Використання факторів стимулювання росту при вирощуванні курчат-бройлерів - Автореферат

Технологія вирощування бройлерів і в наш час потребує удосконалення у напрямку ресурсозбереження та підвищення якості продукції. Виконана робота спрямована на вирішення питань формування самостійної поведінки та стимуляції кормової активності курчат, на розробку прийомів, що забезпечують підвищення життєздатності та інтенсивності росту птиці. Метою дослідження було підвищення ефективності виробництва мяса курчат-бройлерів за рахунок стимулювання їх росту при використанні особливостей кольорового зору птиці. Для досягнення мети були поставлені такі завдання: - визначення впливу фактору кольору освітлення зони годівлі на кормову поведінку та продуктивні якості бройлерів; У першому (пошуковому) досліді визначався вплив кольорів годівниць, корму та освітлення зони годівлі на кормову поведінку, ріст, розвиток, збереженість та вгодованість тушок курчат-бройлерів.Аналізуючи вплив запропонованих технологічних елементів стимулювання росту на кормову активність птиці було встановлено, що інтенсивність споживання кормів курчатами в дослідних групах залежала від кольору факторів, які вивчались. 3), показали, що використання у технології вирощування особливостей кольорового зору птиці сприяє підвищенню мясної продуктивності курчат і якості тушок та поліпшує зоотехнічні показники вирощування бройлерів. Найбільш висока енергія росту бройлерів спостерігалась у 10-й, 11-й, 12-й та 13-й групах, де у птиці за рахунок більшого поїдання корму привабливого для неї кольору проходили більш активно обмінні та фізіологічні процеси в організмі. У бройлерів цих груп (порівняно з контролем) були найбільші середньодобові прирости (на 4,8, 6,4, 5,0 та 3,9%) та найменші витрати корму на 1 кг. приросту (на 2,5, 3,5, 3,0 та 2,0%). Пропозиція даного технологічного способу базується на тому, що в перший (найкритичніший) тиждень вирощування курчат найбільша кормова активність та жива маса спостерігалась у бройлерів, які споживали корм з годівниць червоного кольору (Р > 0,999).Використання нових фізичних факторів та врахування етологічних особливостей при вирощуванні бройлерів дало змогу підвищити їх продуктивність та зменшити питомі витрати кормів. Найбільший вплив на продуктивність птиці (у порівнянні з використанням годівниць різного кольору та кольорового освітлення) має згодовування їй кольорових кормів. Птиця, якій згодовували кольорові корми, мала більшу на 3,7-6,2% живу масу при менших на 2,3-3,8% витратах корму на одиницю приросту живої маси; Розроблений спосіб стимулювання росту та підвищення мясної продуктивності бройлерів, що включає згодовування комбікорму жовтого кольору з годівниць червоного кольору, забезпечує і при клітковому і при підлоговому вирощуванні підвищення живої маси птиці відповідно на 7,5 та 8,5%, середньодобових приростів живої маси - на 7,6 та 8,6%, збереженості поголівя на 1,5 та 2% і зниження витрат корму на 1 кг. приросту живої маси на 1,0 та 1,5%; Стимулювання росту і розвитку курчат-бройлерів забезпечило підвищення вмісту рибонуклеїнової кислоти та білка у печінці і мязовій тканині, що корелює з підвищенням інтенсивності росту і дає змогу зробити припущення щодо інтенсифікації процесів біосинтезу білка і нуклеїнових кислот в організмі бройлерів.

1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

Вплив кольору годівниць, кормів та освітлення зони годівлі на ріст та розвиток курчат. Аналізуючи вплив запропонованих технологічних елементів стимулювання росту на кормову активність птиці було встановлено, що інтенсивність споживання кормів курчатами в дослідних групах залежала від кольору факторів, які вивчались.

Результати першого (рекогносцированого) досліду (табл. 3), показали, що використання у технології вирощування особливостей кольорового зору птиці сприяє підвищенню мясної продуктивності курчат і якості тушок та поліпшує зоотехнічні показники вирощування бройлерів. Найбільш висока енергія росту бройлерів спостерігалась у 10-й, 11-й, 12-й та 13-й групах, де у птиці за рахунок більшого поїдання корму привабливого для неї кольору проходили більш активно обмінні та фізіологічні процеси в організмі. Жива маса курчат у кінці вирощування була більшою від маси птиці контрольної групи відповідно на 4,7, 6,3, 5,0 та 3,7%.

