Уровень реализации продуктивного и репродуктивного потенциалов коров и обеспечение животных биологически полноценным кормлением. Целесообразность применения в рационах разных половозрастных групп пробиотического компонента "Румистар" по итогам года.
При низкой оригинальности работы "Влияние пробиотической добавки "Румистар" на уровень молочной продуктивности и качество молока", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Молоко как исключительно ценный пищевой продукт имеет огромное значение в питании человека, поскольку молоко и молочные продукты содержат весь спектр питательных веществ, в том числе, и незаменимых, необходимых человеку для жизни. Следует сказать, что проблема раскрытия механизма и сущности образования молока в целом и его составных частей еще далека от полного разрешения, хотя она имеет большое теоретическое и особенно практическое значение.Предприятие общество с ограниченной ответственностью «Тарасово» со специализацией «Сельскохозяйственное производство» относится к виду деятельности - Сельское, лесное хозяйство». Предприятие ООО «Тарасово» осуществляет производство зерновых и зернобобовых культур (пшеница, ячмень, горох, овес), а так же сено и сенаж на корм производственного стада. В хозяйстве ООО «Тарасово» разводится черно-пестрая порода крупного рогатого скота, животные имеют характерные для этой породы конституциональные, экстерьерные и продуктивные качества. В связи с тем, что поголовье разводимых животных на предприятии ООО «Тарасово», представлено скотом молочного направления продуктивности, основной задачей предприятия является производство и снабжение населения молоком высокого качества в соответствии с техническим регламентом на молоко и молочные продукты. Рацион кормления зимнего периода: сено 1.5-2 кг, (в свободном доступе), сенаж 30-40 кг, раздается 2 раза в день, поение осуществляется из автопоилок с подогревом воды, концентраты 1.0-1.5 кг на голову в сутки вместе с премиксом, поваренная соль находится в свободном доступе в виде брикетов (лизунец).В условиях интенсификации производства, возникают недостатки в кормлении, заключающиеся в несбалансированности рационов, а также их неполноценности, приводят к нарушению у животных обмена веществ и как результат низкая продуктивность и качество молока. В связи с выше изложенным, целью настоящей работы является определение влияния пробиотической добавки «Румистар» при скармливании дойным коровам на уровень молочной продуктивности и качество молока. Изучить показатели качества молока по содержанию жира и белка в молоке при скармливании лактирующим коровам добавки «Румистар» Экспериментальная часть работы по изучению влияния пробиотической добавки «Румистар» на уровень молочной продуктивности и качество молока проводили в ООО «Тарасово», Промышленновского района, Кемеровской области, в период с января по март 2015 года. Первоначально рассматривали продуктивность и качество молока группы новотельных коров первой лактации 2014 года, которая являлась контролем исследования.В нашем исследовании было изучено влияние скармливания пробиотической добавки «Румистар» на продуктивность и качество молока коров первой лактации в период раздоя. Исследование проводили на группах раздоя первой лактации при разности структур и питательности рациона. Таблица 5 - Рацион коров находящихся на раздое зимнего периода 2014 года Таблица 6 - Рацион коров находящихся на раздое зимнего периода 2015 года Кличка животного Инвентарный номер № лактации 1 месяц 2 месяц 3 месяц Х-средний жир за 90дн.1420:90=15,7кг от каждой коровы в среднем надоено в сутки 2259:90=25,1кг надоено от каждой коровы в среднем в сутки, 25,1*305=7655кг будет надоено по законченной лактации на опытной группе коров от каждой. 4788*19=90.972руб., получит предприятие за реализованное молоко по контрольной группе, 7655*19=145.445ру., получит предприятие за реализованное молоко по опытной группе от каждой коровы.Использование «Румистара» в рационе кормлении дойного стада показало прибавку продуктивности на опытной группе. Продолжить исследование по применению в рационах пробиотического компонента «Румистар» на всех половозрастных группах дойного стада.
