Виды организации структур в туристическом предприятии, достоинства и недостатки - Контрольная работа

Задачи и функции управления в индустрии сервиса и туризма распределены между участниками управленческого процесса, который осуществляется в рамках организационной структуры управления предприятием, учреждением. 2.Функциональная организационная структура управления подразумевает появление отделов, специализирующихся на выполнении конкретных видов работ, каждый из которых имеет свою четко определенную, конкретную задачу и обязанности. Задачи и функции управления в индустрии сервиса и туризма распределены между участниками управленческого процесса, который осуществляется в рамках организационной структуры управления предприятием, учреждением. Что влияет на данную структуру: · масштаб и структура самой организации. В структуре управления организацией выделяются следующие элементы: звенья (отделы), уровни (ступени) управления и связи - горизонтальные и вертикальные.В заключение немаловажно заметить, что успех современных организационных структур все в меньшей мере зависит от внешних, весьма быстро меняющихся условий их функционирования. К числу этих условий можно причислить интенсивную конкуренцию, приобретающую глобальный характер, стремительное технологическое развитие, ужесточение требований к интеллекту и потенциалу управленческих кадров, рост их автономии и ответственности.

туристический управление менеджмент

Туризм - это сложная организационная структура. Под структурой управления туризмом понимается упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование как единого целого. Другими словами, это взаимоотношения уровней управления и функциональных служб, которые с помощью менеджмента строятся так, чтобы достичь стратегических целей туристской отрасли.

Управлять туристской структурой - значит оптимально распределить цели и задачи между структурными подразделениями и работниками организации. Составляющими организационной структуры управления являются состав, соотношение, расположение и взаимосвязь отдельных подсистем организации. Цель создания такой структуры - распределение между отдельными подразделениями организации прав и ответственности.

Задачи и функции управления в индустрии сервиса и туризма распределены между участниками управленческого процесса, который осуществляется в рамках организационной структуры управления предприятием, учреждением.

Структура управления предприятием сферы сервиса и туризма - упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, обеспечивающих их функционирование как единого целого. Далее мы рассмотрим функциональную структуру туристического предприятия, виды организационных структур, их достоинства и недостатки.

1.Функциональная структура туристского предприятия

Организационная структура аппарата управления - форма разделения труда по управлению производством. На структуру управления влияют: масштаб организации. Выделяют два типа структур управления: иерархическую и органическую (адаптивную). К иерархическому типу структур относятся: линейная организационная структура управления, функциональная, линейно-функциональная, дивизиональная.

1. В линейной структуре управления руководитель, осуществляющий все функции управления, обеспечивает руководство по всем видам деятельности. Его решения являются обязательными. Плюсами структуры являются: простота организационной структуры; полная ответственность линейного руководителя за результаты работы; единство и четкость распоряжений. Недостатками - руководитель должен обладать исключительной компетентностью во всех сферах (бухгалтерия, производство, сбыт и т. д.); переполнение информацией, множество контактов с подчиненными.

2.Функциональная организационная структура управления подразумевает появление отделов, специализирующихся на выполнении конкретных видов работ, каждый из которых имеет свою четко определенную, конкретную задачу и обязанности. При функциональной организационной структуре гдавная задача управления организацией делится, начиная со среднего уровня, по функциональному критерию. Достоинства: высокая квалификация специалистов, отвечающих за осуществление конкретных задач; освобождение руководителя фирмы от решения некоторых специальных вопросов. Минусы: чрезмерная заинтересованность в реализации целей и задач «своих» подразделений; трудности в поддержании постоянных взаимосвязей между различными функциональными службами.

3. Линейно-функциональная структура управления предполагает появление еще одного уровня управления и возможна на фирмах где количество отделов более шести (поскольку норма управляемости на высшем уровне 4-6 человек). Следовательно, у руководителя предприятия появляются заместители, такие как, коммерческий директор и технический директор. Коммерческий директор может отвечать за работу отдела выездного туризма, внутреннего туризма, отдела маркетинга, планово-экономического отдела, а технический директор за работу различных служб, отвечающих за дизайн портала турфирмы, наполнение его соответствующей информацией, работу компьютерной сети в турфирме. При такой структуре всю полноту власти берет на себя линейный руководитель - заместитель руководителя фирмы. В разработке конкретных вопросов подготовки соответствующих решений, стратегий ему помогают начальники отделов. От части систему называют штабной, так как функциональные руководители соответствующего уровня составляют штаб линейного руководителя. Главными достоинствами организационной структуры являются: отстранение главного линейного менеджера от текущих проблем; подъем качества управленческих решений. Минусы - невозможность быстрого реагирования на меняющиеся условия внешней среды; чрезмерно развитая система связей по вертикали; опасность конфликтов линейных и функциональных структур.

