Учет затрат и исчисление себестоимости картофеля на базе СПК "Колхоз им. Дзержинского" - Дипломная работа

В мировом масштабе картофелю придается огромное значение. Необходимость совершенствования планирования и учета себестоимости продукции при производстве картофеля, недостаточная разработанность теоретических и организационных вопросов учета затрат и оперативного экономического анализа в условиях рыночных отношений, обусловили выбор темы курсовой работы и определили цель исследования. Цель исследования состоит в том, чтобы на основе методологии учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, обобщения и критического анализа организации учета разработать рекомендации и предложения по совершенствованию учета затрат и анализа себестоимости картофеля, определить пути повышения эффективности производства. Для достижения этой цели в работе поставлены следующие задачи: 1. изучить краткую организационно-экономическую характеристику хозяйства и значение в нем картофелеводства 2. изучить экономическое содержание затрат на производство и принципы их учетаДля прохождения технологической практики был выбран Сельскохозяйственный производственный кооператив «Колхоз имени Дзержинского». СПК «Колхоз имени Дзержинского» Бобруйского района расположен на юге Могилевской области, в 120 километрах от областного центра г. Общая земельная площадь составляет 7842 гектара, в том числе сельхозугодий 7038 гектар, из них пашни 4369, сенокосов и пастбищ 2606 гектаров, в том числе улучшенных 1889, многолетних насаждений 63 гектаров. Управление кооперативом осуществляется собранием уполномоченных членов кооператива, правлением кооператива, председателем правления кооператива. Дзержинского» осуществляет следующие виды основной деятельности: производство молока, мяса крупнорогатого скота и свиней, выращивание нетелей, семеноводство зерновых культур и картофеля (код по общегосударственному классификатору Республики Беларусь ОКРБ 005-2006 - 01210).Процесс производства предполагает целесообразную деятельность людей или сам труд, затраты средств производства - предметов труда и средств труда. Поскольку процесс производства протекает непрерывно, постольку он требует непрерывных затрат труда и средств производства, выражением которых являются общественные издержки производства, издержки предприятий и себестоимость. В силу экономической особенности предприятий происходит обособление издержек предприятий от издержек общества. В состав издержек предприятий включают затраты на потребленные средства производства (на сырье, материалы, корма, семена, топливо, энергию, амортизационные отчисления по основным средствам) и на оплату труда работников предприятия. Себестоимость - это объективная экономическая категория, характеризующая производственные отношения по поводу использования в производственном процессе ресурсов предприятия, обусловленная издержками производства и выражающая в денежной форме затраты предприятия, обеспечивающие непрерывный оборот средств на основе их простого воспроизводства.В соответствии с этим в сельском хозяйстве выделяют следующие виды производства: основное, промышленное, вспомогательное производства, обслуживающие производства и хозяйства. Затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам: Группировка по элементам затрат позволяет осуществлять контроль за формированием и структурой затрат по видам и используется для контроля затрат, состоянии запасов и материалоемкости продукции. Это затраты на оплату труда работников, непосредственно занятых на производстве, затраты семян и посадочного материала, кормов, удобрений, средств защиты животных, нефтепродуктов, амортизационные отчисления (износ) основных средств производственного назначения и затраты на все виды их ремонта и т.д. К ним относят расходы на оплату труда аппарата управления организации (руководителя, освобожденных заместителей, работников финансово-расчетного центра), общеотраслевого персонала (агрономов, ветврачей, зоотехников), амортизационные отчисления (износ) и затраты на ремонт основных средств общехозяйственного и общеотраслевого назначения и прочие расходы. К ним относятся расходы на управление, организацию и обслуживание производства, амортизация (износ), затраты на ремонт некоторых видов сельскохозяйственной техники (трактора, комбайны), используемых в производственном процессе по возделыванию нескольких видов сельскохозяйственных культур, расходы на реализацию и т.д.Для учета начисленной оплаты труда работникам растениеводства и трактористам-машинистам, работающим на сельскохозяйственных работах, используются следующие документы: книжка бригадира по учету труда и выполненных работ, учетный лист тракториста-машиниста, путевой лист трактора. Книжка бригадира - комбинированный документ, предназначенный для ежедневного учета затрат труда и заработка при выполнении немеханизированных работ работниками, занятыми выращиванием сельскохозяйственных культур.

Содержание

1. Краткая организационно-экономическая характеристика с/х организации и значения в ней картофелеводства

2. Экономическое содержание затрат на производство и принципы их учет

2.1 Экономическая сущность издержек производства

2.2 Классификация затрат на производство

3. Учет затрат на выращивание картофеля и его совершенствование

3.1 Первичный учет затрат, выхода продукции и его совершенствование

3.2 Порядок обобщения данных первичных документов

3.3 Систематический и аналитический учет затрат, выхода продукции и его совершенствование

4. Исчисление себестоимости картофеля

4.1 Общие принципы исчисления себестоимости продукции растениеводства

4.2 Исчисление себестоимости картофеля и его совершенствования

4.3 Порядок распределения калькуляционных разниц между нормативно-прогнозной себестоимости и фактической

Выводы и предложения

Список использованной литературы картофелеводство учет затрата себестоимость