Влияние водянистой гнили на картофель - Курсовая работа

Картофель родом из Центральной и Южной Америки, где он был введен в культуру коренными жителями задолго до нашей эры. Поначалу картофель выращивали в лучших ботанических садах Италии и Испании и в некоторых частных коллекциях изза изысканной красоты его цветка. Считается, что первыми распробовали вкус картофеля англичане и ирландцы: ирландским беднякам картофель в значительной мере заменял хлеб, особенно в неурожайные годы. В Россию картофель попал из Голландии. Они называли картофель «чертовым яблоком» и считали великим грехом не только есть его клубни, но и выращивать их на своих огородах.Картофель принадлежит к числу важнейших сельскохозяйственных культур. В мировом производстве продукции растениеводства он занимает одно из первых мест наряду с рисом, пшеницей и кукурузой. Клубни картофеля содержат около 25 % сухих веществ, в том числе 14…22 % крахмала, 1,4…3,0 % белков, около 1 % клетчатки, 0,2…0,3 % жира и 0,8…1,0 % зольных веществ. По переваримости органического вещества (83…97 %) картофель, как и кормовые корнеплоды, стоит на первом месте среди растительных кормов. Питательная ценность, корм.ед. на 100 кг корма: сырых клубней 29,5, силоса из зеленой ботвы 8,5, барды свежей 4, барды сушенной 52, мезги свежей 13,2, мезги сушенной 95,5.Картофель относится к семейству Пасленовых (Solanaceae), роду Solatium, объединяющему десятки диких видов, и среди них Solatiumtubemsum L. Согласно многочисленным анализам, в клубнях картофеля содержится в среднем 76-78% воды и 22-24% сухих веществ; около 1% сухих веществ приходится на минеральные соединение, остальные - не органические. Потребление картофеля в пропорции 34:66 (1 яйцо и 600 г картофеля), которая на три четверти удовлетворяет минимальную дневную потребность в протеине взрослого человека весом 70 кг. Кроме витамина С, картофель содержит витамин Bj, РР, Ль пантотеновую кислоту. Установлено, что сорта богаты витамином С, содержат больше витамина Вг - содержание в клубнях тиамина (Bj) такое же, как витамин Вг, но изменяется по сортам в более широких пределах.Картофель лучше всего растет и дает высокий урожай клубней хорошего качества на достаточно аэрированной, рыхлой, способной к орошению и легко прогреваемой почве, но при соответствующей агротехнике его можно выращивать почти при любых почвах. Почвенная реакция (РН) в интервале 4,5…7,5 наиболее пригодна для возделывания картофеля, если почва имеет хорошую буферную емкость. Осенью при дождливой погоде на таких почвах затрудняется уборка клубней картофелеуборочными комбайнами.Лучшими предшественниками для картофеля в условиях степных районов является чистый удобренный пар, также повсеместно допустимо возделывание картофеля по занятым и сидеральным донниковым парам. Можно возделывать картофель и после кормовых корнеплодов, капусты и столовых корнеплодов (в овощных севооборотах), но таком случае затрудняется ране зяблевая вспашка с внесением органических и основной дозы минеральных удобрений. Однако при повторных посадках продовольственный картофеля в течение нескольких лет формирует хорошие урожаи, если ежегодно высаживается здоровый посевной материал и применяется органическое удобрение. Но в условиях Забайкалья повторные посадки не допускаются, потому что источником длительного сохранения и переноса фитопатогенных бактерий являются зараженные семена и клубни, почва и остатки пораженных растений, а также сорняки.Участок под картофель необходимо обрабатывать на всю глубину пахотного слоя, рыхлить под пахотный горизонт и на протяжении всей вегетации поддерживать почву в рыхлом состоянии. Основная обработка почвы под картофель проводится отвальной вспашкой на глубину не менее 25 см. В 80-ые годы широкое распространение получила предварительная нарезка гребней, в целом упрощающая технологию возделывания картофеля, полностью, исключая необходимость в ранневесеннем закрытии влаги и предпосадочную подготовку почвы. Другими преимуществами можно назвать хорошее уничтожение поздних зимующих сорняков; изза лучшего прогревания почвы более ранняя посадка картофеля, что больше соответствует его биологическим особенностям; возможность локально и заблаговременно внести минеральные удобрения, что обеспечивает их более эффективное их использование. Исходя из ранее полученных опытным путем результатов в районах возделывания картофеля рекомендована нарезка гребней пропашными культиваторами по чистому пару в августе - начале сентября, по ранней зяби - в середине сентября, с одновременной заделкой основной дозы минеральных удобрений.При выборе сорта следует учитывать, для чего планируется использовать картофель: приготовление блюд, переработка на чипсы, крахмал, сухой картофель, спирт, замораживание или хранение в виде клубней. Если для хранения, то следует выбирать сорта с хорошей лежкостью. Это, как правило, сорта со средним и среднепоздним сроком созревания, срок вегетации у которых составляет в среднем 110-115 дней. Сорта могут значительно отличаться по урожайности в зависимости от климатических условий не только года, но и рай