IMG_db0e73b9-7de2-4be7-aead-220ad4304978

У бройлерів цих груп (порівняно з контролем) були найбільші середньодобові прирости (на 4,8, 6,4, 5,0 та 3,9%) та найменші витрати корму на 1 кг. приросту (на 2,5, 3,5, 3,0 та 2,0%). Інші технологічні фактори, що вивчалися, а саме: кольорове освітлення годівниць та годівля птиці із різнокольорових годівниць, мали менший вплив на продуктивність птиці.

У звязку з вищевикладеними матеріалами пропонується з метою підвищення продуктивних та покращення товарних якостей курчат-бройлерів за рахунок активізації кормової поведінки птиці згодовувати курчатам корм жовтого кольору з годівниць червоного кольору.

Пропозиція даного технологічного способу базується на тому, що в перший (найкритичніший) тиждень вирощування курчат найбільша кормова активність та жива маса спостерігалась у бройлерів, які споживали корм з годівниць червоного кольору (Р > 0,999). У подальшому цей фактор на продуктивність птиці не мав великого впливу. У наступні вікові періоди курчата, які споживали корм жовтого кольору, відзначалися серед дослідних груп підвищеною кормовою активністю та інтенсивністю росту. Крім цього, тушки бройлерів набували жовтого кольору барвника (тартразину), який використовувався для фарбування кормів, що поліпшувало їх товарний вигляд. Підвищення продуктивності бройлерів при різних технологіях вирощування. Аналіз кормової поведінки курчат дослідних груп у другому (утримання на підлозі) та третьому (утримання у клітках) дослідах показав (табл. 4, 5), що інтенсивність споживання корму залежала від його кольору та кольору годівниць.

IMG_10b0ebcd-c990-4e4c-9851-b994b02dbeca

За період вирощування курчатами дослідних груп було спожито кормів більше на 6,3% (2 дослід), та 6,7% (3 дослід) у порівнянні з курчатами контрольних груп.

IMG_3ab3c00b-b817-45f3-b9b3-8920f91de4e1

За інтенсивністю росту (табл. 6, 7) перевагу мали курчата дослідних груп, на основі чого можна констатувати, що використання у технології вирощування особливостей кольорового зору курчат-бройлерів зумовило вірогідне підвищення живої маси птиці.

IMG_6e5a1ae6-8f26-418c-8f66-070154199373

Стимулювання росту курчат з добового віку забезпечило збільшення їх живої маси (відповідно у 2 та 3 дослідах) у тижневому віці на 6,7 та 5,5%, у 14-денному віці - на 10,5 та 8,3%, у 21-денному віці - на 8,5 та 9,7%, у 4-тижневому віці - на 8,3 та 9,9%, у 35-денному віці - на 8,9 та 8,0%, у 42-денному віці - на 8,5 та 7,5%.

IMG_464624d7-35c7-4391-b8ac-68bb24e3cdda

Аналізуючи показники вирощування бройлерів у другому та третьому дослідах (табл. 8, 9), можна прийти до такого висновку про ефективність застосування запропонованого нами технологічного прийому стимулювання росту курчат як при підлоговому утриманні птиці, так і при вирощуванні у клітках.

Курчата дослідної групи, у яких проводилось стимулювання кормової активності, у другому досліду, відрізнялись від бройлерів контрольної групи більшим середньодобовим приростом живої маси на 8,6%, підвищенням живої маси на 8,5%, меншими на 1,5% витратами корму на кг. приросту та підвищенням збереженості поголівя на 2,0%.

Бройлери дослідної групи, у третьому досліді, відрізнялись від ровесників контрольної групи більшими середньодобовими приростами живої маси на 7,6%, підвищенням живої маси на 7,5%, меншими витратами корму на кг. приросту на 1,0% та підвищенням збереженості поголівя на 1,5%. Для більш детального визначення впливу на організм птиці запропонованого способу підвищення продуктивності бройлерів було проведено анатомічні, гістологічні, біохімічні та гематологічні дослідження.

