Управление качеством продукции на предприятии (на примере ИП Ефремова Ю.Ю.) - Дипломная работа

1. Теоретические основы затрат в системе менеджмента качества на предприятии 1.1 Качество как экономическая категория и объект управления 1.2 Сущность и значение системы менеджмента качества 1.3 Методы совершенствования управления качеством 2. Управление качеством продукции на предприятии (на примере ИП Ефремов Ю.Ю.) 2.1 Характеристика деятельности предприятия 2.2 Анализ ассортимента корпусной мебели 2.3 Исследование качества корпусной мебели 3. Разработка мероприятий по совершенствованию управления качеством в ИП Ефремов Ю.Ю. 4. Организационно-экономическая часть Заключение Список использованных источников Приложения Введение Обеспечение качества всегда была и остается одной из самых сложных задач, с которыми приходится сталкиваться при производстве продукции и предоставлении услуг. В настоящее время организациям во всем мире приходиться работать в условиях постоянного изменения внешней среды: усиливается конкуренция, возрастают требования потребителей. Все обостряющаяся конкурентная борьба за мировые рынки требует от предприятий, компаний, корпораций и других организаций непрерывного совершенствования продукции, вывода на рынок новых и новейших изделий, удовлетворения не только насущных ожиданий потребителя, но и его скрытых, неосознанных желаний. Объектом исследования в дипломном проекте выступает ИП Ефремов Ю.Ю., осуществляющее производство и реализация мебели. Реализация поставленной цели обусловила необходимость решения следующих задач: ­ изучить качество как экономическая категория и объект управления; ­ рассмотреть сущность и значение системы менеджмента качества; ­ изучить методы совершенствования управления качеством; ­ дать краткую характеристику предприятия; ­ провести анализ системы управления качеством производства; ­ разработать мероприятия по совершенствованию управления качеством; ­ оценить экономическую эффективность предложенных мероприятий. В России внимание к управлению качеством постоянно возрастает. Вместе с тем многие менеджеры до сих пор основную часть рабочего времени посвящают «сиюминутным» проблемам и исправлению ошибок, а не планированию качества с самого начала. Необходимо время, чтобы владельцы бизнеса и управляющие осознали, что управление качеством товаров и услуг, основанное на планировании и удовлетворении потребителей - единственная основа их экономического процветания. Международная организация по стандартизации определяет качество (стандарт ISO 9000:2001) как степень соответствия совокупности присущих характеристик потребностям или ожиданиям, которые установлены, обычно предполагаются, или являются обязательными. Следует отметить, что товары, работы и услуги входят в общее понятие «продукция». Задача фирмы - удовлетворить интересы всех заинтересованных сторон - потребителя, владельца бизнеса, работников фирмы, поставщиков и общества [20, с.48]. Современное управление качеством исходит из того, что деятельность по управлению качеством не может быть эффективной после того, как продукция произведена, эта деятельность должна осуществляться в ходе производства продукции. Отметим, что управление качеством как научное понятие возникло на рубеже 19 и 20 столетий, когда развитие промышленной революции в Европе и США положило конец ремесленничеству и потребовало новых подходов к организации и качеству труда в результате перехода к крупносерийному и массовому производству [15, с.18]. В 70-х годах 19 века на заводе Кольта в США родилась идея стандартного качества: оружие собиралось не из подогнанных частей, а из партии взаимозаменяемых деталей. Научное обоснование системе поточного производства дал Ф. Тейлор, а научную систему управления качеством, в основу которой были положены принципы отбраковки продукции, сформулировали А. Файоль и Ф. Тейлор. Рисунок 1.1 - Специализированные виды управленческой деятельности Для достижения каждой из поставленных целей определяется политика предприятия в данной сфере, разрабатывается комплекс мер воздействия на исполнителей и через них - на средства производства. То есть на предприятии должна функционировать система управления качества продукции, представляющая собой организационную структуру, четко распределяющую ответственность, процедуры, процессы и ресурсы, необходимые для управления качеством. При этом нужны не отдельные разрозненные и эпизодические усилия, а совокупность мер постоянного воздействия на процесс создания продукта с целью поддержания соответствующего уровня качества. 1.2 Сущность и значение системы менеджмента качества В начале 80-х годов сущность и понятие управления качеством в виде «тотального контроля качества (TQC)» постепенно изменилось к сущности и понятию «тотального менеджмента качества (TQM)». Всеобщее управление качеством (TQM) - это система действий, направленных на достижение удовлетворения и восхищения потребителей, рост возможностей работников, более высокие, долговременные доходы и меньшие затраты. Процессный подход. Деминг (США) в виде цикла РDCA (рис. 1.5). Так, например, на фирме «Моторола» [1, с.39] ей прида