Влияние глауконита на продуктивные качества гусят-бройлеров - Дипломная работа

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ Особенности физиологии пищеварения сельскохозяй ственной птицы Основные факторы, влияющие на продуктивность гусят - бройлеров Влияние природных алюмосиликатов на обмен веществ сельскохозяйственной птицы Изменение продуктивности птицы под влиянием кормовой добавки цеолитов Заключение по обзору литературы 2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 Динамика живой массы и сохранность гусят - бройлеров за период откорма 3.2 Физиологические исследования Влияние глауконита на переваримость питательных веществ рациона Баланс и использование азота Баланс кальция и фосфора Гематологические исследования Результаты контрольного убоя гусят - бройлеров 3.5 Конверсия протеина и энергии корма в питательные вещества мясной продукции 3.6 Затраты корма и экономическая эффективность проведённых исследований РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ВЫВОДЫ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ ВВЕДЕНИЕ Актуальность темы выпускной квалификационной работы. Птицеводство является одной из отраслей народного хозяйства, которое первое перешло на промышленную основу. Эффективность их использования в птицеводстве доказана научными работами Г.А.Романова (1991), В.Фисинина (1990), В.Н.Николаева (1998), A.M. Шадрина (2000), S. Fugii (1974), F.Mumpton et P.Fishman (1974) и другими. Единственные исследования А.А. Замятина (2000) были выполнены на курах - несушках кросса Ломан LSL, и остаётся неизученным вопрос влияния глауконита на другие виды и кроссы птицы, определения оптимальной дозировки его включения в комбикорм в зависимости от концентрации в породе и величины помола. В задачи исследований входило: определить оптимальную дозировку глауконита в рационах гусят-ройлеров; изучить влияние глауконита на изменение живой массы гусят и их сохранность; установить изменения переваримости питательных веществ рациона под влиянием глауконита; рассчитать баланс азота, кальция и фосфора; проследить изменения физиологических и биохимических показателей крови; влияние глауконита на показатели мясной продуктивности гусят и трансформацию кормового протеина и энергии в продукцию; рассчитать затраты корма и экономическую эффективность проведённых исследований. Она отличается от млекопитающих экстерьером, строением органов пищеварения, перевариванием корма, размножением, способностью к более высокой оплате корма продукцией (Агеев В.Н. и др., 1987). При прохождении через тонкий отдел кишечника химус перемешивается с соками кишечника, поджелудочной железы и желчью, что способствует дальнейшему расщеплению основных питательных веществ корма: пептонов, полипептидов и белков под действием протеаз - до аминокислот; углеводов под влиянием инвертаз и амилаз - до моносахоридов; жиров под влиянием липаз и желчи до глицерина и жирных кислот (Агеев В.Н. и др., 1987). Г.П Мелехин и Н.Я. Гридин (1977) рассматривают переваривание корма в желудочно-кишечном тракте не столько механический, сколько биохимический процесс. У кур, уток и гусей выделение сока поджелудочной железы в кишечник происходит непрерывно. Так, за первые 30 и 60 минут после приёма корма концентрация амилазы в кишечнике у кур увеличилась соответственно на 184 и 182 %, у уток она составила 146 и 142 %, а у гусей - 166 и 159 %. В силу амилолитической активности суточный объём панкреатического сока способен за 1 минуту гидролизовать такое количество крахмала, которое достаточно для обеспечения дневной потребности 8-10 и более голов птицы. Если принять, что минимальное время действия панкреатического сока в кишечнике всех видов птицы 60 мин., то может гидролизоваться огромное количество крахмала, превышающее суточную потребность кур в углеводах в 560 раз, уток - в 460, гусей - 900 раз. В.Ф. Каравашенко (1986) обращает особое внимание на нормирование в рационах сельскохозяйственной птицы сырой клетчатки, так как основное место её переваривания - слепые отростки кишечника, населённые микроорганизмами, выделяющими целлюлозолитические ферменты. Т.М. Околеловой (1990) установлено, что у гусей из тонкого отдела кишечника в слепые отростки поступают не все кормовые массы, а только жидкая часть с мелкоизмельчёнными частицами корма, в том числе и клетчатка. Смагулов (1989), свидетельствуют, что до революции 1917 года общее поголовье гусей в России превышало 100 млн. голов, из них около 10 млн. экспортировалось за границу. В «Концепция-прогноз развития животноводства России до 2010 года» (Данкверт С.А. и др., 2002) намечено в 2005 году выйти на производство мяса птицы примерно в 1,7 млн. т в убойной массе и поднять потребление мяса птицы в расчёте на душу населения общественного производства с 5,5 кг в 2000 году до 11,5 кг - в 2005. По данным П. Салеева (1982,1984), в нашей стране разводят более 20 пород и породных групп гусей, хорошо приспособленных к различным природно-климатическим условиям. К 8-9 - недельному возрасту у гусят отмечается высокий выход съедобных частей в тушке, а сама тушка приобретает хороший товарный вид. При сравнительном откорме гусаков и гусынь к