Причины утраты доброкачественности пищевых продуктов, содержащих патогенные микроорганизмы. Отличительные особенности мяса птицы от мяса убойных животных по пищевой ценности. Необходимые показатели замороженной рыбы при ее приемке на промпереработку.
При низкой оригинальности работы "Условно-патогенные микроорганизмы в продуктах питания. Химический состав мяса", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Вариант 8 1. Причины утраты доброкачественности пищевых продуктов, содержащих патогенные микроорганизмы. Влияние этих микроорганизмов и их токсинов на организм человека. Меры по предупреждению их вредного воздействия Отличительные особенности мяса птицы от мяса убойных животных по пищевой ценности. При нарушении санитарно-гигиенических правил на этапах производства, транспортирования, хранения и реализации может происходить загрязнение пищевых продуктов микроорганизмами, которые при благоприятных условиях начинают размножаться в результате чего происходит потеря доброкачественности пищевых продуктов, а именно: появляются признаки микробиальной порчи продуктов (гниение, брожение, плесневение и др.); могут возникнуть заболевания человека (пищевые отравления и пищевые инфекции), иногда имеющие тяжелые и летальные последствия.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
