Обеспечение животных биологически полноценным кормлением как главный фактор уровня реализации продуктивного и репродуктивного потенциалов коров. Кормление сельскохозяйственных животных в ООО "Тарасово". Характеристика пробиотической добавки "Румистар".
Аннотация к работе
Молоко как исключительно ценный пищевой продукт имеет огромное значение в питании человека, поскольку молоко и молочные продукты содержат весь спектр питательных веществ, в том числе, и незаменимых, необходимых человеку для жизни. Следует сказать, что проблема раскрытия механизма и сущности образования молока в целом и его составных частей еще далека от полного разрешения, хотя она имеет большое теоретическое и особенно практическое значение.Предприятие общество с ограниченной ответственностью "Тарасово" со специализацией "Сельскохозяйственное производство" относится к виду деятельности - Сельское, лесное хозяйство". Предприятие ООО "Тарасово" осуществляет производство зерновых и зернобобовых культур (пшеница, ячмень, горох, овес), а так же сено и сенаж на корм производственного стада. В хозяйстве ООО "Тарасово" разводится черно-пестрая порода крупного рогатого скота, животные имеют характерные для этой породы конституциональные, экстерьерные и продуктивные качества. В связи с тем, что поголовье разводимых животных на предприятии ООО "Тарасово", представлено скотом молочного направления продуктивности, основной задачей предприятия является производство и снабжение населения молоком высокого качества в соответствии с техническим регламентом на молоко и молочные продукты. Рацион кормления зимнего периода: сено 1.5-2 кг, (в свободном доступе), сенаж 30-40 кг, раздается 2 раза в день, поение осуществляется из автопоилок с подогревом воды, концентраты 1.0-1.5 кг на голову в сутки вместе с премиксом, поваренная соль находится в свободном доступе в виде брикетов (лизунец).Решение такой задачи требует не только ускоренного роста сельскохозяйственного производства, но и повышения качества сельскохозяйственной продукции. В условиях интенсификации производства, возникают недостатки в кормлении, заключающиеся в несбалансированности рационов, а также их неполноценности, приводят к нарушению у животных обмена веществ и как результат низкая продуктивность и качество молока. В связи с выше изложенным, целью настоящей работы является определение влияния пробиотической добавки "Румистар" при скармливании дойным коровам на уровень молочной продуктивности и качество молока.Экспериментальная часть работы по изучению влияния пробиотической добавки "Румистар" на уровень молочной продуктивности и качество молока проводили в ООО "Тарасово", Промышленновского района, Кемеровской области, в период с января по март 2015 года. Первоначально рассматривали продуктивность и качество молока группы новотельных коров первой лактации 2014 года, которая являлась контролем исследования. В течение трех месяцев раздоя опытной группы определяли суточный удой, массовую долю жира и белка в молоке. Отбор проб для физико-химических исследований производили в соответствие с требованиями ГОСТ 3622-68 "Молоко и молочные продукты. Все полученные данные химического, и физико-химического анализа систематизировали в таблицы в результате их статистической обработки установили динамику исследуемых показателей молока от каждой коровы.В нашем исследовании было изучено влияние скармливания пробиотической добавки "Румистар" на продуктивность и качество молока коров первой лактации в период раздоя. Исследование проводили на группах раздоя первой лактации при разности структур и питательности рациона. Таблица 5 - Рацион коров находящихся на раздое зимнего периода 2014 года Таблица 6 - Рацион коров находящихся на раздое зимнего периода 2015 года Кличка животного Инвентарный номер № лактации 1 месяц 2 месяц 3 месяц Х - средний жир за 90 дн.Показателем характеризующим экономический эффект явилось, прибавка молочной продуктивности по опытной группе коров: 1420: 90=15,7кг от каждой коровы в среднем надоено в сутки; 15,7*305=4788кг за законченную лактацию будет надоено от каждой коровы в контрольной группе; 2259: 90=25,1кг надоено от каждой коровы в среднем в сутки; 25,1*305=7655кг будет надоено по законченной лактации на опытной группе коров от каждой; 4788*19=90.972руб., получит предприятие за реализованное молоко по контрольной группе; 7655*19=145.445ру., получит предприятие за реализованное молоко по опытной группе от каждой коровы; 145,445-90.972=54.473руб., по каждой корове в сравнении опытная и контрольная; стоимость "Румистара" в ПО "Сиббиофарм" в среднем 300руб,: 20кг=15руб., кг.Использование "Румистара" в рационе кормлении дойного стада показало прибавку продуктивности на опытной группе. Рекомендации: Продолжить исследование по применению в рационах пробиотического компонента "Румистар" на всех половозрастных группах дойного стада.Таблица Распорядок дня.
