Управление запасами в производственной системе и цепей поставок на основе экономико-математических методов и моделей - Курсовая работа

Министерство по образованию и науке Государственное образовательное учреждениеЗапасы представляют собой один из важнейших факторов обеспечения постоянства и непрерывности воспроизводства. Несмотря на то, что сейчас идет тенденция ускорения оборачиваемости запасов на предприятие, а следовательно и снижение размеров запасов, вплоть до работы с колес, запасы по-прежнему занимают главную роль в обеспечении предприятия нормальными ритмичными условиями работы. Традиционный подход к управлению запасами рассматривал запас как количество материальных ценностей, необходимое для обеспечения непрерывности процесса выполнения определенных хозяйственных операций. Знание конкретных условий работы с поставщиком помогает перейти к окончательному расчету параметров системы управления запасами. Следовательно, проблема оптимизации запасов в логистике заключается в нахождении компромисса между двумя разноплановыми требованиями: сокращением размеров запасов, недопущение дефицита и бесперебойным товароснабжением.В настоящее время использование концепции логистики в управлении запасами рассматривается предприятиями в качестве одного из резервов по достижению конкурентного преимущества. Так как поставка сырья и материалов от поставщика к потребителю в большинстве случаев осуществляется периодически, а их потребление происходит, как правило, непрерывно и поэтому не совпадает по времени с поступлением, то для обеспечения бесперебойной работы предприятие вынуждено создавать определенные запасы нужных ему материалов, сырья полуфабрикатов, топлива и др. ресурсов. Запасы представляют собой значительную часть оборотных средств любого предприятия и соответственно влекут за собой большую часть капиталовложений, поэтому так важно, чтобы запасами управляли эффективно, а капиталовложения в них не становились неоправданно большими. Тем не менее, многие предприятия, особенно в России, не уделяют особенного внимания контролю уровня запасов, недооценивают необходимость их оптимизации, в результате обычной ситуацией является вложение в запасы гораздо большего объема финансовых средств, чем это действительно необходимо. При определении оптимального размера запасов любое предприятие ищет компромисс между двумя разноплановыми требованиями: а) необходимо обеспечить наличие ресурсов в количестве, достаточном для поддержания бесперебойности процессов производства и реализации продукции, и избежать их дефицита в логистической системе;Система с фиксированным интервалом времени между заказами - вторая и последняя система управления запасами, которая относится к основным. В системе с фиксированным интервалом времени между заказами, как ясно из названия, заказы делаются в строго определенные моменты времени, которые строго отстоят друг от друга на равные интервалы, например один раз в месяц, один раз в неделю, один раз в 14 дней и т.п. Расчет размера заказа в системе с фиксированным интервалом времени между заказами производится по формуле (4): РЗ= МЖЗ-ТЗ ОП, (4) где РЗ - размер заказа, шт.; МЖЗ - максимальный желательный запас, шт.; ТЗ-текущий запас, шт.; ОП-ожидаемое потребление за время поставки, шт. При постоянной скорости потребления обе рассмотренные системы управления запасами (с фиксированным размером заказа и с фиксированным интервалом времени между заказами) становятся одинаковыми, так как заказы будут производиться через равные интервалы времени, а размеры заказов всегда будут равны друг другу. Следствием преимущества системы с фиксированным интервалом времени между заказами является то, что в системе с фиксированным размером заказа максимальные желательный запас всегда имеет меньший размер, чем в первой системе.ОАО «Зеленодольский молочный комбинат» основан в 1957 г., на сегодняшний день перерабатывает до 150 тонн молока в сутки. Богат и разнообразен ассортимент продукции, выпускаемой молкомбинатом, вся продукция обладает прекрасными вкусовыми качествами, вырабатывается только из натурального сырья. Производство молочных продуктов детского питания организовано с использованием современных технологий и комплекса высокопроизводительного импортного оборудования с высоким уровнем автоматизации, которое позволяет выпускать в асептических условиях высококачественные, стерелизованные продукты разнообразного ассортимента для детей с первых дней жизни. Общество выпускает ряд уникальных для Республики Татарстан продуктов-линию детской молочной продукции длительных сроков хранения, изготовленную с применением новейших технологий. В 2010 году Общество планирует увеличить объем заготавливаемого молока, расширить ассортиментный перечень выпускаемой продукции, расширить рынки сбыта.На основе проведенного анализа, для улучшения работ запасов ОАО «Зеленодольский молочный комбинат » предлагаются следующие мероприятия. Предлагается заменить действующую систему управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами на систему управления запасами с фиксированным размером заказа.