Общие требования к устройству, планировке, оформлению и оборудованию магазинов. Состав помещений магазина, их планировка и взаимосвязь. Технологические планировки торговых залов магазинов, расстановка оборудования, основные направления рационализации.
1. Общие требования к устройству, планировке и оборудованию магазинов 1.1 Требования, предъявляемые к устройству и оформлению магазинов 1.2 Состав помещений магазина, их планировка и взаимосвязь 1.3 Технологические планировки торговых залов магазинов, расстановка оборудования 2. Характеристика торгово-хозяйственной деятельности (магазин Брест) 2.1 Общая характеристика торговой организации и материально-технической базы 2.2. Экономическая характеристика предприятия 3. Анализ устройства и планировки магазина Брест и основные направления их рационализации 3.1 Анализ устройства и планировки магазина Брест 3.2 Пути совершенствования устройства и планировки помещений магазина Заключение Список использованных источников Введение Решение экономических, социальных и других задач торгового предприятия непосредственно связано с быстрым техническим прогрессом и использования его достижений во всех областях хозяйственной деятельности. Магазин должен располагать комплексом оборудования и помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Оборудование, площади, формы и пропорции торговых помещений в значительной степени обусловливают уровень обслуживания покупателей, оказывают влияние на построение торгово-технологического процесса в магазине, на экономические показатели его работы. Размещение оборудования и помещений и их планировка должны быть направлены на обеспечение максимальных удобства для покупателей при отборе и покупке ими товаров, рациональное осуществление всех торгово-технологических операций на основе широкого внедрения современного торгово-технологического оборудования. Планировка оборудования помещений магазина должна обеспечивать нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников. Устройство и размещение помещений должны быть подчинены требованиям сохранности товарно-материальных ценностей на торговых предприятиях. При разработке схемы технологической планировки для конкретного магазина следует учитывать его тип, размер торговой площади, конфигурацию торгового зала и т. д. Важную роль в организации бесперебойного торгово-технологического процесса магазина играют помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже. Объектом исследования является ООО БРЕСТбелторгимпэкс. При написании работы широко используется литература по предмету Оборудование торговли и Организация и технология торговли, а также статистические данные ООО БРЕСТбелторгимпэкс. 1. Для главной функциональной зоны - торгового зала, который должен занимать 60-80 % всей полезной площади магазина, конкретными технологическими требованиями к устройству магазина, с точки зрения покупателя, являются свободный доступ покупателей к товарам, узлам расчета, входу и выходу [4, С.141]. Для решения этой задачи необходимо: помещения для хранения и продажи одноименных товаров размещать на одном уровне (этаже); предусматривать кратчайшие пути между разгрузочными площадками, помещениями для приемки, хранения и торговым залом в последовательности, определяемой технологией выполняемых операций; вспомогательные, подсобные и административно-бытовые помещения размещать в стороне от основных направлений движения товаров; не допускать пересечения направлений товародвижения с потоками покупателей; обеспечить гибкую планировку, позволяющую в процессе эксплуатации передвигать перегородки внутри здания с учетом изменений в технологическом процессе магазина, переспециализации отделов, внедрения средств механизации.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
