Технологічні схеми виробництва макаронних, борошнистих кондитерських виробів та рослинної олії. Ознаки класифікації макаронних виробів. Відмінність затяжного печива від цукрового. Види насіння для виробництва рослинної олії, процес її рафінування.
При низкой оригинальности работы "Виробництво макаронних борошнистих кондитерських виробів та рослинної олії", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Тема: Виробництво макаронних борошнистих кондитерських виробів та рослинної олії План Загальна характеристика та виробництво макаронних виробів Загальна характеристика та виробництво борошнистих кондитерських виробів Загальна характеристика та виробництво рослинної олії Питання для самоконтролю: Якими поживними властивостями володіють макаронні вироби?. З яких технологічних операцій складається технологічна схема виробництва макаронних виробів?. Чим відрізняється затяжне печиво від цукрового?. Загальна характеристика та виробництво макаронних Макаронні вироби - це продукти, які виготовляють висушуванням до 13% вологості нижче тіста з макаронного борошна і води із збагачувачами або без них.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