План
Содержание
Введение
1. Обзор литературы
2. Характеристика места и условий выполнения работы
2.1 Кормление сельскохозяйственных животных на предприятии ООО "Тарасово"
3.4 Экономическая эффективность результатов работы
Выводы
Рекомендации
Список литературы
Приложения
Введение
Молоко как исключительно ценный пищевой продукт имеет огромное значение в питании человека, поскольку молоко и молочные продукты содержат весь спектр питательных веществ, в том числе, и незаменимых, необходимых человеку для жизни.
В условиях интенсификации экономики, неблагоприятных внешнеэкономических условиях, наличия санкционного режима в отношении Российской Федерации и как следствие острый дефицит продуктов животного происхождения. Одной их важнейших задач на сегодняшний день является обеспечение продовольственной независимости а именно снабжение населения продуктами питания высокого качества, особенно молоком и мясом.
Решение данного вопроса невозможно без увеличения продуктивности животных и улучшения их репродуктивных качеств.
Следует сказать, что проблема раскрытия механизма и сущности образования молока в целом и его составных частей еще далека от полного разрешения, хотя она имеет большое теоретическое и особенно практическое значение. Раскрытие этого процесса позволит регулировать молочную продуктивность коров путем селекции и создания различных условий содержания и кормления животных.
В свою очередь главным фактором, предопределяющим уровень реализации продуктивного и репродуктивного потенциалов коров, служит обеспечение животных биологически полноценным кормлением.
Рациональное использование кормов основано на повышении трансформации питательных веществ рационов в продукцию животноводства. пробиотическая добавка корова румистар
Вывод
В нашем исследовании было изучено влияние скармливания пробиотической добавки "Румистар" на продуктивность и качество молока коров первой лактации в период раздоя.
Исследование проводили на группах раздоя первой лактации при разности структур и питательности рациона.
Таблица 5 - Рацион коров находящихся на раздое зимнего периода 2014 года
Компоненты Суточная дача, кг %
Силос 38 74,5
Сено 2 3,9
Соль 0,06 0,117
Патока 2 3,9
Концентраты 8-10 17,55
Таблица 6 - Рацион коров находящихся на раздое зимнего периода 2015 года
Компоненты Суточная дача, кг %
Силос 38 71,4
Сено 2 3,8
Соль 0,07 0,13
Патока 2 3,8
Концентраты 10-12 20,7
Румистар 0,02 0,04
Таблица 7 - Продуктивность новотельных коров первой лактации по месяцам лактации 2014 год
Кличка животного Инвентарный номер № лактации Колво дойных дней Среднесуточный удой по месяцам лактации, кг Удой за 90 дней
1 мес. 2мес. 3 мес.
Чернуха 656 1 101 19,6 17,3 13,2 1512
Пионерка 672 1 93 17,0 18,1 18,2 1598
Пила 682 1 96 18,5 14,0 16,0 1454
Валюта 712 1 99 19,2 17,9 17,4 1635
Схема 722 1 103 14,5 15,0 12,6 1263
Бомба 764 1 104 15,1 14,8 11,4 1239
Чинара 770 1 103 18,4 18,9 18,3 1668
Гагара 778 1 103 12,6 15,4 17,2 1356
Амазонка 800 1 97 15,6 16,0 15,3 1406
Миранда 870 1 102 16,3 11,0 11,6 1167
Зая 908 1 100 20,3 21,5 22,2 1920
Росинка 930 1 100 12,2 16,0 14,2 1272
Зубровка 944 1 96 11,0 12,1 10,8 1017
Павлина 950 1 114 15,2 14,4 16,8 1392
Норма 110790 1 117 15,8 15,4 15,2 1392
Х-средняя 101,9 16,1 15,9 15,4 1420
Таблица 8 - Качество молока коров первой лактации 2014 года
Кличка животного Инвентарный номер № лактации 1 месяц 2 месяц 3 месяц Х - средний жир за 90 дн. Х - средний белок за 90 дн.
Таблица 11 - Продуктивность коров производственной группы не получающих "Румистар"
Половозрастная группа Всего гол. В том числе по месяцам лактации
I II III
Гол. Средний удой, кг. Гол. Средний удой, кг. Гол. Средний удой, кг.
