Вимоги міжнародних нормативних документів із забезпечення якості фасованих вод, їх класифікація. Вплив поліетилентерефталатової тари на якість. Нормативні вимоги вітчизняних стандартів щодо якості фасованих вод, розробка та значення методів оцінювання.
При низкой оригинальности работы "Вдосконалення нормативної бази фасованих мінеральних і питних вод", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Вдосконалення нормативної бази фасованих мінеральних і питних вод Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук Загальна характеристика роботи Актуальність теми. Саме тому фасована питна вода набуває все більшого попиту як альтернатива водопровідній. Проте, незважаючи на стрімко зростаючий попит, і, як наслідок, пропозицію та асортимент, в Україні відсутні нормативні документи, які б регламентували вимоги до якості фасованих питних вод та їх різновиди. Україна - одна з найбагатших країн на ресурси мінеральних вод. Крім того, взятий нашою державою курс на європейську інтеграцію і в цій сфері вимагає відповідності рівня вимог вітчизняних нормативних документів рівню вимог документів, прийнятих в ЄС. Робота виконувалась відповідно до планів наукової діяльності кафедри метрології, стандартизації та сертифікації Національного університету «Львівська політехніка» в рамках наукових держбюджетних тем: «Розроблення документації на систему управління якістю» (госпдоговір №0152), «Формування теоретичних і нормативних засад, розробка нетрадиційних методів та засобів оцінювання рівня якості продукції» (реєстраційний №0107U0011100). Запропоновано та обґрунтовано розділення сфери регламентування вимог ДСТУ 878:2006 «Води мінеральні природні фасовані. Технічні умови» та укладання двох нових стандартів, які нормуватимуть вимоги окремо до мінеральної води як харчового продукту, і мінеральної води як лікарського засобу. 3. Удосконалено нормативні документи, які містять вимоги до якості фасованих вод, до матеріалу тари, у яку фасують воду та впорядковано термінологію, яка стосується мінеральних вод. 4. Запропоновано спосіб визначення органолептичних показників і об’єму мінеральної води у пляшках, який полягає у застосуванні термостатування та дасть змогу визначати показники в однакових умовах, що підвищить коректність і достовірність результатів експерименту. 5. Проаналізовано сучасний стан впровадження на підприємствах-виробниках ФВ систем управління якістю та систем НАССР (Hazard Аnalysis and Сritical Сontrol Рoints). Насамперед, це Міжнародна організація зі стандартизації (ISO), Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ), Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (FАО), Організація економічного співробітництва і розвитку (OECD), Агентство з охорони навколишнього середовища США (ЕРА), Адміністрація з харчових продуктів і ліків США (FDA), Американська організація з досліджень матеріалів (ASTM), Національний санітарний фонд США (NFS International), Американська асоціація охорони здоров’я (APHA), Міжнародна Рада асоціацій виробників фасованих вод (ICBWA) та ін. Нині на ринку України присутні два види тари для ФВ, а саме, скло і поліетилентерефталат (ПЕТ).
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