IMG_c6019caa-16e0-4a5e-8e7d-d94568714f9c

Аналіз результатів анатомічного розтину 6-тижневих курчат показав, що в організмі птиці, крім кількісних змін, які проявились у збільшенні живої маси, відбулись також і якісні зміни.

IMG_978e7f42-ad42-46bb-85de-fe20e2daaaaf

Маса непатраних, напівпатраних та патраних тушок півників дослідної групи були відповідно більшими, ніж маса їх ровесників із контрольної групи на 9,1% (Р > 0,95), 8,2% (Р > 0,95) та 10,9% (Р > 0,99).

У курочок дослідної групи вищеназвані показники були відповідно більшими від показників курочок контрольної групи на 8,1% (Р > 0,95), 7,7% (Р > 0,95) та 11,5% (Р > 0,99). Забійний вихід у півників та курочок дослідної групи був відповідно більшим, ніж у курчат контрольної групи на 1,4% та 1,9%. Аналіз хімічного складу мяса 6-тижневих бройлерів показав, що у тушках дослідної групи дещо збільшився вміст сирого протеїну, сирого жиру та сирої золи. В результаті морфологічних досліджень встановлено, що стимулювання росту бройлерів за допомогою використання забарвленого корму та фарбованих годівниць забезпечує не лише підвищення рівня метаболічних процесів в організмі, а також впливає на темпи морфоутворюючих процесів на рівні тканин та органів в цілому, що знайшло відображення на підвищенні продуктивних якостей птиці.

Біохімічні дослідження дають можливість говорити про підвищення вмісту РНК та білка у печінці і мязовій тканині, що корелює з підвищенням інтенсивності росту птиці і вказує на інтенсифікацію процесів біосинтезу білка і РНК в організмі бройлерів.

Результати досліджень крові дослідних курчат-бройлерів показали, що окислювально-відновні процеси інтенсивніше проходили в організмі птахів, яких стимулювали до споживання кормів фарбованими кормами та годівницями (кількість еритроцитів в дослідних групах більше на 3,1...6,1%, а гемоглобіну - на 2,9...9,2%).

Виробнича перевірка способу стимулювання росту курчат-бройлерів. Основні показники продуктивності птиці наведені в таблиці 10.

IMG_a57c5398-eecc-45c3-b87d-0d53e8c81635

Отримані результати вирощування бройлерів показали, що фактор кольору мав вплив на живу масу курчат з перших днів їх життя. Курчата, які знаходилися під впливом організованих факторів, мали перевагу над ровесниками із контрольної групи за збереженістю поголівя при менших витратах корму на одиницю приросту. Так, при споживанні кормів жовтого кольору із годівниць червоного кольору збереженість поголівя у порівнянні з птахами, які споживали незабарвлений корм з нефарбованих годівниць, була вищою на 2,0%. Жива маса півників та курочок була вищою у дослідній групі на 7,6% та 5,3% відповідно, а в середньому в групі на 7,2% у порівнянні з живою масою птиці контрольної групи.

Розрахунок економічної ефективності запропонованого технологічного способу підвищення продуктивності бройлерів наведено у табл. 11.

IMG_8599f04e-3aab-42ba-92e3-dca3f074331a

Виходячи з наведених показників, загальний економічний ефект при вирощуванні 1000 голів курчат-бройлерів з використанням у технології запропонованого способу стимулювання росту склав 294 грн.1. Використання нових фізичних факторів та врахування етологічних особливостей при вирощуванні бройлерів дало змогу підвищити їх продуктивність та зменшити питомі витрати кормів. Найбільший вплив на продуктивність птиці (у порівнянні з використанням годівниць різного кольору та кольорового освітлення) має згодовування їй кольорових кормів. Птиця, якій згодовували кольорові корми, мала більшу на 3,7-6,2% живу масу при менших на 2,3-3,8% витратах корму на одиницю приросту живої маси;

2. Розроблений спосіб стимулювання росту та підвищення мясної продуктивності бройлерів, що включає згодовування комбікорму жовтого кольору з годівниць червоного кольору, забезпечує і при клітковому і при підлоговому вирощуванні підвищення живої маси птиці відповідно на 7,5 та 8,5%, середньодобових приростів живої маси - на 7,6 та 8,6%, збереженості поголівя на 1,5 та 2% і зниження витрат корму на 1 кг. приросту живої маси на 1,0 та 1,5%;