Производственная группа 114 105 21.4 62 21.6 32 21.3
Анализ данных таблиц 7 и 9 продуктивность новотельных коров первых трех месяцев лактации значительно отличалась в сравнении с аналогичным периодом 2014 года.
Из данных таблицы 9 видно, что продуктивность коров за 90 дней лактации получающих "Румистар" составила 2259кг., что выше на 839 кг., в сравнении с продуктивностью коров аналогичного периода 2014 года.
Также из данных таблиц необходимо отметить значительную разницу между продуктивностью коров сравниваемых периодов по месяцам лактации: Продуктивность коров первого месяца составила 16,1 и 21,5 кг., второго 15,9 и 26,8, и третьего соответственно 15,4 и 26,9кг., разница в данных периодах колебалась от 5,4 до 11,5 кг.
Для сравнения продуктивности и качества полученного молока приведены данные в таблицах 8 и 10.
Данные таблиц позволяют нам сделать вывод, что качество получаемого молока также отличалось у данных коров.
Среднее содержание жира и белка за 90 дней лактации у коров 2015 года составило: 4,38% и 3,10% что выше на 1,25% и 0,06% соответственно в сравнении с коровами 2014 года лактации (3,13% и 3,04%).
Данные показатели значительно отличаются и в промежутках по месяцам лактации.
Можно сделать вывод, что изменение качества молока связано с биохимическими и физиологическими реакциями организмам животных связанные с влиянием на него введенного в рацион компонента.
Данный компонент изменяет процесс рубцовой ферментации пищеварения, снижает случаи возникновения ацидоза у крс, улучшает микробиологическую среду кишечника, а также улучшение углеводно-протеинового баланса рациона, тем самым повышая энергетическую питательность рациона.
Также для сравнения нами предоставлены данные продуктивности коров по месяцам лактации в сравнении: опытная группа получающая "Румистар" и производственная группа получающая аналогичный рацион без включения "Румистара".
Из данных таблиц 9 и 11 видна разница в продуктивности по месяцам удоя кг.,: 1-месяц: 21,5кг., и 21,4кг., второй месяц: 26,8кг., и 21,6кг., и третий месяц: 27,0кг., и 21,3кг.
Следует также отметить, что группы животных и период времени года выбран не случайно: ранее проведенными исследованиями в кормлении и физиологии животных доказано, что именно в период после отела и возникает генетически обусловленная доминанта лактации и животные наращиваю продуктивность при проведении авансированного раздоя.
Сдерживающим фактором этого процесса является: не сбалансированность рациона по основным компонента, нарушение пристеночного пищеварения, отсутствие энергетической обеспеченности в связи с нехваткой углеводов в рационе.
Также нужно отметить, что животные находятся 9 месяцев на стойловом содержании, с отсутствием достаточной инсоляции и как следствие дефицит витамина D, A, Ca.
Более того заготавливаемые корма чаще всего не соответствуют требованиям I и II класса, а в ранне - весеннем периоде в них возникают гнилостные процессы с нарастанием уксусной и масляной кислоты.
В связи, с чем нами был проведен опыт и результаты полученные по окончанию опыта вполне объяснимы.
Животные находящиеся на равных производственно - технологических условиях и временном периоде но получающие представляющий интерес нашему вниманию пробиотический компонент "Румистар" показывают значительное превосходство как в продуктивности так и в качестве молока в сравнении со сверстницами одного дойного стада.1. Использование "Румистара" в рационе кормлении дойного стада показало прибавку продуктивности на опытной группе.
2. Данная пробиотическая добавка также оказывает существенно-положительное влияние на качественные показатели молока (жир, белок).
3. Применение "Румистара" позволило получить дополнительную прибыль в расчете на одну голову в размере 53,9 тыс. руб.
Рекомендации: Продолжить исследование по применению в рационах пробиотического компонента "Румистар" на всех половозрастных группах дойного стада.
Включить в рацион молодняка в соответствии с рекомендациями фирмы производителя данного компонента.
Изучить влияние "Румистара" на интенсивность выращивания (с/с привесы ж. м., возраст наступления физиологической зрелости) молодняка крс данного стада.
Провести исследование использование данного компонента в рационах половозрастных групп летнего периода содержания, Дать экономическое обоснование целесообразности применения данного компонента в рационах разных половозрастных групп по итогам календарного года.
По окончанию календарного года применение данной добавки в рационах кормления всех половозрастных групп дать заключение по данным диспансеризации поголовья (биохимия молока, мочи, сыворотки крови), состояние физиологического здоровья поголовья.
