Дослідження впливу натуральних барвників з кизилу і терену на формування типового рожевого кольору модельних фаршевих систем до термічної обробки та після неї (модельних зразків ковбас). Реферування кольорів фаршів та готових ковбас в цифровому просторі.
При низкой оригинальности работы "Вплив барвників з кизилу і терену на формування кольору ковбасних фаршевих систем", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