План
Содержание
Введение
1. Обзор литературы
2. Характеристика места и условий выполнения работы
2.1 Кормление сельскохозяйственных животных на предприятии ООО «Тарасово»
3. Собственные исследования
3.1 Материал и методика
3.2 Результаты исследования
3.3 Экономическая эффективность результатов работы
Выводы
Список литературы
Введение
Молоко как исключительно ценный пищевой продукт имеет огромное значение в питании человека, поскольку молоко и молочные продукты содержат весь спектр питательных веществ, в том числе, и незаменимых, необходимых человеку для жизни.
В условиях интенсификации экономики, неблагоприятных внешнеэкономических условиях, наличия санкционного режима в отношении Российской Федерации и как следствие острый дефицит продуктов животного происхождения. Одной их важнейших задач на сегодняшний день является обеспечение продовольственной независимости, а именно снабжение населения продуктами питания высокого качества, особенно молоком и мясом.
Решение данного вопроса невозможно без увеличения продуктивности животных и улучшения их репродуктивных качеств.
Следует сказать, что проблема раскрытия механизма и сущности образования молока в целом и его составных частей еще далека от полного разрешения, хотя она имеет большое теоретическое и особенно практическое значение. Раскрытие этого процесса позволит регулировать молочную продуктивность коров путем селекции и создания различных условий содержания и кормления животных.
В свою очередь главным фактором, предопределяющим уровень реализации продуктивного и репродуктивного потенциалов коров, служит обеспечение животных биологически полноценным кормлением.
Рациональное использование кормов основано на повышении трансформации питательных веществ рационов в продукцию животноводства.
Вывод
В нашем исследовании было изучено влияние скармливания пробиотической добавки «Румистар» на продуктивность и качество молока коров первой лактации в период раздоя.
Исследование проводили на группах раздоя первой лактации при разности структур и питательности рациона.
Таблица 5 - Рацион коров находящихся на раздое зимнего периода 2014 года
Компоненты Суточная дача, кг %
Силос 38 74,5
Сено 2 3,9
Соль 0,06 0,117
Патока 2 3,9
Концентраты 8-10 17,55
Таблица 6 - Рацион коров находящихся на раздое зимнего периода 2015 года
Компоненты Суточная дача, кг %
Силос 38 71,4
Сено 2 3,8
Соль 0,07 0,13
Патока 2 3,8
Концентраты 10-12 20,7
Румистар 0,02 0,04
Таблица 7 - Продуктивность новотельных коров первой лактации по месяцам лактации 2014 год
Кличка животного Инвентарный номер № лактации Колво дойных дней Среднесуточный удой по месяцам лактации, кг Удой за 90 дней
1 мес. 2мес. 3 мес.
Чернуха 656 1 101 19,6 17,3 13,2 1512
Пионерка 672 1 93 17,0 18,1 18,2 1598
Пила 682 1 96 18,5 14,0 16,0 1454
Валюта 712 1 99 19,2 17,9 17,4 1635
Схема 722 1 103 14,5 15,0 12,6 1263
Бомба 764 1 104 15,1 14,8 11,4 1239
Чинара 770 1 103 18,4 18,9 18,3 1668
Гагара 778 1 103 12,6 15,4 17,2 1356
Амазонка 800 1 97 15,6 16,0 15,3 1406
Миранда 870 1 102 16,3 11,0 11,6 1167
Зая 908 1 100 20,3 21,5 22,2 1920
Росинка 930 1 100 12,2 16,0 14,2 1272
Зубровка 944 1 96 11,0 12,1 10,8 1017
Павлина 950 1 114 15,2 14,4 16,8 1392
Норма 110790 1 117 15,8 15,4 15,2 1392
Х-средняя 101,9 16,1 15,9 15,4 1420
Таблица 8 - Качество молока коров первой лактации 2014 года
Кличка животного Инвентарный номер № лактации 1 месяц 2 месяц 3 месяц Х- средний жир за 90дн. Х- средний белок за 90 дн.
