Білки як складові найважливіших процесів життєдіяльності, іскоротливі структури, які до них відносяться. Роль білків у живому організмі, теорія будови білкових речовин А. Я. Данилевського. Модель вторинної структури білка, розроблена Полінгом і Корі.
При низкой оригинальности работы "Внесок А. Данилевського, Е. Фішера, Ф. Сенгера, Л. Полінга у вивчення білків", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Суха речовина більшості органів і тканин людини і тварин , а також велик а частина мікроорганізмів складаються головним чином з білків (40-50%), причому рослинному світу властиво відхилення від цієї середньої величини в бік зниження, а тварині - підвищення. Так, наприклад, процеси обміну речовин (травлення, дихання, виділення, та інші) забезпечуються діяльністю ферментів, які є за своєю природою білками. До білків відносяться іскоротливі структури, що лежать в основі руху, наприклад скорочувальної білок мязів (актоміозін), опорні тканини організму (колаген кісток, хрящів, сухожиль), покриви організму (шкіра, волосся, нігті ітощо), що складаються головним чином з колагену, еластін, кератину, а також токсини, антигени і антитіла, гормони та інші біологічно важливі речовини. У природі існує приблизно 1010-1012 різних білків,що забезпечують життєдіяльність організмів усіх ступенів складності від вірусів до людини, вони забезпечують життя більше 2 млн. видів організмів.Білками є ферменти, антитіла, багато гормонів та інші біологічноактивні речовини. Необхідність постійного оновлення білків лежить в основі обміну речовин.
Список литературы
1. С айт “Введення в хімію білків” http://bono-esse.ru/