4.В рамках дивизиональной структуры действуют несколько самостоятельных производств (предприятий), пространственно отделенных друг от друга. Дивизионы (филиалы) отличаются или по области деятельности или географически. Каждое из них имеет собственную сферу деятельности, независимо решает текущие производственные и хозяйственные вопросы (рассказать про турфирму Нева). Образование дивизионов в рамках индустрии сервиса и туризма производится следующим образом: либо это продуктовая специализация, либо потребительская, либо региональная. Дивизионы слушаются вышестоящему органу, который координирует их деятельность. Достоинства структуры являются: быстрое реагирование организации на изменения, происходящие во внешней среде, быстрая адаптация к рыночным условиям. Недостатками - дублирование функций управления на разных уровнях и рост затрат на содержание управленческого аппарата; необходимостью создания промежуточных уровней управления для координации работы отделений, групп и т. п.

Задачи и функции управления в индустрии сервиса и туризма распределены между участниками управленческого процесса, который осуществляется в рамках организационной структуры управления предприятием, учреждением.

Структура управления предприятием сферы сервиса и туризма - упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, обеспечивающих их функционирование как единого целого.

Что влияет на данную структуру: · масштаб и структура самой организации. Первый определяет, будет ли управленческая структура «высокой» или «плоской», а вторая задает ее тип - функциональная, дивизиональная и т. п.;

· технологические факторы. В условиях всеобщей автоматизации, при которой не требуется постоянное присутствие человека, структура управления бывает гораздо более простой;

· экономические факторы. Например, сгруппировав сходные виды деятельности в единое подразделение, руководимое единым органом управления вместо нескольких прежних, можно значительно снизить соответствующие затраты;

· человеческий фактор связан с социальной структурой персонала и взаимоотношениями между людьми. Так, если в организации не хватает лиц с соответствующим уровнем образования и квалификации, попытка создать то или иное подразделение или должность вряд ли увенчается успехом, даже если потребность в них несомненна;

· естественные факторы - географические или природно-климатические. Например, территориальная удаленность подразделений, их оторванность от центрального руководства, экстремальный характер условий работы и пр.;

· структура управления частью организации во многом определяется местом, которое эта часть занимает, и характером ее деятельности. Структура управления производственными подразделениями будет совсем не такой, как научными, а находящимися на верхних «этажах» - иной, чем на нижних.

Управлять организационной структурой - значит оптимально распределить цели и задачи между работниками организации. В структуре управления организацией выделяются следующие элементы: звенья (отделы), уровни (ступени) управления и связи - горизонтальные и вертикальные.

К звеньям управления относятся структурные подразделения (иногда отдельные специалисты), выполняющие соответствующие функции управления. Устанавливающиеся между отделами связи имеют горизонтальный характер.

Под уровнем управления понимают совокупность звеньев управления, занимающих определенную ступень в системе управления предприятием.

В организационной структуре выделяются вертикальные и горизонтальные связи, которые основаны на разделении труда. Главный смысл разделения труда состоит в специализации работников по выполнению отдельных видов работ, операций и процедур. Работа распределяется между участниками трудового процесса по профессиональному признаку.

Характер горизонтальных и вертикальных связей в структуре организации обусловливаться типом организационной структуры. Ранее предприятия услуг имели обыкновенную организационную структуру: основное подразделение по производству услуг и другое, нацеленное на создание условий работы для первого. Практически всегда один работник совмещал множество производственно служебных функций. Сейчас на малых, сверхмалых, частично на средних предприятиях сервиса и туризма данная структура продолжает сохранять свое значение и имеет следующие характеристики: · низкая степень разделения труда, работники нередко перегружены изза совмещения множества служебных функций;

· руководитель непосредственно участвует в сервисном производстве;

· почти не встречается разделение на отделы;

· преобладают короткие информационные каналы связи между работниками;

· доминируют неформальные (личностные) отношения между сотрудниками.

