Указания по выполнению курсовых работ по дисциплине "Организация и технология торговли" - Методичка

Рассмотрено на заседании цикловой комиссииКурсовые работы по «Организации и технологии торговли» носят, в основном, исследовательский характер и связаны с организационно-технологической деятельностью торговых объектов и современных производственных коммерческих структур (ООО, ОАО, ЗАО, СП и др.), где учащиеся изучают организационно-экономическую характеристику торговых объектов, организацию различных этапов технологического процесса, организацию розничной торговли отдельными видами товаров, рекламно-информационную работу торговых объектов и др.. При выборе темы курсовой работы учащийся должен исходить из практических интересов торговых объектов, на материалах которого она выполняется, возможности сбора необходимых материалов, личного участия в проведении работ. План курсовой работы разрабатывается учащимся самостоятельно с учетом предложенных примерных планов и рекомендуемых приложений (приложение 2), затем согласовывается с руководителем и утверждается им (приложение 3). Руководитель дает учащемуся рекомендации относительно подбора основной и дополнительной литературы, написания и оформления курсовой работы, проводит консультации, проверяет расчеты, ведет контроль за ходом выполнения курсовой работы, рецензирует ее и принимает защиту. Титульный лист включает следующие сведения: название учреждения образования; наименование цикловой комиссии: тема курсовой работы; дисциплина; организация, на материалах которой выполнялись исследования; фамилия, имя, отчество учащегося; курс, группа; специальность, специализация; фамилия, имя, отчество руководителя; город, год (приложение 4).2.2 Соответствие торгового объекта современным требованиям, предъявляемым к торговым зданиям.копия лицензии, копия ассортиментного перечня, копии заявок на завоз товаров в магазин, перечень основных поставщиков товаров, схема технологической планировки торгового зала магазина, схема технологической планировки торгового зала магазина.Сущность и содержание процесса формирования ассортимента в магазинах. 1.1 Содержание процесса формирования ассортимента в магазине и факторы, влияющие на него.копия лицензии, копия ассортиментного перечня, копии заявок на завоз товаров в магазин, перечень основных поставщиков товаров, схема технологической планировки торгового зала магазина, выписка из журналов заказов товаров. «Гомельский торгово-экономический колледж» Белкоопсоюза «Организации и технологии торговли, маркетинга и коммерческой деятельности» Учащемуся_____________курса _______________группы____________ Гомельского торгово-экономического колледжа___________1.2 Факторы, влияющие на его формирование ассортимента товаров2.1 Организационно-экономическая характеристика магазина «Универмаг «Гомель»В организациях розничной торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в производство, происходит превращение товарной стоимости в денежной и создается экономическая основа для снабжения товарами. Предложить пути совершенствования ассортимента в магазине «Универмаг «Гомель». Формирование ассортимента товаров - процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность торгового предприятия. С января 1992 года универмаг стал арендным предприятием - ОАО ««Универмаг «Гомель» и является преемником имущественных прав и обязанностей Арендного предприятия «Универмаг «Гомель». Специалисты коммерческой службы ОАО «Универмаг «Гомель» выполняют следующие функции: изучают спрос на товары в зоне деятельности ОАО «Универмаг «Гомель»; составляют расчеты потребности в товарах; осуществляют поиск и выбор поставщиков товаров; заключают договора на поставку товаров и др.На формирование ассортимента товаров оказывает влияние ряд факторов таких, как производство, спрос. Контроль за соблюдением ассортиментных перечней осуществляется путем проведения проверок, в процессе которых проверяется соответствие фактического наличия товаров обязательному ассортиментному перечню. Проведенные исследования в области коммерческой деятельности по формированию ассортимента товаров в ОАО «Универмаг «Гомель» позволили выявить сильные и слабые стороны его деятельности. С точки зрения затрат на автоматизацию процесса учета реализации товаров в универмаге отметим, что величина затрат на данное мероприятие будет минимальной, если правильно организовать процесс поступления и фиксирования информации; способствовать дальнейшему увеличению реализации непродовольственных товаров. Поэтому необходимо включать в ассортимент высокорентабельные товары, т.е. уровень валового дохода от реализации этих товаров определяется размером торговой надбавки на товар и должен перекрывать его издержкоемкость.

Примерные планы тем курсовых работ по дисциплине «ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ТОРГОВЛИ»

Специальность 2-25.01.10 «Коммерческая деятельность», направление специальности 2-25 01 10-02 Коммерческая деятельность (товароведение)

Тема 1. Устройство и технологические планировки торговых залов магазинов (на примере любого типа торгового объекта).

План

Введение

1. Устройство и планировка торгового объекта.

1.1 Требования, предъявляемые к торговым зданиям.

1.2. Состав помещений магазина.

1.3 Технологические планировки.

2. Характеристика устройства и планировки торгового объекта ...