Таблица 11 - Продуктивность коров производственной группы не получающих «Румистар»
Половозрастная группа Всего гол. В том числе по месяцам лактации
I II III
Гол. Средний удой, кг. Гол. Средний удой, кг. Гол. Средний удой, кг.
Производственная группа 114 105 21.4 62 21.6 32 21.3
Анализ данных таблиц 7 и 9 продуктивность новотельных коров первых трех месяцев лактации значительно отличалась в сравнении с аналогичным периодом 2014 года.
Из данных таблицы 9 видно, что продуктивность коров за 90 дней лактации получающих «Румистар» составила 2259кг., что выше на 839 кг., в сравнении с продуктивностью коров аналогичного периода 2014 года.
Также из данных таблиц необходимо отметить значительную разницу между продуктивностью коров сравниваемых периодов по месяцам лактации: Продуктивность коров первого месяца составила 16,1 и 21,5 кг, второго 15,9 и 26,8, и третьего соответственно 15,4 и 26,9кг., разница в данных периодах колебалась от 5,4 до 11,5 кг.
Для сравнения продуктивности и качества полученного молока приведены данные в таблицах 8 и 10.
Данные таблиц позволяют нам сделать вывод, что качество получаемого молока также отличалось у данных коров.
Среднее содержание жира и белка за 90 дней лактации у коров 2015 года составило: 4,38% и 3,10% что выше на 1,25% и 0,06% соответственно в сравнении с коровами 2014 года лактации (3,13% и 3,04%).
Данные показатели значительно отличаются и в промежутках по месяцам лактации.
Можно сделать вывод, что изменение качества молока связано с биохимическими и физиологическими реакциями организмам животных связанные с влиянием на него введенного в рацион компонента.
Данный компонент изменяет процесс рубцовой ферментации пищеварения, снижает случаи возникновения ацидоза у крс, улучшает микробиологическую среду кишечника, а также улучшение углеводно-протеинового баланса рациона, тем самым повышая энергетическую питательность рациона.
Также для сравнения нами предоставлены данные продуктивности коров по месяцам лактации в сравнении: опытная группа получающая «Румистар» и производственная группа получающая аналогичный рацион без включения «Румистара».
Из данных таблиц 9 и 11 видна разница в продуктивности по месяцам удоя кг,: 1-месяц: 21,5 кг, и 21,4 кг, второй месяц: 26,8 кг, и 21,6 кг, и третий месяц: 27,0 кг., и 21,3 кг.
Следует также отметить, что группы животных и период времени года выбран не случайно: ранее проведенными исследованиями в кормлении и физиологии животных доказано, что именно в период после отела и возникает генетически обусловленная доминанта лактации и животные наращиваю продуктивность при проведении авансированного раздоя.
Сдерживающим фактором этого процесса является: не сбалансированность рациона по основным компонента, нарушение пристеночного пищеварения, отсутствие энергетической обеспеченности в связи с нехваткой углеводов в рационе.
Также нужно отметить, что животные находятся 9 месяцев на стойловом содержании, с отсутствием достаточной инсоляции и как следствие дефицит витамина D, A, Ca.
Более того заготавливаемые корма чаще всего не соответствуют требованиям I и II класса, а в ране-весеннем периоде в них возникают гнилостные процессы с нарастанием уксусной и масляной кислоты.
В связи, с чем нами был проведен опыт и результаты полученные по окончанию опыта вполне объяснимы.
Животные находящиеся на равных производственно - технологических условиях и временном периоде но получающие представляющий интерес нашему вниманию пробиотический компонент «Румистар» показывают значительное превосходство как в продуктивности так и в качестве молока в сравнении со сверстницами одного дойного стада.1. Использование «Румистара» в рационе кормлении дойного стада показало прибавку продуктивности на опытной группе.