2. Типы структур управления

Теория и практика менеджмента предполагает два типа структур управления; иерархическую и органическую, сравнительная характеристика которых представлена в табл. 6.1

Таблица 6.1 Сравнительная характеристика иерархического и органического типов структур

Признак Иерархический тип структур управления Органический тип структур управления

Основа построения структуры Четко определенная иерархия Отсутствие иерархии

Тип руководства Моноцектрический, постоянный Полицентрический, смена руководства исходя из ситуации

Преобладающий тип связей Вертикальные Горизонтальные

Формализация отношений Четко определенные обязанности и права Изменяющаяся система норм и ценностей

Организация труда Жесткое разделение функций Временное закрепление функций за группами

Основание для получения желаемого результата Рационализация в спроектированной структуре управления Инициатива персонала и самоорганизация



2.1 Иерархическая структура управления

К иерархическому типу структур причисляются: линейная организационная структура управления, функциональная, линейно-функциональная и дивизиональная.

1. Линейная организационная структура управления. Характеризуется тем, что во главе каждого производственного или управленческого подразделения находится руководитель, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками. Его решения, передаваемые «сверху вниз», являются обязательными для всех нижестоящих звеньев, обеспечивая прямое воздействие на объект управления (исполнителей) (рис. 6.3).

Рис. 6.3. Линейная организационная структура управления организацией, где И - исполнитель

Основные достоинства и недостатки данного вида структур представлены в табл. 6.2.

Таблица 6.2 Особенности линейкой организационной структуры

ПреимуществаНедостатки

Простота организационной структуры; полная ответственность линейного руководителя за результаты работы; единство и четкость распоряжений; согласованность действий руководителейПредъявление жестких требований к руководителю, который должен обладать исключительной компетентностью во всех сферах (бухгалтерия, производство, сбыт и т. д.); концентрация власти в управляющей верхушке



Линейный тип организационной структуры характерен для небольших (малых и средних) предприятий сервиса.

2. Функциональная организационная структура управления. Предполагает деление организации на отдельные элементы, каждый из которых имеет свою четко определенную, конкретную задачу и обязанности. Конкретные характеристики и черты деятельности того или иного подразделения соответствуют наиболее важным.

Функциональная организационная структура также имеет свои плюсы и минусы (табл. 6.3).

Рис. 6.4. Функциональная организационная структура управления предприятием, где И - исполнитель

Таблица 6.3 Особенности функциональной организационной структуры

ПреимуществаНедостатки

Исключение дублирования и параллелизма в выполнении управленческих функций; высокая компетентность специалистов, отвечающих за осуществление конкретных функций; освобождение линейных менеджеров от решения некоторых специальных вопросовТрудности в поддержании постоянных взаимосвязей между различными функциональными службами; длительность процедур принятия решения; чрезмерная заинтересованность в реализации целей и задач «своих» подразделений

Функциональную структуру разумно применять в тех организациях, которые выпускают сравнительно ограниченную номенклатуру продукции, действуют в стабильных внешних условиях и для обеспечения своего функционирования требуют решения стандартных управленческих задач.

3. Линейно-функциональная организационная структура управления. В основу линейно-функциональных структур положен так называемый шахтный принцип построения и специализации управленческого процесса по функциональным подсистемам сервисной организации (маркетинг, производство, финансы, персонал и т. д.).

По каждой из этих подсистем формируется иерархия служб («шахта»), пронизывающая всю туристскую организацию сверху донизу (рис.6.5).

IMG_1d28126f-9f3a-4e7d-a6a7-7247d4c2a3ca

Рис. 6.5. Линейно-функциональная организационная структура управления предприятием

Характеристика линейно-функциональной организационной структуры приведена в табл. 6.4.

Таблица 6.4 Особенности линейно-функциональной организационной структуры

ПреимуществаНедостатки

Лучшая подготовка решений и планов» связанных со специализацией работников; освобождение главного линейного менеджера от детального анализа проблем; повышение обоснованности команд управления линейного руководителя за счет привлечения специалистовНедостаточно четкая ответственность, так как сотрудник, готовящий решения, как правило, в их реализации не участвует; невозможность быстрого реагирования на меняющиеся условия внешней среды; опасность конфликтов линейных и функциональных структур; отсутствие гибкости во взаимоотношениях между подразделениями предприятия изза применения формальных правил и процедур, что сказывается на скорости и своевременности принятия управленческих решений; чрезмерно развитая система связей по вертикали, то есть тенденция к чрезмерной централизации



Опыт использования линейно-функциональных структур представил, что они наиболее эффективны там, где аппарат управления осуществляет рутинные, часто повторяющиеся и редко меняющиеся задачи и функции.

4. Дивизиональная организационная структура управления. В рамках дивизиональной структуры действуют несколько самостоятельных производств (предприятий), пространственно отделенных друг от друга. Каждое из них имеет собственную сферу деятельности, автономно решает текущие производственные и хозяйственные вопросы (рис. 6.6).

