Учет и контроль затрат на качественное выращивание и хранение зерновых культур - Автореферат

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Учет и контроль затрат на качественное выращивание и хранение зерновых культур Работа выполнена на кафедре бухгалтерского учета Саратовского государственного социально-экономического университета. Защита состоится 22 марта 2011 года в 1500 час. на заседании диссертационного совета Д 212.241.03 при Саратовском государственном социально-экономическом университете по адресу: 410003, Саратов, Радищева, 89, Саратовский государственный социально-экономический университет, ауд.В этой связи особое место занимают вопросы выделения объектов учета затрат на выращивание и хранение зерновых культур для формирования информационной базы их калькулирования с целью определения оптимальной закупочной цены. Это требует, с одной стороны, углубленного исследования состава затрат и разработки на этой основе номенклатуры затрат, позволяющей организовать учет качественного выращивания и хранения зерновых продуктов по стадиям технологического зернопроизводства, а с другой стороны, организации осуществления внутреннего контроля этих затрат путем разработки методических и технических способов его проведения. Экономическая значимость вопросов учета и контроля затрат на качественное выращивание и хранение зерновых культур обусловливает повышенный интерес к решению указанных проблем. В результате в современных условиях формирования вертикально-интегрированных структур в сельском хозяйстве, включающих в себя и сельхозтоваропроизводителей и элеваторные комплексы, имеет место информационная недостаточность о затратах на качественное выращивание и хранение зерна, что требует более углубленного изучения организации учета и контроля этих расходов. Недостаточная теоретическая и практическая разработанность теории и методического обеспечения учета и контроля затрат на выращивание и хранение зерновых культур предопределили необходимость исследования данной проблемы, обусловили выбор темы диссертационного исследования и определили постановку его цели и задач.1.1 Порядок формирования системы показателей внутреннего контроля затрат на выращивание и хранение зерновых культур2.1 Вопросы определения состава затрат на обеспечение качественного выращивания зерновых культур по технологическим циклам зернопроизводства.1 Порядок организации внутреннего контроля затрат в процессе первичного наблюденияОбъекты учета и внутреннего контроля затрат зерновых культур по циклам производства технико-экономической документации, бизнес-планах, производственных планов, в которых систематизируется информация о технологии зернопроизводства, затратах под урожай будущего года, плановых показателей о затратах на зернопроизводство и сбыт зернопродукции, а также составляется смета текущих затрат на производство и калькуляция себестоимости зернопродукции. Информация по объектам учета затрат является одним из важнейших инструментов контроля за себестоимостью зерновых культур, который основывается на четком определении состава затрат. Как видно из таблицы, Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях совсем не предусмотрены затраты, обеспечивающие повышение качества выращиваемого зерна. Следует отметить, что при организации учета затрат на элеваторах также, как и при выращивании зерновых культур, используются те же Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг), в которых не предусматривается не только выделение затрат на повышение качественное хранение зерна, но и всех других затрат, учитывающих специфические особенности данного процесса. Поэтому исчисление себестоимости зерновых культур предлагаем определять с учетом технологических особенностей зернопроизводства и объемом незавершенного производства по следующей формуле: Сгп = Знп Зрб Згп Зх - Зкп где: Сгп - себестоимость зерновых культур, руб.; Знп, Зкп - затраты на незавершенное производство данной зерновой культуры, руб.; Зрб - затраты на выполнение работ соответствующего бизнес-процесса по данной зерновой культуре, руб.; Згп - затраты на уборку и первичную доработку зерновых культур, руб.; Зх - затраты на хранение зерновых культур, руб.