Характеристика вкусовых рецепторов, реагирующих на различные вещества. Вкусовой анализатор и его функционирование, нейрофизиологическая система, обеспечение анализа химических веществ, поступающих в полость рта. Сигналы вкусовых рецепторов в организме.
Запорожский национальный университет Министерство образования и науки Украины Реферат на тему: «Вкус и вкусовой анализатор» Запорожье 2010 План 1. Сколько существует видов вкусов 2. Из чего состоит вкус 3. Вкусовой анализатор 4. Как устроен вкусовой анализатор 5. Вкус на уровне клетки 6. Для чего нам вкус и как его тренировать 7. Связь вкусовых ощущений с другими ощущениями 8. Агевзия 1. Сколько существует видов вкусов Считается, что человек различает то ли четыре, то ли пять элементарных вкусов: соленый, кислый, сладкий, горький и еще один, для которого нет русского названия. Его называют umami и приписывают вкусу глутамата натрия. Впрочем, иногда его называют сладковатым, а изготовите ли продуктов считают, что глутамат натрия просто усиливает ощущение других вкусов. Если же верить книгам о еде, то вкусов оказывается не пять, а многие тысячи, - но кулинары имеют в виду не элементарные вкусы, а комбинированные. Недавно и ученые заподозрили, что их не пять. Выяснилось, что вкусовые рецепторы крыс по-разному ре
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
