Використання сухої картопляної добавки в технології виробництва дріжджового напівфабрикату - Статья

бесплатно 0
4.5 172
Розробка прискореного способу приготування дріжджового тіста, який передбачає додавання добавки у дріжджову суспензію. Виробництво дріжджового напівфабрикату з відокремленням систем та підсистем. Визначення дозування СКД та раціональних параметрів.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?