: 8 м2 для 1 і 2 зірок; 10 м2 для 3 зірок, 12-16 м2 для 4 зірок, 14-18 або 16-25 м2 для готельних комплексів 5 зірок; однокімнатних двомісних номерів6 12 м2 для 2 зірок; 14 м2 для 3 зірок; 14-20 м2 для 4 зірок. На основі аналізу практики проектування і будівництва готельних комплексів все різноманіття номерів можна звести до наступних основних типів: однокімнатні номери на одну особу; однокімнатні номери на 2 особи; однокімнатні номери типу «дубль», розраховані на можливість легкої зміни місткості номера в залежності від попиту; однокімнатні номери на 3-4 особи; одно-двокімнатні номери на 5 осіб і більше (номери-гуртожитки); номери з підвищеним комфортом з двох-трьох кімнат (Додаток А, Б, В, Д). У звязку з цим архітектурно-планувальна організація номера повинна забезпечити можливість туалетного приладдя, держак рушника, штепсельна розетка для електроприладів. Номера з ванною вважаються більш комфортабельними та коштують дорожче, ніж номери з душем.«Технологічні нормативи на прибирання й оснащення номерів у готелі» визначають вимоги, запропоновані до технологічної послідовності здійснення робіт з прибирання житлових помешкань готелю і його оснащення. Вони вводяться з метою забезпечення дотримання відповідно

ЗМІСТ

ВСТУП

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ ОСНАЩЕННЯ НОМЕРІВ У ГОТЕЛІ

1.1 Характеристика оснащення номерів готельного господарства

1.2 Декоративне оформлення інтерєру

1.3 Основні прийоми проектування номерного фонду

1.4 Витяги із технологічних нормативів на оснащення номерів у готелі

РОЗДІЛ 2. ОСНАЩЕННЯ НОМЕРІВ НА ПРИКЛАДІ ГОТЕЛЮ «ПРИДЕСНЯНСЬКИЙ»