Список литературы
1. Алиев А.А. Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных /А.А. Алиев. - М: Агропромиздат, 1986. - С.384
2. Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных /А.А. Алиев. - М.: НИЦ "Инженер", 1997. - С.420
4. Барабанщиков Н.В. Молочное дело / Н.В. Барабанщиков. - М.: Колос, 1983. - С.414
5. Белявский Ю.И. Кормосмеси и кормовые добавки в молочном животноводстве / Ю.И. Белявский, Т.Н. Сазонова. - М.: Россельхозиздат, 1991. - С. 206
6. Берзегова А.А. Экономическая эффективность производства и использования кормов в ОАО "Заря" / А.А. Берзегова // Аграрная Россия. - 2007. - №6, - С.7-10.
7. Богданов Г.А. Сенаж и силос / Г.А. Богданов, О. Е, Привало. - М,: Колос, 1983. - С.319
8. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов. - 2-е изд. - М.: Агропромиздат, 1990. - С.624
9. Боярский Л. Г, Производство и использование кормов. - М.: Росагропромиздат, 1988. - С.25-40
10. Боярский Л.Г. Производство и использование кормов в промышленном животноводстве / Л.Г. Боярский, В.Д. Дзарданов. - М.: Россельхозиздат, 1980. - С.51-59
11. Боярский Л.Г. Зерносенаж - основа повышения полноценности кормления скота/ Л.Г. Боярский // Молочное и мясное скотоводство, 2001. - №1. - С.18-19
12. Брянцев С.С. Продуктивность и воспроизводительные способности коров во взаимосвязи с условиями кормления /С.С. Брянцев // Сельскохозяйственные вести. - 2003. - №3. - С.30-31
13. Величко О. Природные технологии повышения продуктивности молочного скота / О. Величко, Н. Лосева, Э. Рыжий, Н. Садовникова // Животноводство России. - 2005. - №9. - С.56-59
14. Владимиров В.Л. Биохимический контроль на промышленных комплексах по производству молока / В.Л. Владимиров, М.Т. Тараканов, П.А. Науменко. - М.: Изд-во ВДНХ. - 1980. - С.6
15. Владимиров В.Л. Производство и сохранность объемистых кормов с повышенным содержанием протеина и энергии / В.Л. Владимиров, BJV1. Дуборезов, П.А. Науменко // Кормопроизводство. - 2002 - №11. - С.15-11
16. Вяйзенен, Г.Н. Аминокислотное питание молочных коров при силосном и сенажном типах кормления: Автореф. дис. докт. с. - х. наук. - Л.: Пушкин. - 1985. - С.31
17. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.И. Аненков, В.Г. Самохин. - М.: Колос, 1979. - С.472
18. Герасименко В.Г. Биохимия продуктивности и резистентности животных /В.Г. Герасименко. - Киев: Вища школа. - 1987. - С.223
20. Григорьев Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, B. C. Воробьев. - М: Агропромиздат, 1989. - С.286
21. Григорьев Н.Г. Технология применения вариабельных норм потребности крупного рогатого скота в сухом веществе, обменной энергии, сыром и переваримом протеине при разных уровнях продуктивности и качестве кормов / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, А.П. Гаганов. - М.: ВИК Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ. - 1996. - С.126-129
22. Дмитроченко А.П. Потребность сельскохозяйственных животных в микроэлементах и ее определение / А.П. Дмитроченко. - В кн.: Микроэлементы и животноводстве / Под общ. ред. гл. корр. ВАСХНИЛ, проф.В. В. Ковальского и проф.А.П. Дмитроченко. - М.: Сельхозиздат, 1962. - С.23-36
28. Итоги развития АПК России в 2006 году // Сельскохозяйственные вести. - 2007. - С.4-5
29. Калашников А.П. Современные проблемы теории и практики кормления животных / А.П. Калашников // Зоотехния. - 1998,-№7. - С.13-17
30. Калинин В.В. Магний содержащие добавки в комбикормах для коров в пастбищный период / В.В. Калинин, В.Ф. Токарев, СВ. Воробьев, Р.В. Фридберг // Зоотехния. - 1990. - №6. - С.47-49
31. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. - Л.; Агропромиздат. - 1985. - С. 207
32. Кириллов, М.П. Система кормления коров с продуктивностью 4500-6000 кг молока в год: Рекомендации. /М.П. Кириллов, В.А. Крохи на, Ю.П. Дуксин // ВИЖ. - М.: Дубровицы, 1992. - С.141
33. Кириллов М.П. Рациональное использование концентрированы кормов в молочном скотоводстве /М.П. Кириллов, Р.П. Федорова. - М.: Дубровицы. - 1998. - С.106
34. Кириллов М. "Бетафин" в комбикормах для высокопродуктивных коров / М. Кириллов, А. Головин // Молочное и мясное скотоводство. - 2001. - №7. - С.7-9.
