Управління якістю цукру в умовах глобалізації світової економіки - Автореферат

АВТОРЕФЕРАТ дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наукВодночас слід враховувати, що ситуація у світовій економіці стрімко змінюється, поглиблюються процеси регіоналізації і глобалізації, відбувається транснаціоналізація продуктивних сил і капіталів, утверджується інноваційна модель економічного розвитку. Глобалізація характеризується системною інтеграцією світових ринків і регіональних економік, усіх сфер людської діяльності, яка сприяє прискоренню економічного росту національних економік і глобальної економічної системи в цілому, більш швидкому впровадженню сучасних інформаційних технологій і новітніх методів керування. Це обумовлює необхідність теоретичного узагальнення й методичного забезпечення процесів, повязаних із впровадженням, сертифікацією та удосконаленням систем менеджменту якості, а також із сертифікацією продукції за міжнародними стандартами. Однак ще багато теоретичних і практичних проблем у галузі управління якістю продукції залишаються невирішеними: питання з впровадження та удосконалення систем менеджменту якості, з економіки якості, з сертифікації продукції та низка інших питань. Дослідження проводилося у відповідності з науково-дослідною тематикою кафедри світового сільського господарства та зовнішньоекономічної діяльності Навчально-наукового інституту бізнесу Національного аграрного університету за темами: «Зовнішньоторговельна політика АПК України та напрями її реформування відповідно до норм та принципів ГАТТ/СОТ» (номер державної реєстрації 0101U003520) та «Управління якістю агропродовольчої продукції України в умовах глобалізації світової економіки» (подана на державну реєстрацію).У першому розділі «Теоретико-методологічні основи управління якістю продукції» досліджено суть та фактори формування якості продукції, проаналізовано процеси становлення та розвитку системи управління якістю та розглянуто зарубіжний досвід управління якістю продукції. Відповідно, ставка виробника на якість з економічної точки зору означає необхідність не тільки безпомилкового визначення і задоволення потреб споживачів, але і максимально можливого підвищення якості виготовлення продукції і зниження її собівартості шляхом відповідного вдосконалення організації і технології виробництва. Виходячи з цього управління якістю - це виконання функцій загального управління, які визначають політику, цілі і відповідальність у цій сфері, а також здійснюють їх за допомогою таких засобів впливу на якість, як планування, оперативне управління, забезпечення технологій та поліпшення їх в межах всієї системи. Заслуговує на увагу досвід Бельгії, яка впродовж остінніх десятиліть розробила системи для встановлення стандартів якості та моніторингу на кожній стадії виробничого процесу, наприклад НАССР, норм ISO та інтегрованих систем управління якістю. Так, деякі автори виділяють певні тенденції в розвитку управління якістю, а саме: 1) глобалізація економічних процесів приводить до формування таких вимог до якості продукції, щоб вироби всіх країн заслуговували довіри та споживались в усіх державах світу; 2) зростання ролі та відповідальності державних та законодавчих органів всіх країн у процесі створення високоякісної продукції; 3) системний підхід до управління якістю; 4) здійснення цільової роботи на підприємствах, спрямованої на створення та випуск продукції, яка задовольняє потреби споживача; 5) залучення до процесу випуску високоякісної продукції всіх співробітників, активізація людського фактору; 6) інтенсивніше застосування методів (технологій) забезпечення якості для підвищення ефективності наявних систем якості; 7) подальший комплексний та гнучкий розвиток систем якості, який в перспективі має визначатися не стандартами, а швидкими змінами на ринку; 8) особлива увага питанням екологічної безпеки та охороні здоровя людини.Існує пять найістотніших критеріїв якості: відповідність стандарту; відповідність технічним показникам кращих товарів-аналогів; ступінь точності дотримання всіх виробничих процесів; відповідність якості вимогам покупців; відповідність якості платоспроможному попиту. В останні роки цукрова промисловість України перебуває в кризовому стані, значно відстає за рівнем ефективності виробництва від ряду зарубіжних країн і не спроможна виконувати найважливіші функції в господарському комплексі країни та інтегруватися в світову економіку. Для підвищення якості цукру необхідно: створити базу даних про районовані сорти і гібриди цукрових буряків по її технологічності та врожайності; проводити комплексну оцінку якості цукрових буряків у лабораторіях сировинних відділів по вмісту калію, натрію і альфааміноазоту для розрахунків з постачальниками сировини по виходу цукру; при внесенні добрив, гербіцидів враховувати аналіз ґрунтів.

Основний зміст