Управление бизнесом в туризме - Курсовая работа

Глава 1. Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма Глава 2. Организация работы по управлению предприятием сервиса и туризма Глава 3. Особенности управления персоналом на предприятиях индустрии сервиса и туризма Глава 4. Анализ структуры управления ООО 1001 тур Заключение Список использованной литературы Введение В настоящее время туризм является одной из ведущих и наиболее динамичных отраслей экономики и за быстрые темпы он признан экономическим феноменом столетия. Во многих странах мира именно за счет туризма создаются новые рабочие места, поддерживается высокий уровень жизни населения, создаются предпосылки для улучшения платежного баланса страны. Развитие туризма в стране способствует повышению уровня образования, совершенствованию системы медицинского обслуживания населения, внедрению новых средств распространения информации и т.д. Между тем Россия, располагая огромным туристическим потенциалом, занимает лишь незначительную долю в мировом обороте туристического бизнеса. Сложность современной социально-экономической обстановки, ее нестабильность в сочетании с торможением экономических реформ существенно отражается на развитии отечественной индустрии туризма. Источниками повышенной сложности управления туристическим бизнесом являются высокая степень неопределенности рыночной ситуации, сезонная нестабильность спроса на туристические услуги, ужесточение конкуренции в туристском бизнесе, нехватка финансовых ресурсов, отсутствие должной ориентации на клиента, невысокое качество туристического продукта и т.д. Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма Один из наиболее распространенных видов деятельности - это оказание услуг. Уже в древности существовали люди и целые организации, которые на профессиональном уровне предоставляли сложные, порой дорогостоящие услуги, требующие специальных знаний, профессиональных навыков и соответствующего оборудования. Сервис в этой области осуществляется через рекламу, экспертизу, психодиагностику, имиджмейкерские услуги, художественно-оформительскую деятельность, услуги религиозного характера; коммуникативная форма деятельности - это организация общения (коммуникации) между отдельными людьми и организациями. Таковы особенности видов сервиса, связанные с существованием четырех основных форм человеческой деятельности. 2. Согласно Ф. Котлеру, услуга - любое мероприятие или выгода, которые одна сторона может предложить другой и которые в основном неосязаемы и не приводят к завладению чем-либо*. Подобная схема классификации услуг действует и в российской практике, где на ее основе разработан общероссийский классификатор: финансовые, почтовые, рекреационные, образовательные, информационные и др.; культурные услуги - связаны с оказанием услуг познавательно-научного, художественно-эстетического, развлекательного плана. Период пребывания в стране должен составлять от 24 часов, но не более шести месяцев (закон Об основах туристской деятельности РФ) или одного года (ВТО). Основные функции российского туроператора по приему иностранных туристов представлены на следующей схеме (рис.2).