Вдосконалення функціонування ринку молока (на прикладі Львівської області) - Автореферат

ЛЬВІВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук ВДОСКОНАЛЕННЯ ФУНКЦІОНУВАННЯ РИНКУ МОЛОКА (на прикладі Львівської області) СМОЛІНСЬКИЙ Валентин Броніславович УДК 338.439.5: 637.1 Спеціальність 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (сільське господарство, мисливство та лісове господарство) ЛЬВІВ - 2007 Дисертацією є рукопис. Робота виконана у Львівському державному аграрному університеті Міністерства аграрної політики України. Виробництво молока і молочної продукції завжди було і залишається одним з основних напрямів вирішення продовольчої проблеми. Темпи скорочення чисельності поголів’я великої рогатої худоби та її продуктивності в сільськогосподарських підприємствах набули катастрофічного характеру. Від повної деградації галузь рятує розвиток молочного скотарства в особистих селянських господарствах, проте вони за своїм розмахом і рівнем технологічної оснащеності не спроможні запроваджувати досягнення науково-технічного прогресу, а тому в майбутньому не можуть бути пріоритетними формами господарювання. Подолання кризових явищ у молочному скотарстві неможливе без впровадження нових економічних методів господарювання в процесі функціонування ринку молока. Підвищення ефективності виробництва молока та молочної продукції пов’язане з реалізацією комплексних економічних, організаційних, правових і соціальних заходів на рівні держави, регіону та окремого господарства. Необхідність покращання фінансово-економічного стану молочної галузі, створення умов для збільшення обсягів виробництва молока та молокопродукції, їх здешевлення і підвищення рівня споживання молочних товарів населенням зумовили вибір теми, визначили мету і завдання дисертаційної роботи. Для досягнення цієї мети поставлено такі наукові завдання: - визначити теоретичні засади функціонування ринку молока як складової продовольчого ринку держави та дослідити досвід регулювання відносин у галузі молочного скотарства в окремих країнах світу; - провести оцінку сучасного стану ринку молока у Львівській області; - з’ясувати залежність ефективності виробництва молока від параметрів кормової бази та затрат праці у сільськогосподарських підприємствах; - обґрунтувати пропозиції щодо вдосконалення державної політики у сфері функціонування ринку молока; - визначити основні шляхи підвищення конкурентоспроможності вітчизняної молочної продукції в контексті вступу України до європейського співтовариства; - розробити рекомендації щодо розвитку регіонального ринку молока; - обґрунтувати оптимальні виробничі параметри сільськогосподарського підприємства для збільшення виробництва продукції молочного скотарства. Біла Церква, 2006 р.); на семінарах, щорічних наукових конференціях викладачів та аспірантів Львівського державного аграрного університету впродовж 2004-2006 років. Публікації. Зокрема, частка регіону у 2005 р. щодо поголів’я великої рогатої худоби та корів становила відповідно 5,6 та 6,5% від загального в Україні, а щодо виробництва молока - 6,8%. Так, середньорічний надій від однієї корови у 2005 р. становив 131,0% рівня 1995 р., ціна реалізації збільшилася і становила у 2005 р. 679,2% рівня 1995 р. Проте водночас збільшилася і собівартість 1 ц молока на 534,7%, і прямі витрати праці - на 5,7% відповідно.