Визначення стану вологи методом ІЧ-спектроскопії у білково-рослинних сумішах - Статья

бесплатно 0
4.5 143
Стан вологи в молочно-білкових сумішах з екструдатами рису й пшениці до розморожування та після дефростації. Порівняння відносної інтенсивності смуг води і протеолітичного протону сиру кисломолочного. Технології зберігання молочно-білкових продуктів.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?