Удосконалення процесу різання хліба з врахуванням впливу його структурно-механічних властивостей - Автореферат

бесплатно 0
4.5 182
Вплив швидкості леза і структурно-механічних властивостей хліба на процес його різання з метою удосконалення процесу. Методики для визначення зусилля різання, структурно-механічних властивостей хліба і напружень тертя хліба по контактній поверхні.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?