Управление товарными запасами на предприятиях розничной торговли (на примере ООО "Емеля") - Курсовая работа

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное образовательное бюджетное учреждение высшего профессионального образования Институт (факультет) малого и среднего бизнесаНи одно торговое предприятие не может существовать без товарных запасов. Товарными запасами называются предметы потребления, находящиеся в сфере товарного обращения, а, попросту говоря, "запасным" считается товар, ожидающий момента своей продажи. После того, как товар оказывается проданным, он переходит в сферу потребления и перестает быть товарным запасом. Оно предусматривает на стадии формирования товарных запасов - контроль уровня товарных запасов и обоснования оптимального объема заказов, на стадии реализации товарных запасов - изменение объемов и причин создания товарных запасов и разработка политики реализации сверхнормативных товарных запасов. Процессы управления запасами являются составной частью системы управления торговым предприятием, поэтому их эффективность характеризуется таким важным критерием, как величина затрат, образующихся при управлении запасами.Товарные запасы - согласно ГОСТ Р 51303-99 - «количество товаров в денежном или натуральном выражении, находящихся в торговых предприятиях, на складах, в пути на определенную дату». Таким образом, товарные запасы - это готовая продукция, предназначенная для реализации и находящаяся на пути следования товара от поставщика к потребителю, то есть запасы на предприятиях оптовой и розничной торговли, а также находящиеся в пути. Товарные запасы классифицируются по следующим признакам: 1. по целям использования: - потребительские товары - это товары, непосредственно предназначенные для конечного потребления, удовлетворения личных потребностей человека; гарантийные (страховые) запасы - необходимый и достаточный резерв товарных запасов с целью обеспечения непрерывного процесса реализации на случай срыва запланированных сроков текущих поставок товаров, изменения интенсивности потребления при непредвиденном возросшем спросе; Как категория товарного обращения товарные запасы выполняют определенные функции и обеспечивают стабильный процесс обращения товаров: - обеспечивают непрерывность расширенного производства и обращения, в процессе которых происходят их систематическое образование и расходование;Существует три системы управления товарными запасами: Система с фиксированным размером заказа - занимается определением размера заказа. Существует три основных параметра системы управления запасами с фиксированным размером заказа. Система с фиксированным интервалом времени между заказами - делит заказы на определенные моменты времени, например, 1 раз в месяц, 1 раз в неделю и т.д. Расчет размера заказа в системе с фиксированным интервалом времени между заказами производится по формуле 2: РЗ = МЖЗ - ТЗ ПО, (2) где РЗ - размер заказа, шт.; Итак, система с фиксированным размером заказа требует постоянного учета текущего запаса на складе, что и является ее недостатком, а система с фиксированным интервалом времени между заказами требует лишь контроля количества запаса.Для любой торговой организации задача управления товарными запасами стоит на первом плане, так как именно ее решение позволяет как достичь существенной экономии на хранении, так и обеспечить систематизацию товарооборота и всей сопроводительной информации. В последние годы представлено достаточно большое количество программных продуктов, способствующих повышению качества и эффективности процессов управления товарными запасами. Подавляющее большинство компьютерных программ производят сводку и группировку информации в определенных разрезах, давая информацию об объемах продаж, оборачиваемости, количестве запасов в днях обеспечения, выстраивают диаграммы. Они действительно помогают принимать решения по управлению запасами, а также помогают подводить итоги работы по управлению запасами. Deductor Inventory Stock Optimization (Deductor ISO) позволяет автоматизировать процесс оптимизации складских запасов: прогноз спроса, расчет оптимального страхового запаса, формирование автозаказа, выбор лучших поставщиков и товаров-заменителей.Программа состоит из блока прогнозирования спроса, блока нормирования запасов и ассортимента, блока оперативного управления запасами, блока оценки эффективности управления запасами, что позволяет ей называться системой управления и иметь качественное отличие от существующих на рынке учетных и аналитических программ. SIMPLE-system состоит из следующих функциональных блоков: импорт данных, анализ динамики запасов, прогнозирование спроса, нормирование запасов, оперативное управление, оценка эффективности, а также ряда дополнительных модулей.Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазина, расширить объем реализации товаров.

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические основы управления товарными запасами

1.1 Понятие, сущность и виды товарных запасов

1.2 Характеристика систем управления товарными запасами

1.3 Программное обеспечение для управления товарными запасами в торговом предприятии

Глава 2. Анализ управления товарными запасами в розничном предприятии ООО "Емеля"

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО "Емеля"

2.2 Анализ системы управления товарными запасами в ООО "Емеля"

Глава 3. Направления совершенствования системы управления товарными запасами в ООО "Емеля"

Заключение

Список использованных источников

Приложения