Управление ассортиментом торгового предприятия - Дипломная работа

1. Теоретические основы управления ассортиментным портфелем предприятия 1.1 Понятие ассортимента торгового предприятия 1.2 Сущность ассортиментной политики и ее взаимосвязь со стратегией предприятия 1.3 Основные функции управления ассортиментом 1.4 Методы и направления анализа ассортиментного портфеля 2. Анализ процесса управления ассортиментом в региональном торговом представительстве ОАО «Шатура» 2.1 Общая характеристика предприятия и его финансового состояния 2.2 Анализ товарного ассортимента регионального торгового представительства ОАО «Шатура» 2.3 Организация управления ассортиментной политикой на предприятии 3. Совершенствование процесса управления ассортиментом в оао «шАТУРА» 3.1 Совершенствование методов управления ассортиментом на основе «директ-костинга». Организация центров ответственности 3.2 Совершенствование методики планирования ассортимента Заключение Список литературы Приложения Введение Главная цель коммерческой деятельности - получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания - требует гибкого реагирования на изменения, происходящие на рынке. Продавать товары надо так, чтобы любая коммерческая операция обеспечивала предельно возможный уровень рентабельности, торговый риск был сведен к минимуму, постоянно укреплялось положение торгового предприятия на рынке и росло доверие к нему со стороны деловых партнеров. Одним из составляющих этого процесса является формирование ассортимента и товарных запасов. Стабильность торговой деятельности определяется рациональностью, полнотой и устойчивостью ассортимента товаров. Отсутствие в торговле нужных товаров, их узкий, нестабильный или несоответствующий запросам потребителей ассортимент отрицательно сказывается на эффективности торговли. Роль процесса управления ассортиментом заключается в том, чтобы умело сочетать финансы предприятия с ассортиментной политикой предприятия, обеспечивающей рост прибыли. Тщательно разработанная ассортиментная политика предприятия служит руководству указателем, генеральным курсом которым должно идти предприятие, что в свою очередь позволяет сотрудникам предприятия ориентировать свою работу в наиболее прибыльных направлениях. В связи с этим проблема эффективного управления ассортиментом для торгового предприятия является всегда актуальной. Однако, большинство источников рассматривают отдельные проблемы или функции по управлению ассортиментом, то есть отсутствует комплексность исследования проблемы управления ассортиментом торгового предприятия. В качестве объекта исследования выступает региональное торговое предприятие (филиал) компании «Шатура» в г. Новосибирске. Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединенные по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительскому назначению, степени сложности ассортимента). С учетом деления на группы, подгруппы и виды принято выделять групповой и внутригрупповой (развернутый) ассортимент товаров. По частоте спроса товары подразделяются на три группы: 1) повседневного спроса; 2) периодического спроса; 3) редкого спроса. Таким образом, группа товаров, тесно связанных между собой сходными принципами функционирования, продажей одинаковым группам покупателей, маркетинговым способом продвижения на рынок или принадлежностью к одному и тому же диапазону цен, называется товарным ассортиментом. 1.2 Сущность ассортиментной политики и ее взаимосвязь со стратегией предприятия Ассортиментная политика - политика, суть которой состоит в определении номенклатуры производимых или реализуемых товаров, продукции с учетом собственных возможностей, возможностей поставщиков и партнеров, потребностей рынка, степени риска, сезонности спроса, конъюнктуры и динамики цен и др. Формирование и реализация ассортиментной политики необходимы для определения условий безубыточной работы предприятия, управления объемом прибыли с целью оптимизации налогообложения и прогнозирования собственных инвестиций в развитие бизнеса. При условии успешного продвижения на рынке нескольких товарных групп (стратегия диверсификации ассортимента), широта ассортимента может рассматриваться как способ увеличения устойчивости объекта (бизнеса, организации и т. д.). Таблица 1.1 Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров розничного торгового предприятия Факторы Состав и содержание фактора 1 2 Принципы формирования ассортимента В розничной торговле ассортимент должен формироваться на основе спроса покупателей, который представляется постоянным, альтернативным и импульсивным, а также с учетом его воздействия на товары повседневного, периодического и редкого потребления Профиль торгового предприятия Ассортиментная номенклатура обуславливается товарной ориентацией, типоразмером, зоной действия и состоянием материально-технической базы торгового предприятия Потребительские комплексы За основу комплексной потребности долж