Влияние органических кислот на структурно-механические показатели и РН мяса карпа - Статья

бесплатно 0
4.5 152
Определение закономерностей влияния различных концентраций органических кислот: уксусной, лимонной, яблочной на структурно-механические, органолептические показатели и рН мяса карпа. Динамика изменений рН мяса карпа под действием различных кислот.

Скачать работу Скачать уникальную работу

Чтобы скачать работу, Вы должны пройти проверку:



Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность
своей работы


Новые загруженные работы

Дисциплины научных работ





Хотите, перезвоним вам?