2. Данная пробиотическая добавка также оказывает существенно-положительное влияние на качественные показатели молока (жир, белок).
3. Применение «Румистара» позволило получить дополнительную прибыль в расчете на одну голову в размере 53,9 тыс. руб.
Продолжить исследование по применению в рационах пробиотического компонента «Румистар» на всех половозрастных группах дойного стада.
Включить в рацион молодняка в соответствии с рекомендациями фирмы производителя данного компонента.
Изучить влияние «Румистара» на интенсивность выращивания (с/с привесы ж.м., возраст наступления физиологической зрелости) молодняка данного стада.
Провести исследование использование данного компонента в рационах половозрастных групп летнего периода содержания, Дать экономическое обоснование целесообразности применения данного компонента в рационах разных половозрастных групп по итогам календарного года.
По окончанию календарного года применение данной добавки в рационах кормления всех половозрастных групп дать заключение по данным диспансеризации поголовья (биохимия молока, мочи, сыворотки крови), состояние физиологического здоровья поголовья.
Список литературы
1.Алиев А.А. Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных /А.А.Алиев.- М: Агропромиздат, 1986. - С.384
2.Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных /А.А. Алиев.- М.: НИЦ «Инженер», 1997.- С.420
4.Барабанщиков Н.В. Молочное дело / Н.В. Барабанщиков. - М.: Колос, 1983. - С.414
5. Белявский Ю.И. Кормосмеси и кормовые добавки в молочном животноводстве / Ю.И.Белявский, Т.Н. Сазонова. - М.: Россельхозиздат, 1991. - С. 206
6. Берзегова А.А. Экономическая эффективность производства и использования кормов в ОАО «Заря» / А.А. Берзегова // Аграрная Россия.- 2007. - №6, - С.7-10.
7. Богданов Г.А. Сенаж и силос / Г.А. Богданов, О.Е, Привало.- М.: Колос, 1983.- С.319
8. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов. - 2-е изд. - М.: Агропромиздат, 1990. - С.624
9.Боярский Л.Г. Производство и использование кормов.- М.: Росагропромиздат, 1988. - С.25-40
10. Боярский Л.Г. Производство и использование кормов в промышленном животноводстве / Л.Г. Боярский, В.Д. Дзарданов. - М.: Россельхозиздат, 1980. - С.51-59
11. Боярский Л.Г. Зерносенаж - основа повышения полноценности кормления скота/ Л.Г. Боярский // Молочное и мясное скотоводство, 2001. - №1. - С.18-19
12. Брянцев С.С. Продуктивность и воспроизводительные способности коров во взаимосвязи с условиями кормления /С.С. Брянцев //Сельскохозяйственные вести. - 2003. - №3. - С.30-31
13. Величко О. Природные технологии повышения продуктивности молочного скота / О.Величко, Н.Лосева, Э.Рыжий, Н. Садовникова // Животноводство России. - 2005. - №9. - С.56-59
14. Владимиров В.Л. Биохимический контроль на промышленных комплексах по производству молока / В.Л. Владимиров, М.Т. Тараканов, П.А. Науменко.- М.: Изд-во ВДНХ.- 1980. - С.6
15. Владимиров В.Л. Производство и сохранность объемистых кормов с повышенным содержанием протеина и энергии / В.Л. Владимиров, BJV1. Дуборезов, П.А. Науменко // Кормопроизводство.- 2002 - №11.-С.15-11
16. Вяйзенен, Г.Н. Аминокислотное питание молочных коров при силосном и сенажном типах кормления: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. - Л.: Пушкин. - 1985. - С.31
17. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.И. Аненков, В.Г. Самохин. - М.: Колос, 1979. - С.472
18. Герасименко В.Г. Биохимия продуктивности и резистентности животных /В.Г.Герасименко. - Киев: Вища школа. - 1987.- С.223
