Управління підприємствами готельного господарства різних форм господарювання - Автореферат

УПРАВЛІННЯ ПІДПРИЄМСТВАМИ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА РІЗНИХ ФОРМ ГОСПОДАРЮВАННЯНауковий керівник кандидат економічних наук, доцент Ткаченко Тетяна Іванівна, Київський національний торговельно-економічний університет, завідувач кафедри економіки і менеджменту готельного господарства та туризму Офіційні опоненти доктор економічних наук, професор Мартиненко Микола Мефодієвич, Київський економічний інститут менеджменту, завідувач кафедри менеджменту, проректор з наукової роботи кандидат економічних наук, ст. науковий співробітник Шклярук Катерина Семенівна Інститут вищої кваліфікації Київського національного торговельно-економічного університету, директор Захист відбудеться 13 червня 2002р. о 14 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.055.01 Київського національного торговельно-економічного університету за адресою: 02156, м. З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Київського національного торговельно-економічного університету, за адресою: 02156, м.Прийняття в Україні законів “Про підприємства в Україні”, “Про підприємництво”, “Про власність”, “Про господарські товариства”, "Про туризм" та ряду інших обумовили становлення самостійної підприємницької діяльності на вітчизняному ринку послуг готельного господарства. За рахунок вибору найбільш раціональних форм господарювання готельне господарство перетворилося на справжню "індустрію гостинності". Нестабільна економічна ситуація, недостатня підтримка держави, недосконалість правової бази робить готельне господарство в Україні сферою, недостатньо привабливою для інвесторів. Вітчизняна література, яка висвітлювала б проблеми удосконалення управління підприємствами в галузі готельного господарства практично відсутня. В процесі дослідження вирішені наступні задачі: Проведено всебічний аналіз сучасного стану готельного господарства в Україні;У першому розділі “Різні форми господарювання підприємств в сфері готельного господарства в умовах формування ринкових відносин” на основі критичного аналізу робіт вчених з предмету дослідження, узагальнення та систематизації досвіду управління підприємствами сформульовано визначення “форма господарювання підприємств - це спосіб побудови підприємницької діяльності, що поєднує в собі поняття форми власності та організаційно - правової форми функціонування підприємств. Розглянуто взаємозвязок форм власності і форм організації функціонування підприємств готельного господарства, їх розвиток в умовах трансформаційної економіки. Незалежним підприємством готельного господарства - є підприємство, що знаходиться в незалежному володінні, розпорядженні та користуванні власника, що отримує прибуток від такої власності. На даному етапі необхідно створити систему управління на макрорівні, яка має включати принципи корпоративного законодавства, систему органів управління, взаємодії між учасниками корпоративних відносин і на мікрорівні, що включає культуру корпоративного управління в межах окремого підприємства готельного господарства акціонерного типу. Франчайзинг, що є лише однією з форм функціонування ланцюгу (мережі) підприємств готельного господарства, набув широкого розповсюдження в готельному господарстві в сучасних умовах.У дисертації наведено теоретичне узагальнення і вирішення наукової проблеми, сутність якої полягає у розробці рекомендацій з удосконалення управління підприємствами готельного господарства різних форм господарювання. В умовах трансформації вітчизняної економіки виникла необхідність застосування на підприємствах нових методів управління, адекватних вимогам ринкової економіки. У звязку із тенденціями глобалізації галузі готельного господарства в останні роки, постає проблема пошуку нових форм господарювання і ефективного менеджменту підприємств. В роботі обгрунтовано особливості управління підприємствами готельного господарства різних форм господарювання: управління структурами корпоративного типу, малими формами господарювання, обєднаннями підприємств. В сучасних умовах на вітчизняному ринку готельного господарства провідну роль відіграють підприємства таких форм господарювання як ВАТ, ЗАТ, ТОВ, економічна ефективність функціонування яких зростає щорічно.

Основний зміст роботи