Характеристика кінцевої продукції виробництва, сировини, матеріалів та напівпродуктів. Обґрунтування вибору технологічної схеми. Схема виробництва гінзенозиду та настоянки. Опис запропонованої зміни в технології, контроль виробництва та стандартизація.
Вступ Женьшень, Panax ginseng C.A. Меy («Корінь життя») - багаторічна травяниста рослина, рід сімейства Аралієві. Включає 11 видів, що виростають в Азії та Північній Амеріці. Добре відома лікарська рослина. В основному використовується як адаптоген і в якості загальнотонізуючого лікарського засобу. У Кореї та Китаї корінь женьшеню також використовують у приготуванні їжі. Східна медицина стверджує, що препарати женьшеню продовжують життя і молодість женьшень справжній вперше почали вирощувати, мабуть, ще в 1 ст. до н. е. в північних районах Кореї. У цій країні він протягом майже двох тисячоліть був найважливішою статтею експорту. У 1957 р. загальна площа плантацій женьшеню в КНДР становила близько 200 га; більша частина посадок була зосереджена в провінціях Північний Хванхе і Південний Хванхе, при цьому 135 га - біля м. Кесон (Бєліков, 1959). З 1 га отримували 1,8-3,0 т сирого кореня, а середня вага 6-річних товарних коренів становив 60-75 р. У Китаї культивувати женьшень почали дещо пізніше, ніж в Кореї, в II
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