3. В організмі птиці, якій згодовували забарвлений комбікорм з фарбованих годівниць, відбувались не лише кількісні, але й якісні зміни. Тушки птиці дослідної групи мали кращий товарний вигляд. Маса патраних тушок півників і курочок була вірогідно вищою (на 10,9 та 11,5% відповідно при Р > 0,99) у порівнянні з аналогами контрольної групи. Встановлено також збільшення маси їстівних частин (на 13,2 та 13,8% відповідно при Р > 0,99) та забійного виходу бройлерів (на 1,4 та 1,9%). Хімічний склад мяса курчат дослідної групи характеризувався більшим вмістом сирого протеїну та жиру;

4. Гематологічними та морфологічними дослідженнями встановлено, що в організмі бройлерів, яких вирощували згідно з запропонованою технологією, обмін речовин проходив більш інтенсивно. Кількість еритроцитів та гемоглобіну в крові курчат дослідної групи була більшою на 3,1...6,1% та на 2,9...9,2% відповідно. У дослідних курчат спостерігався випереджаючий темп морфоутворюючих процесів, що знайшло відображення на підвищенні продуктивних якостей птиці;

5. Стимулювання росту і розвитку курчат-бройлерів забезпечило підвищення вмісту рибонуклеїнової кислоти та білка у печінці і мязовій тканині, що корелює з підвищенням інтенсивності росту і дає змогу зробити припущення щодо інтенсифікації процесів біосинтезу білка і нуклеїнових кислот в організмі бройлерів. Вміст білка в печінці дослідної птиці був більшим на 6,8-8,9% (Р > 0,99), в грудних мязах - на 3,7-4,9% (Р > 0,95), а вміст рибонуклеїнової кислоти у печінці був більшим на 11,0-22,2% (Р > 0,99) і в грудних мязах - на 9,3-13,7% (Р > 0,95);

6. При випробуванні запропонованого способу стимулювання росту курчат-бройлерів у виробничих умовах у курчат дослідної групи збільшились середня жива маса на 144,3 г. та середньодобові прирости живої маси на 9,6%, збереженість поголівя підвищилась на 2%, витрати корму у розрахунку на 1 кг. приросту живої маси зменшились на 1,5%. У результаті підвищення мясної продуктивності птиці та покращення якості продукції у порівнянні з базовим варіантом отримано ефект 294 грн. на 1000 вирощених курчат-бройлерів; сільськогосподарський птиця комбікорм

7. Із метою стимулювання росту та підвищення мясної продуктивності курчат-бройлерів пропонується використовувати при їх вирощуванні годівниці червоного кольору, а комбікорми - жовтого кольору. В останній тиждень вирощування птиці використовувати комбікорми без барвника.

1. Свириденко О.І. Активізація кормової поведінки курчат-бройлерів // Зб. наук. праць Вінницького державного аграрного університету. - Вінниця. - 2004. - Вип. 18. - С. 61-65.

2. Свириденко О.І. Використання біологічних особливостей птиці у технології вирощування курчат-бройлерів // Птахівництво: Міжвід. темат. наук. зб. - Харків. - 2004. - Вип. 54. - С. 90-93.

3. Свириденко О.І. Вплив активізації кормової поведінки на обмінні процеси в організмі курчат-бройлерів // Птахівництво: Міжвід. темат. наук. зб. - Харків. - 2004. - Вип. 55. - С. 348-351.

4. Свириденко О.І. Вплив екзогенних факторів на продуктивність курчат-бройлерів // Вісник Сумсього національного аграрного університету. - 2004. - Вип. 5 (8). - С. 87-90.

5. Свириденко О.І. Стимулювання росту курчат-бройлерів // Вісник Полтавської державної аграрної академії. - 2004. - №4. - С. 60-61.

6. Свириденко О.І. Технологічний спосіб стимулювання росту курчат-бройлерів // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини: Зб. наук. праць Харківської державної зооветеринарної академії. - Харків. - 2004. - Вип. 12 (38). - С. 192-196.

7. Свириденко А.И. Цвет как фактор стимулирования кормовой активности птицы // Проблемы животноводства: Сб. науч. трудов Белгородской государственной сельскохозяйственной академии. - Белгород. - 2005. - Вып. 4. - С. 118-120.

Размещено на .ru