Уменьшение брака при производстве мороженого за счет установки меаллодетектора и стекло-камнедетектора - Дипломная работа

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Уменьшение брака при производстве мороженого за счет установки меаллодетектора и стекло-камнедетектораВ настоящее время все изготовители молочной продукции обязаны осуществлять процессы ее производства, хранения, перевозки и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 033/2013. Для этого изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points) - это концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции. Механические примеси в готовый продукт могут попасть в готовый продукт вместе с сырьем или могут быть занесены в процессе изготовления.Компания «Инмарко» была зарегистрирована 23 февраля 1993 года и за 19 лет превратилась из дистрибьютора новосибирских хладокомбинатов в крупнейшего российского производителя мороженого. Общий объем инвестиций компании в российскую экономику в настоящее время приближается к 1 млрд. евро. Общество с ограниченной ответственностью - это учрежденное одним или несколькими лицами хозяйственное общество, учредительный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров и число участников которого ограничено по Закону об обществах с ограниченной ответственностью. Участники общества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей. Если общество создается одним лицом, его учредительным документом будет устав.Особенности структуры компании ООО «Юнилевер Русь» связаны с нашей продукцией и расположением компании на территории России и Украины Структура компании ООО «Юнилевер Русь» типична для большинства мультинациональных компаний и включает в себя несколько отделов: 1) Отдел маркетинга: Данный отдел представлен тремя департаментами: продукты питания (Food), чай (Tea) и товары по уходу за собой и домом (HPC - Home and Personal Care). Также этот отдел включает в себя четыре производственные площадки: Московский Маргариновый завод, Тульский завод, Фабрику "Северное сияние", Чаеразвесочную фабрику. 3) Отдел по работе с клиентами (Customer Development): Это один из самых многочисленных отделов, сотрудники которого работают во всех регионах России и Украины и обеспечивают наличие наших продуктов на прилавках от Калининграда до Владивостока.Традиционные рынки сбыта ОАО «Инмарко» - это Сибирский, Уральский, Приволжский федеральные округа, в настоящее время осваиваются новые рынки сбыта - Центральный, Западный и Южный. 2013 г. в регион Сибирь продано 50 % от общего объема реализации мороженого; в регион Урал - 21%; на Запад - 1%, на Юг - 2%, в Поволжье-6%, в Центральную часть России-20%. Преимущественный удельный вес Сибири среди регионов России обусловлен местонахождением именно в этом регионе и, соответственно, меньшими транспортными издержками, связанными с реализацией продукции. С точки зрения рынков сбыта, предполагается и в дальнейшем концентрировать географию продаж для увеличения существующей доли рынка на традиционных рынках сбыта (Сибирский, Уральский, Приволжский федеральные округах), а также продолжать осваивать Западные и Южные регионы России.Для определения заработной платы работника предприятия необходимо знать: - график выхода на работу, для определения фактического времени работы; На ООО “Юнилевер Русь” применяется система окладов для инженерно-технических работников и тарифная система оплаты труда для производственных рабочих. При данном графике работы фонд рабочего времени составляет: 12 раб. дней / 16 календ. дней = 3/4 от календарного времени За год одним рабочим отрабатывается: 365 дн * 8 ч * 3/4 =2190 ч Переработка по графику: все графики выходов на работу сравниваются с эталонным графиком (пятидневная рабочая неделя) и переработка дополнительно оплачивается.Для реализации предложенных методов потребовалось оборудование стоимостью 80 тыс. рублей. Смета капитальных затрат на проведение данного мероприятия представлена в таблице 4. Смета капитальных затрат Наименование оборудования и монтажных работ Ед. изм. Поправки к стоимости монтажных работ: а) на стесненность и вредные условия - монтажники - рабочие занятые эксплуатацией оборудования б) районный коэффициент - монтажники - рабочие занятые эксплуатацией оборудования в) накладные расходы г) косвенные расходы % % % % % % 1,1 1,1 15 15 87 40 0,011 8 0,6=0,0528 0,011 8 0,1=0,0088 0,15 8 0,6=0,72 0,15 8 0,1=0,12 0,870 (8 0,0528 0,72)=7,63 0,40 (8 0,0088 0,12)=3,25В результате проведенной реконструкции в цехе было введено новое оборудование стоимостью 80 тысяч рублей и =10%. Введение этого оборудования позволило снизить расходы на 7 %.

Содержание экономический затраты примесь

1. Техническое обоснование проводимых мероприятий

2. Краткая характеристика предприятия

2.1 Организационно-правовая форма предприятия

2.2 Структура управления

2.3 Анализ рынка сбыта продукции

3. Организация труда и заработной платы

3.1 Графики выхода на работу

3.2 Расчет заработной платы одного производственного рабочего

4. Расчет сметы капитальных затрат на проводимые мероприятия

5. Расчет изменения себестоимости единицы продукции

6. Анализ основных технико-экономических показателей

1. Техническое обоснование проводимых мероприятий