Классификация и распространение углеводов, их значение для жизнедеятельности человека. Использование рефрактометрии в анализе глюкозы. Анализ глюкозы как альдегидоспирта, влияние щелочей, окислителей и кислот на препараты. Стабилизация растворов глюкозы.
Углеводы Углеводы - обширная группа полигидроксикарбонильных соединений, входящих в состав всех живых организмов. К углеводам относят глюкозу, фруктозу, сахар (сахарозу), крахмал, целлюлозу (клетчатку) и др. Термин углеводы возник потому, что первые известные представители углеводы по составу отвечали формуле CmH2nOn (углерод вода); впоследствии были обнаружены природные углеводы с другим элементным составом. 1.1 Классификация и распространение Углеводы принято делить на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. К наиболее обычным и распространенным в природе моносахаридам относят D-глюкозу, D-галактозу, D-маннозу, D-фрук-тозу, D-ксилозу, L-арабинозу и D-рибозуглеводы.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
