Управлінський облік витрат на підприємствах кондитерської галузі України - Автореферат

Київський національний економічний університет Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наукРобота виконана на кафедрі бухгалтерського обліку у промисловості Київського національного економічного університету Міністерства освіти і науки України. Науковий керівник: кандидат економічних наук, професор кафедри обліку промисловості, Єфіменко Василь Іванович, Київський національний економічний університет, декан обліково-економічного факультету Офіційні опоненти: доктор економічних наук, професор, академік НАН України, Чумаченко Микола Григорович, Київський національний економічний університет, завідувач кафедри обліку в кредитних та бюджетних установах кандидат економічних наук, доцент, Шатковська Людмила Станіславівна, Національний аграрний університет, завідувач кафедри бухгалтерского обліку та аудиту Захист відбудеться “25 ”квітня 2001 р. о 14:00 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д.26.006.02. при Київському національному економічному університеті за адресою 03680, м.Тому перед управлінським персоналом постає важливе завдання - знайти та запровадити таку систему управління витратами, яка б відповідала принципам єдності підходів на різних рівнях управління, планування, обліку, калькулювання, оцінки та аналізу; можливості управління витратами на різних стадіях життєвого циклу виробів; органічного поєднання зниження витрат з досягненням високої якості готової продукції. Організація та розвиток управлінського обліку, а також проблеми обліку, аналізу та контролю витрат і калькулювання собівартості продукції знайшли висвітлення у працях українських вчених (Білухи М.Т., Бородкіна О.С., Бутинця Ф.Ф., Валуєва Б.І., Герасимовича А.М., Голова С.Ф., Гуцайлюка З.В., Єфіменка В.І., Кужельного М.В., Кузьмінського А.М., Ластовецького В.Є., Линника В.Г., Мниха Є.В., Пушкаря М.С, Сопка В.В., Чумаченка М.Г., Шкарабана С.І. та ін.) та зарубіжних економістів (Басманова І.А., Безруких П.С., Вахрушиної М.А., Івашкевича В.Б., Карпової Т.П., Палія В.Ф., Стукова С.О., Ткача В.І., Ткача М.В., Друрі К., Хорнгрена Ч., Фостера Дж., Яругової А. та ін.). Проте, питання обліку, аналізу та контролю витрат і калькулювання собівартості продукції, методики та організації управлінського обліку на підприємствах кондитерської галузі вимагають додаткового дослідження та зясування, адже ця галузь економіки працює на споживача, безпосередньо задовольняючи життєво необхідні потреби населення в окремих видах харчових продуктів, забезпечує швидкий грошовий обіг, значні валютні надходження, позитивно впливає на формування експортного потенціалу держави. Серед численних проблем можна виділити: вибір методу оцінки запасів; недосконалість форм облікової документації; вибір оптимального переліку статей непрямих витрат та визначення бази їх розподілу між місцями виникнення і центрами відповідальності; вибір методів обліку витрат і калькулювання собівартості кондитерської продукції; недосконалість інформаційного забезпечення системи управління виробництвом; вибір методики аналізу, планування і прогнозування витрат; недосконалість системи мотивації структурних підрозділів та їх керівників у високих результатах роботи. Особисто підготовлено розділи “Методика та організація управлінського обліку витрат за центрами відповідальності” та “Бюджетне планування і аналіз в системі управлінського обліку витрат”.У розділі І “Теоретичні засади побудови системи управлінського обліку витрат на підприємствах кондитерської галузі” досліджуються проблеми кондитерської галузі України і шляхи їх вирішення за допомогою організації та подальшого впровадження на підприємствах ефективної системи управлінського обліку. Сутність управлінського обліку полягає в інтегрованій у структуру управління підприємства системі обліку витрат і доходів, нормування і планування, контролю і аналізу, яка формує інформацію для прийняття оперативних управлінських рішень та визначення напрямків стратегічного розвитку підприємства у майбутньому. Замість базисного правила (балансове узагальнення), що використовується фінансовим обліком, застосовуються три напрямки до вивчення обєктів: активи, витрати, доходи; міститься більше приблизних оцінок; великий обсяг інформації поданий у натуральних вимірниках; не вимагається абсолютна точність; різна інформація використовується для різних цілей - облік за центрами відповідальності; облік повної собівартості та облік неповних витрат. У розділі 2 “Методика та організація управлінського обліку витрат за центрами відповідальності” розглянуто концепцію та види центрів відповідальності у системі управлінського обліку, методику й організацію обліку прямих і непрямих витрат на кондитерських підприємствах та визначені напрямки його вдосконалення, досліджені питання побудови зведеного обліку витрат і калькулювання собівартості кондитерської продукції, обгрунтовано доцільність та методику визначення трансфертних цін.

Основий зміст роботи