Управление системами качества продукции - Курсовая работа

Актуальность темы курсовой работы состоит в том, что одним из важнейших факторов роста эффективности производства является улучшение качества выпускаемой продукции. Также, актуальность темы курсовой работы определяет то, что качество продукции относится к числу важнейших критериев функционирования предприятия в условиях относительно насыщенного рынка и преобладающей неценовой конкуренции.Эффективное управление производственной деятельностью предприятия все в большей мере зависит от системы информационного обеспечения управленцев всех уровней. По мере самостоятельного выбора вида деятельности, рынков сбыта, свободного ценообразования усложняются и задачи, стоящие перед системой менеджмента качества. Поэтому организациям агропромышленного комплекса следует постоянно искать пути повышения эффективности своей деятельности, совершенствовать систему управления процессами воспроизводства, повышать уровень предпринимательства и конкурентоспособности. Задачи: - ознакомится с организацией предприятия, его структурой, технологией, основными функциями производственных и управленческих подразделений, учредительными документами, составить краткую технико-экономическую характеристику предприятия.На сегодняшний день в литературе по вопросам управления отсутствует единое определение понятия "менеджмент". Основная проблема здесь заключается в том, что менеджмент можно рассматривать с различных точек зрения: как явление, как процесс, как систему, как отрасль научных знаний, как искусство, как категорию людей, занятых управленческим трудом, или орган управления. Как явление менеджмент представляет собой целенаправленное, планомерное воздействие на объект управления со стороны субъекта управления.Они определяют терминологию и регламентируют требования к качеству по всем стадиям жизненного цикла продукции. Данный блок включает в себя 15 терминов, из которых основными являются термины «объект», «продукция», «услуга» и «процесс». Менеджмент качества - те аспекты общей функции руководства, которые определяют политику в области качества, цели и ответственность, и осуществляют их путем планирования качества, управления качеством, обеспечения и улучшения качества в рамках системы качества. Планирование качества охватывает планирование качества продукции, планирование управленческой и функциональной деятельности, подготовку программ качества и выработку мероприятий по улучшению качества. Управление качеством - методы и виды деятельности оперативного характера, используемые для выполнения требований к качеству.В одном случае стандарты используются как инструмент повышения эффективности деятельности организации, где появляется внутренняя потребность в их внедрении, и высшее руководство осознает, что без этого нельзя развиваться дальше. При такой стратегии на первом месте стоит качество продукции, процессов, системы качества и организации в целом и, естественно, возникает необходимость разработать наиболее рациональный состав документов, выделить ресурсы для повышения результативности системы, провести объективный внутренний аудит, самооценку. Процесс разработки и внедрения системы качества начинается с издания соответствующего приказа, назначения представителя руководства по качеству, ответственного за систему менеджмента качества в целом и обладающего для этого необходимыми полномочиями. Именно на переходах с этапа на этап жизненного цикла продукции происходят основные потери качества, поэтому горизонтальную цепь - маркетинг, НИОКР, разработка технологии, снабжение, производство, транспортировка и хранение. Руководство по качеству - это общее описание или план всей СМК организации, к нему следует относиться как к рабочему документу, а не как к рекламному проспекту.На территории комбината находятся: элеватор, состоящий из рабочей башни и 6 силосов (емкостей для хранения зерна), два мельничных производства (МП № 1 и МП № 2), комбикормовое производство (цех гранул), административное здание, лаборатория контроля качества, а также ряд вспомогательных зданий и цехов. Имеется необходимое энерго-, водо-и теплоснабжение для производства Технологический цикл рассчитан на круглосуточную и круглогодичную эксплуатацию оборудования, с плановыми остановками на проведение профилактических и планово-ремонтных работ. Производственный процесс включает в себя целый комплекс производственных операций, в основе которых лежит цеховая структура производства, с использованием высокоавтоматизированных процедур обработки, очистки и переработки зерна.Для решения проблем повышения качества и снижения затрат на продукцию предприятию необходимо разработать и внедрить систему менеджмента качества. Система менеджмента качества далее СМК - совокупность организационной структуры, ответственности, процедур, процессов и ресурсов, обеспечивающая осуществление общего руководства предприятием применительно к качеству.

Содержание

Введение

1. Современные системы менеджмента качества

1.1 Понятие и сущность системы качества

1.2 Стандарты ИСО серии 9000 - организационно - методическая основа менеджмента качества

1.3 Порядок внедрения стандартов ИСО 9000 в организации

2. Анализ деятельности «Курская хлебная база № 24»

2.1 Миссия организации

2.2 Организационная структура управления организации

2.3 Анализ деятельности организации в области качества

3. Проект мероприятий по разработке документированной системы менеджмента качества « Курская хлебная база № 24»

3.1 Разработка мероприятий по изменению функционирования управления организации

3.2 Разработка политики и целей в области качества

3.3 Идентификация и планирование процессов системы менеджмента качества

Заключение

Список использованных источников

Приложение А Матрица распределения ответственности

Приложение Б Граф связей политики и целей в области качества

Приложение В Схема взаимодействия процессов системы менеджмента качества организации