Характеристика стилей управления предприятием. Должностная инструкция и ее роль в политике управления. Анализ меню с точки зрения маржинальности и реализации за месяц в предприятии по группе "горячие закуски". Эффективность стимулирования работников.
1. Характеристика стилей управления предприятиемУправление организацией общественного питания основывается на общих принципах системы управления производством. В функциях управления раскрывается содержание управления как процесса, отражается вид управленческой деятельности, должностные обязанности, закрепленные за определенным структурным подразделением или работником, назначение конкретного органа управления. Управление организацией общественного питания основывается на общих принципах системы управления производством. В функциях управления раскрывается содержание управления как процесса, отражается вид управленческой деятельности, должностные обязанности, закрепленные за определенным структурным подразделением или работником, назначение конкретного органа управления. Для выполнения функций управления предприятиями, организациями общественного питания создается соответствующая структура системы управления, представляющей собой совокупность специализированных подразделений, взаимосвязанных процессом принятия и реализации управленческих решений.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