IMG_b3eef066-d4a9-408c-b774-8ac24b3e6149

Рис. 6.6. Упрощенная схема дивизиональной организационной структуры

Подразделения, образующие дивизиональную структуру, объединены между собой, а также с общим центром производственными, финансовыми и административными связями. Черты дивизиональной организационной структуры приведены в табл. 6.5.

Таблица 6.5 Особенности дивизиональной организационной структуры

ПреимуществаНедостатки

Ориентация на источник прибыли; децентрализация, умножающая самостоятельность принимаемых решений и их обоснованность; скоординированное управление; обеспечивается более тесная связь производителя турпродукта с потребителем; быстрое реагирование организации на изменения, происходящие во внешней среде, быстрая адаптация к рыночным условиямСложность, обусловленная большим количеством уровней иерархии, необходимостью создания промежуточных уровней управления для координации работы отделений, групп и т. п.; дублирование функции управления на разных уровнях и рост затрат на содержание управленческого аппарата



2.2 Органическая структура управления

К органическому типу структур относятся проектная организационная структура управления и матричная.

1. Проектная организационная структура управления. Формируется в том случае, если туристская организация разрабатывает какой-либо новый проект, например по освоению нового турпродукта. Основной принцип функционирования данных структур заключается в формировании особого подразделения - проектной группы, работающей на временной основе. В состав проектной группы обычно включают необходимых специалистов, в том числе по управлению. Руководитель проектной группы наделяется проектными полномочиями: ответственностью за планирование, состояние графика и ход выполнения работ, правом на материальное поощрение работников и т. д. По окончании проекта группа распадается, а сотрудники либо переходят в новую проектную группу, либо возвращаются на прежнее место работы.

2.Матричная организационная структура управления. Она представляет собой синтез проектных и функциональных организационных структур. Формирование такой структуры совершается в расчете на определенный проект. Руководитель проекта создает коллектив, который обычно состоит из представителей функциональных подразделений, для выполнения всего комплекса работ

Особенности матричной организационной структуры

ПреимуществаНедостатки

Повышение эффективности использования персонала; гибкость организационной структуры; повышение компетентности принятия решения на различных уровнях; обеспечение высокой целевой ориентации работы, ее быстрой адаптации к меняющейся ситуации Дуализм управления; возможность возникновения конфликтных ситуаций во временных группах; сложность, громоздкость, плохая приспособленность такой структуры к работе в критических ситуациях



В практике сервисного обслуживания разные типы организационных структур, рассмотренные выше, могут пересекаться, дополнять друг друга. Одни из составных единиц организации сервисного предприятия остаются стабильными, другие могут создаваться или аннулироваться по мере необходимости.

В заключение немаловажно заметить, что успех современных организационных структур все в меньшей мере зависит от внешних, весьма быстро меняющихся условий их функционирования. К числу этих условий можно причислить интенсивную конкуренцию, приобретающую глобальный характер, стремительное технологическое развитие, ужесточение требований к интеллекту и потенциалу управленческих кадров, рост их автономии и ответственности. Не требует свидетельств тот факт, что каждая организация выступает собой весьма сложную в техническом и экономическом плане структуру. И от выбора стратегии ее работы, от определенного способа взаимодействия и сопряжения звеньев ее составляющих, зависит если не успех предприятия в целом, то очень значительная его часть.

Организационные структуры управления - как раз тот связующий элемент, который позволяет всем разрозненным подразделениям осуществлять свою работу согласованно, в едином ключе поставленной перед организацией задачи. Совершенно логично, что каждому предприятию, занимающемуся конкретным видом деятельности необходима определенная организационная структура, которая отвечала бы именно таким требованиям, какие предъявляются к этому предприятию в его специфических условиях.

В свете нестабильной рыночной ситуации и быстро изменяющихся условий внешней среды сформировались некие требования, которые предъявляются к современным структурам управления, и чем полнее они выполняются, тем более надежной будет система управления предприятием.

1. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие для вузов. / Н. А. Зайцева. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: Академия, 2005. - 240 с.

2. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: Учебное пособие. - Москва, ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007. - 368 с.

3. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебник. - Минск, Новое знание, 2002 - 404 с.

4. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие. - Москва, Новое знание, 2005. - 336 с.

5. Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие. - СПБ: Питер, 2007. - 512 с.: ил.

6. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента./Пер. с англ. - Москва, 2005. - 702 с.

7. Гордин В.Э., Сущинская М.Д. Менеджмент в сфере услуг. СПБ: Изд.дом «Бизнес-пресса», 2007. - 271 с.

Размещено на .ru