Содержание

Введение

1. Краткие сведения о культуре

1.1. Народно-хозяйственное значение картофеля

1.2. Морфолого-биологические особенности

1.3. Особенности ландшафтно-адаптивной технологии возделывания картофеля в Забайкалье

1.3.1. Почвенные условия

1.3.2. Севообороты и предшественники

1.3.3. Обработка почвы

1.3.4. Сорта

1.3.5. Особенности посадки

1.3.6. Система удобрений

2. Водянистая (мокрая) гниль картофеля

2.1. Систематическое положение, распространение, вредоносность водянистой гнили в условиях Забайкалья

2.2. Диагностические особенности водянистой (мокрой) гнили

2.3. Диагностические особенности паразита Ps.xanthochlora

3. Интегрированная защита картофеля от водянистой (мокрой) гнили в Забайкалье

3.1. Основные методы защиты растений

3.2. Теоритические основы построения интегрированной защиты картофеля

3.3. Интегрированная защита картофеля от водянистой (мокрой) гнили

3.3.1. Отбор семенного материала

3.3.2. Подготовка поля к посадке

3.3.3. Севооборот

3.3.4. Уборка картофеля и подготовка клубней к зимнему хранению

Заключение

Список литературы

Картофель родом из Центральной и Южной Америки, где он был введен в культуру коренными жителями задолго до нашей эры.

В Западную Европу был ввезен Колумбом в XVI веке. Поначалу картофель выращивали в лучших ботанических садах Италии и Испании и в некоторых частных коллекциях изза изысканной красоты его цветка.

В XVII веке заморский овощ начал проникать в европейскую кухню.

Считается, что первыми распробовали вкус картофеля англичане и ирландцы: ирландским беднякам картофель в значительной мере заменял хлеб, особенно в неурожайные годы.

В Россию картофель попал из Голландии. Считается, что сам Петр I, посетивший эту страну в конце XVII века, послал первый мешок клубней на родину. Но главная заслуга в популяризации картофеля в стране принадлежит Екатерине Великой. По ее распоряжению ученые составили подробнейшие инструкции по выращиванию картофельных клубней, их употреблению в пищу и на корм скоту и хранению. Население России встретило новую культуру с недоверием. Ярыми противниками картофеля в России были старообрядцы. Они называли картофель «чертовым яблоком» и считали великим грехом не только есть его клубни, но и выращивать их на своих огородах. На этой почве не раз возникали крестьянские волнения, получившие название картофельных бунтов. Однако большинство народа примирилось с неизбежным и принялось за дело. Уже к концу XVIII века посадки картофеля были широко распространены в северо-западных губерниях России и в Прибалтике.

Новая культура прижилась и вскоре начала свое победное шествие по стране. К концу XIX века картофель стал обычной огородной культурой повсеместно. В наши дни это - одна из основных культур промышленного и индивидуального выращивания, «второй хлеб» России.

Картофель относится к числу культур, в сильной степени поражаемых болезнями. В значительной степени это обусловлено особенностями биологии растения картофеля. Вегетативное размножение последнего определяет возможность постоянного существования возбудителей болезней в паразитически активной форме: на ботве в период вегетации и в клубнях в период хранения. Сочные богатые углеводами и водой ботва и клубни являются благоприятной средой обитания для всех групп возбудителей болезней.

В данной курсовой работе рассматривается влияние водянистой или мокрой гнили на картофель в тот или иной период выращивания и хранения при определенных условиях. Также отмечены наиболее актуальные методы борьбы с данной болезнью в период хранения.