35. Клейменов Н.И. Минеральное питание скота на комплексах и фермах / Н.И. Клейменов, М.Ш. Магомедов, A. M. Венедиктов. - М.: Россельхозиздат, 1987. - С. 191
36. Коваль М.П. Повышение естественной резистентности телок при использовании микроэлементов и витаминов/ М.П. Коваль, Н.И. Баламут, М.А. Каврус // Биологически активные вещества в животноводстве: Сб. науч. тр. М.: Горки, 1988. - С. 20-23
37. Козлов Ю.Л. Экологически чистая кормовая добавка / Ю.Л. Козлов, B. C. Орлова, Д.Н. Уразаев // Материалы 7-й межгос. науч. - практ. конф. - СПБ., 1995. - С.110-111
38. Кондрахин И.П. Профилактика болезней обмена веществ / И.П. Кондрахин // Ветеринария. - 1981. - №11. - С.10-13
39. Кононский А.И. Биохимия животных / А.И. Кононский. - М.: Колос, 1992. - С.230
40. Конюхов В.Н. Взаимодействие минеральных элементов в обмене веществ у коров/ В.Н. Конюхов // Минеральное питание с. - х. животных. - М.: Колос, 1973. - С.52-57
41. Кормовые добавки: Справочник / A. M. Венедиктов, Т.А. Дуборезова, Г.А. Симонов, СБ. Козловский - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1992. - С. 192
42. Кузнецов С.Г. К обмену кальция, фосфора и магния в организме коров при разном уровне витамина Д в рационе / С.Г. Кузнецов, О.В. Харитонова, В.Т. Винокурова // Бюлл. ВНИИ ФБ и П с. - х. животных. Вып.2 (101). - Боровск, 1991. - №6. - С.14-20
43. Кузнецов С. Г Микроэлементы в кормлении животных / С.Г. Кузнецов, А. Кузнецов // Животноводство России. - 2003, - №3. - С.16-18
45. Кузнецов С.Г. Изучение минерального обмена у с. - х. животных; метод. указ. / С.Г. Кузнецов, Б.Д. Кальницкий / ВНИИ ФБ и П с. - х. животных - Боровск, 1983. - С.83
46. Кузнецов С.Т. Закономерности обмена кальция, фосфора и магния у телок, нетелей и коров / СТ. Кузнецов, А.В. Харитонов, В.М. Скурихин, И.Н. Валуев // Ветеринария. - 1992. - №1. - С.50-52
47. Курилов Н.В. Физиолого-биохимические основы продуктивности животных / Н.В. Курилов - Л.: Наука, 1983 - С.275
48. Лаптев Г.Ю. Причины и следствия лактатного ацидоза/ Г.Ю. Лаптев, Р.С. Сираждинов, A. M. Спиридонов /Мат. науч. - практ. конф. "Перспективы развития жив-ва Новг. области в рамках реализации приорнт. нац. проекта "Развитие АПК" (22-23 ноября 2006 г.) Новгородский ин-т пер. и нов. квал. рук. кадров и спец. АПК - В. Новгород, 2007. - С.95-97
49. Лапшин С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев, А.Р. Крисанов. - М.: Росагропромиздат, 1988. - С. 207
50. Лебедев Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных / Н.И. Лебедев. - Л.: ВО Агропромиздат, 1990. - С.96
51. Мирошниченко О.Н. "Использование пробиотиков в животноводстве"/ О.Н. Мирошниченко. - Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии, выпуск №3, том 3, 2008
52. Каган Я.Р. Пробиотическая добавка для лактирующих коров /Я.Р. Каган, И.Я. Сергеева, Е.С. Кожина, Ю.И. Смолянинов, Е.М. Сутулов, Д.С. Белый // Актуальные проблемы техники и технологии переработки молока: Сб. науч. тр. с междунар. участием /ГНУ Сибирский НИИ сыроделия СО РАСХН. - Барнаул, 2008. - Вып.5. - С.288-292.