Класифікація методів управління якістю. Конкуренція готельних комплексів. Мета, завдання та інструменти контролю якості. Характеристика готельних послуг та оцінка якості. Фінансовий аналіз ТОВ "Major". Аналіз ринкових якостей майбутнього продукту проекту.
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ кафедра менеджменту та адмініструванняГегель (XIX ст.) визначає якість як тотожну з буттям визначеність, так що дещо перестає бути тим, що воно є, коли воно втрачає свою якість. Звідси такий інтерес підприємств до управління якістю, які усвідомили істину: не можна розраховувати на стабільне забезпечення якості продукції без впровадження системи в роботі з якості (система якості ), що відповідає сучасному рівню організації робіт. Оскільки якість формується у процесі створення продукції, першорядне значення для управління якістю має значення технологічних робіт та організації виробництва. Управління якістю повязано також із стандартизацією, так як його основний нормативною базою є стандарти, в яких викладено вимоги до якості, регламентований порядок перевірки та оцінки якості. Розробка функціональної схеми управління якістю на відміну від структурної схеми, що показує пристрій системи якості, побудова функціональної схеми дозволяє наочно представити процес управління якістю, а також виявити і усунути можливі пробіли при організації робіт з якості, коли для виконання деяких функцій може не виявитися потрібних виконавців.Організація робіт з управління якістю продукції на підприємствах передбачає створення систем якості та прийняття, необхідних заходів щодо забезпечення їх ефектного функціонування. При створенні систем якості в області послуг необхідно використовувати рекомендації стандарту Система якості являє собою сукупність структур, що виконують функції управління і забезпечення якостіОсновною метою стратегії просування і продажу будь-якого готельного комплексу є доведення права на отримання готельних послуг до споживача в максимально зручній для нього формі, в найкоротші терміни і доступному місці. Просування слід розглядати як складову частину маркетингового комплексу в готелі. По-друге, як показує світова практика, підвищення доходів населення (а воно в Україні вже відбувається) призводить до того, що люди все більше подорожують, а значить, зупиняються в готелях. Виділивши наступні основні конкурентні переваги готельного комплексу «MAJOR»: обєднання всіх послуг у єдиний комплекс, організація ряду послуг, що не мають аналогів у межах м. З погляду бізнесу готель - підприємство з виробництва і надання послуг (готельного продукту) комерційної гостинності, що пропонує свої зручності і сервіс.Перш ніж створювати підприємство потрібно визначитись з його місцезнаходженням, його метою, як саме буде знаходитись готельний комплекс і т.д. Проект є одним з перших узагальнюючих документів обґрунтування інвестицій і містить укрупнені дані про плановану номенклатуру й обсяги випуску продукції, характеристики ринків збуту і сировинної бази, потреба виробництва в земельних, енергетичних і трудових ресурсах, а також містить ряд показників, що дають представлення про комерційній, бюджетній і економічній ефективності проекту й у першу чергу учасників-інвесторів, що представляють інтерес для проекту. В довгостроковій концепції розвитку готельного комплексу була розроблена стратегія розвитку готельного комплексу, де планується в майбутньому створити дозвіллєвий центр відпочинку. Площа будівельного обєкту складає 4043 м2, а обєм приміщення дорівнює 15726 м3. відповідно проекту планується проведення будівельно-монтажних робіт з будівництвом 4-го поверху. В підвальному приміщенні планується поставити обладнання для ігор та боулінгу, На першому поверсі планується відкрити ресторан та торговий комплекс, який будемо здавати в оренду.В даному розділі створюється проект і за допомогою підрахунків і визначивши його собівартість повну суму затрат а також розглянув в цілому сам готельний комплекс його місце розташування і види послуг які він надає споживачам також щоб зібрати ще більше відвідувачів запустив рекламу на телеекранах та засобах масової інформації також проведення певних акційВ умовах ринку, що характеризуються твердою конкуренцією, велика увага приділяється проектуванню. Бізнес - план є фундаментом для підприємства, що відкривається, і напрямним початком для вже діючого підприємства. Він необхідний, насамперед, для самого підприємства, тому що дає відповіді на наступні питання: Що робити? Областю діяльності, якою планую займатися є надання готельних послуг та забезпечення комфортного відпочинку клієнтів. При визначенні рівня доходів, поточних і інвестиційних витрат, а також обємів залучених коштів (в розмірі 4800000 грн.) необхідно визнати, що проект як фінансово стійкий.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
