Правила преддоильной обработки вымени коровы. Обслуживание доильного оборудования. Первичная обработка молока на ферме. Основы личной и производственной гигиены. Санитарный контроль молока. Перечень основных противомастиных ветеринарных мероприятий.
Улучшение качества молока - задача производителей молока. молоко санитарный контроль ветеринарный Высокое санитарное качество молока зависит прежде всего от уровня ветеринарно-санитарной культуры на ферме. Следовательно, в выдоенном молоке не должно быть микроорганизмов, способных вызвать заболевание человека или ухудшить качество молока и молочной продукции. Поэтому важнейшими условиями получения молока высокого санитарного качества являются: чистота и строгое соблюдение режима дня на ферме; соблюдение условий, предупреждающих попадание в молоко микробов в процессе дойки коров, первичной переработки и транспортировки молока; надлежащий уход за доильным инвентарем; соблюдение работниками ферм и предприятий молочной промышленности правил личной и производственной гигиены. При правильном его использовании оно повышает производительность, облегчает труд и способствует повышению качества молока.Молочно товарная ферма Высокое имеет хорошее оснащение: молокоохладитель и центрифужный молокоочиститель, необходимые для первичной обработки молока. Высокая обеспеченность дезинфицирующими и моющими средствами позволяет предотвратить загрязнение и обсеменение молока при контакте его с молочным оборудованием. На ферме ведется постоянные наблюдения за состоянием молочной железы и выделяемым секретом, а именно проводится осмотр долей вымени, маститные тесты, сбор порций молока для исследования в лаборатории. Ежедневно проводится уборка помещения, а раз в неделю санитарный день, что позволяет постоянно поддерживать условия содержания и обслуживание животных на высоком уровне. Даже незначительные отклонения становятся причиной снижения сортности выпускаемой продукции, а именно молока, грубые нарушения ведут к снижению удоя, изменениям в молочой железе и даже выбраковке животного.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
